Новые рецепты
Аджика
Аджика консервированная
Эта аджика даже после варки остается пикантной, острой и даже жгучей! Хорошо хранится в прохладном месте целый год. Попробуйте приготовить, очень вкусно!...
Аджика
Аджика традиционная
Никогда не покупайте готовую аджику в магазине, особенно такую, которая даже и не выглядит правильно. Обычно она слишком жидкая, больше похожа на томатную пасту с ароматизаторами....
Попробуйте приготовить рецепт аджики из слив. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Для того чтобы приготовить настоящую абхазскую аджику, нам понадобится острый стручковый перец, много чеснок, свежей зелени, специи и соль, соединив все это вместе, мы получим изумительную приправу.
Повод приготовления рецепта: На завтрак, На обед, На ужин, На праздничный стол.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт аджики, рецепты на ужин, праздничные рецепты, легкие рецепты.
- Время: 30 мин
- Порций: 2
- Калорий: 260 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Люди, которые никогда не готовили абхазскую аджику в домашних условиях, почему-то считают, что в ее состав непременно входит томаты или морковь, но на самом деле это не так. Если взглянуть на традиционный рецепт, то мы увидим, что в нем используется только острый перец, чеснок, специи и соль, конечно, иногда допускаются и дополнительные ингредиенты, я вот, например, иногда добавляю немного орехов. С ними или без них, эта приправа получается очень пикантная, ароматная и невероятно вкусная, лучшего дополнения к мясу не найти. Поэтому для всех любителей острых закусок я предлагаю этот классический рецепт абхазской аджики, обязательно приготовьте ее, уверена, такая аджика понравится вам.
Недавно пробовала аджику из помидоров. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- Перец острый стручковый — 1 кг
- Головки чеснока — 5 шт.
- Кинза свежая — 250 г
- Укроп свежий — 20 г
- Базилик фиолетовый свежий — 20 г
- Семена кориандра — 1 ст.л.
- Хмели-сунели — 30 г
- Орехи грецкие — 100 г
- Соль — По вкусу
Метод:
-
В традиционных рецептах перец для приготовления аджики предварительно вялили на солнце, поэтому вы можете подвесить его на веревочку на улице, пусть повисит пару деньков. Когда перец немного подсохнет, промываем его тщательно и высушиваем на бумажном полотенце. Перец тем как начать работу с острым перцем обязательно оденьте перчатки.
-
Теперь разрезаем перец пополам и удаляем из него семена, отрезаем плодоножку.
-
Чеснок чистим.
-
Выкладываем очищенный перец в чашу блендера вместе с чесноком и измельчаем все. Для этого также можно использовать мясорубку с самой мелкой насадкой.
-
Свежую зелень тоже измельчаем в блендере и соединяем с перцем.
-
Затем по желанию можно добавить немного грецких орехов.
-
Солим аджику по вкусу.
-
Добавляем к ней специи, хорошенько все перемешиваем и оставляем аджику на пару часиков настояться.
-
Готовую аджику можно кушать сразу или разложить ее по баночкам и поставить на хранение в холодильник. Приятного вам аппетита!
Рекомендуется для Вас
Аджика без уксуса
Многие ценители грузинской кухни считают, что аджику лучше готовить без добавления уксуса, который только перебивает вкус овощей. Попробуйте такой вариант приготовления домашней аджики...
Рецепт приготовления аджики без яблок
Люблю я аджики всех видов. Так, например, сегодня хочу поделиться с вами рецептом, как приготовить аджику без яблок, из томатов и острого перца. Отменная закуска, которую можно использовать...
Аджика по-русски
Почему по- русски? А уже аджика по-русски с добавлением томатов, сладкого перца и яблок. Вот эту я очень люблю, потому что ее можно есть ложками, а еще ее любят дети...
Рецепт домашней аджики
Домашняя аджика на зиму....
Аджика вареная
Острая, сочная, вкусная аджика всегда будет прекрасным дополнением к мясным блюдам, горячему борщу и макаронам. Любите поострее? Запишите рецепт! Я такую закусочку готовлю довольно...
Простой рецепт зеленой аджики
Вы у меня спросите: это вкусно?! Я Вам отвечу, что это ну очень.! вкусно. Эту аджику непременно надо сделать. В Грузии делают аджику из красного и зеленого перца. Зеленая аджика очень...
Аджика жгучая
Что говорить об этой знаменитой приправе? Аджику просто надо сделать....
Как приготовить аджику
Классический вариант приготовления аджики очень простой, он заключался в перетирании на камне перца с солью и чесноком. Закуска очень острая и ароматная, с большим количеством зелени!...
Отзывы о рецепте
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Доброго!
Сегодня приготовила абхазскую аджику по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Приготовила абхазскую аджику!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Rodikova_89 у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала recipefor.ru/zagotovki/adzhika/adzhika-konservirovannaya - очень понравилось.