Новые рецепты
Аджика
Жгучая аджика из хрена и помидор с чесноком на зиму
Ароматная и в меру острая аджика для любых гарниров или бутербродов! Очень вкусная аджика с хреном. Эта еда как нельзя лучше подходит для разнообразных гарниров, а также ее можно употреблять...
Аджика
Аджика из красного перца без помидор
Аджика без помидор? Да! И очень вкусная! Мой любимый рецепт - самая быстрая заготовка, которую можно только представить! Не варить, не стерилизовать, все очень просто, а самое главное...
Попробуйте приготовить рецепт аджики острой без варки. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Острый соус на зиму - вкусно, быстро и просто!
Я уже не представляю свою осень без заготовок, без "А дай чуть-чуть попробовать" и возгласов "Как вкусно!" Это забота о семье и сотворение уюта в доме. Сегодня поделюсь с вами рецептом аджики, которую готовлю без помидор. Соус получается остреньким, ароматным и пикантным, думаю, понравится многим.
- Время: 2 ч 20 мин
- Порций: 25
- Калорий: 89 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Недавно пробовала острую аджику с яблоками на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- Болгарский перец - 250 г
- Перец чили - 20 г
- Чеснок - 45 г
- Кабачки - 1 кг
- Яблоки - 200 г
- Растительное масло - 100 мл
- Соль - 30 г
- Сахар - 50 г
- Уксус - 30 мл
Метод:
-
Перец промываем, удаляем семена и плодоножки (если вы хотите более острую аджику, семена у перца чили можно оставить), нарезаем на пару частей.
-
Чеснок очищаем.
-
Кабачки моем, очищаем от семян и кожуры (стоит заметить, что вес 1 кг указан без учета семечек и кожуры), нарезаем произвольными кусочками.
-
Яблоки также споласкиваем, очищаем от кожицы, удаляем семенные коробочки, режем четвертинками.
-
Все подготовленные ингредиенты измельчаем с помощью мясорубки, используя мелкое ситечко, и выкладываем в кастрюлю.
-
Вливаем в аджику растительное масло, насыпаем соль и сахар, перемешиваем.
-
Отправляем кастрюлю на средний огонь, варим минут 40 после закипания, затем вливаем уксус и варим дополнительно 10 минут.
-
Кипящую аджику раскладываем в сухие стерильные банки и завинчиваем стерильными крышками. Утепляем банки флисовым пледом (или чем-то другим, но теплым) и оставляем до полного остывания. На это уйдет примерно 24 часа.
-
Переносим заготовки в темное и прохладное место для хранения (погреб или подвал).
-
Аджика получилась на славу! В меру острая, сочная, не жидкая - то что надо к мясу!
-
Приятного вам аппетита!
Видео аджики острой без помидор
Рекомендуется для Вас
Аджика острая из помидоров и чеснока
Эта аджика получается действительно острой. Здесь много чеснока, перца и специй. Для приготовления вам понадобится мясорубка....
Рецепт приготовления аджики из кабачков на зиму острая
Такая аджика станет прекрасной закуской к мясу или рыбе. Аджика не уступает томатной, она очень острая и с ароматом чеснока....
Аджика грузинская острая
Очень люблю разного рода соусы. Предпочитаю их подавать с мясом или к мясу. В каждом соусе или аджике есть своя изюминка. Вкусно, когда к одному и тому же мясу подаешь несколько видов...
Рецепт аджики острой с яблоками
Первое, что приходит на ум, когда речь заходит о соусе к мясу - это аджика! Грех не уметь приготовить ее, поэтому всем советую взять на заметку рецепт приготовления аджики острой с...
Аджика острая на зиму
Аджика острая, на зиму, это жгучая и очень острая приправа и основа многих блюд. Хотите острых ощущений, тогда этот рецепт для вас!...
Простой рецепт аджики из томатов
Любите дополнять привычную еду пикантной ноткой? Тогда это простой рецепт аджики из томатов обязательно стоит добавить в свою кулинарную копилку....
Аджика острая
Снова рецепт моей любимой подруги. Аджика получается острая, ее очень вкусно добавлять зимой в борщ, солянку или щи. Хранится долго, я фоткала остатки прошлого года....
Как приготовить аджику
Классический вариант приготовления аджики очень простой, он заключался в перетирании на камне перца с солью и чесноком. Закуска очень острая и ароматная, с большим количеством зелени!...
Отзывы о рецепте
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Вы там знаете толк в еде :)
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Спасибочки :)
Я приготовила сегодня аджику острую без помидор, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Опасно!
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить аджику острую без помидор
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать аджику острую без помидор по этому рецепту.