Попробуйте приготовить рецепт маринованных огурцов с болгарским перцем. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Маринованные огурцы на зиму можно закрывать несколькими разными способами. Этот рецепт отличается тем, что рассол к огурцам мы будем готовить как на помидоры, то есть чуть сладковатый. Пошаговый рецепт маринованных огурцов с фото расскажет вам подробно и наглядно покажет все этапы консервирования этих овощей. Не скупитесь на зелень: чем больше и разнообразнее она будет, тем интересней и насыщенней будут огурцы после засолки. Специи подбирайте на свой вкус и по своему желанию, ведь мы представили список только самых основных. Количество специй позволит вам не радикально, но все же подправить и изменить вкус будущих маринованных огурцов.
Мариновать и закрывать огурцы на зиму мы будем в домашних условиях, поэтому сможем проследить за качеством продукта и зимой наслаждаться вкусом натуральных овощей без всевозможных вкусовых добавок. Рассол к таким маринованным огурцам мы будем готовить в несколько этапов, но подробнее об этом вы узнаете только непосредственно в самом рецепте. Приступим к маринованию и заготовке огурцов на зиму.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт маринования, рецепты на зиму, маринованные огурцы.
Недавно пробовала маринованные огурцы с морковкой и луком. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Прежде чем заняться маринованием огурцов, нужно подготовить банки. Стерилизовать стеклянные емкости мы в этом рецепте будем в духовке. Поэтому заранее разогреваем духовой шкаф до 180 градусов и в течение 30 минут стерилизуем там тщательно промытые и высушенные банки. Крышки стерилизуем там же, затем тару остужаем до комнатной температуры и теперь она готова для закупорки.
Для маринования чаще всего выбирают небольшие огурцы примерно одинакового размера: так они хорошо засаливаются и аккуратно выглядят в банке. Моем весь килограмм овощей в холодной воде, затем высыпаем их в глубокую миску и такой же холодной водой заливаем минимум на 15-20 минут: так овощи станут еще более хрустящими.
Все остальные ингредиенты для маринования огурцов также подготовим заранее, промоем и высушим на обычном кухонном полотенце.
Указанного количества огурцов как раз должно хватить на пару литровых банок. Поэтому на дно каждой банки выкладываем по несколько штук всех указанных в ингредиентах зеленых листов. Еще отправляем туда веточки укропа и прочую зелень. Зубчики чеснок давим плоской стороной ножа, очищаем и как есть отправляем в банки. Засыпаем душистый горошек и гвоздику.
Обрежьте часть огурцов по бокам и вертикально выложите их в банки так, как показано на фото.
Оставшееся место в банке заполните так, как получится. Подготовим маринад. Для этого в глубокую кастрюлю зальем примерно полтора литра чистой холодной воды, добавим туда же указанное количество соли с сахаром, доводем жидкость до кипения. Полученным маринадом заливаем банки, накрываем их крышками и ждем, пока вода полностью остынет. После этого воду из банок сливаем обратно в кастрюлю и возвращаем ее на огонь, опять доводим до кипения. Вновь заливаем в банки жидкость, туда же отправляем по чайной ложке уксуса и плотно закупориваем огурцы.
Переворачиваем банки и ждем их полного остывания под плотным полотенцем или одеялом. Остывшие банки выставляем в холодное и сухое место: там они будут храниться до зимы. Самые нетерпеливые могут попробовать огурчики уже спустя 2 недели. Сладкие и хрустящие маринованные огурцы на зиму по нашему простому и несомненно вкусному рецепту готовы!Приятного аппетита!
Быстрые маринованные огурцы в пакете
Даже в полиэтиленовом пакете можно приготовить ароматные огурчики Если к Вам неожиданно должны нагрянуть гости, есть быстрый способ быстро приготовить хрустящие маринованные огурчики....
Рецепт приготовления маринованных огурцов с винным уксусом
Белый винный уксус 100 мл • Соль 25 г • Огурцы 1 кг • Сахар 100 г • Лавровый лист 1 шт. • Молотый душистый черный перец 8 шт....
Маринованные подберезовики на зиму
Крепкие и хорошо сохранившиеся подберезовики - отличная заготовка для маринования на зиму. Чтобы правильно мариновать подберезовики, придется постараться - даже процесс очистки грибов...
Рецепт огурцов маринованных крепких орлы
Думаю, этот простенький рецепт домашних маринованных огурчиков очень распространен. Но детворе да и себе на заметку:) Обязательно! А реально получаются крепкие, хрустящие, ароматные...
Патиссоны, маринованные на зиму
Вот и пришло время заготовить консервацию на зиму. Если вы любите патиссоны, предлагаю их хорошенько замариновать с другими овощами, чтобы к зиме все было в лучшем виде! Отличный, легкий...
Простой рецепт маринованных огурцов с укропом
Маринованные огурцы с укропом всегда нужны в кулинарии и как закуска и как ингредиент. Есть много рецептов маринования огурцов, я каждый раз испытываю новые рецепты. Вот один из ни...
Маринованные яблоки на зиму
Маринованные на зиму яблоки в банках - отличное дополнение к мясным блюдам!...
Как приготовить огурцы маринованные
Самый лучший рецепт маринованных огурцов, из десятка опробованных за много лет. Одобрено соседями по даче. Огурцы получаются хрустящие, кисло-сладкие. Этот рецепт на 1 3л банку. Если...
Отзывы о рецепте
А я готовила маринованные огурцы на зиму уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, olya92!!!
Спасибо, olya92 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Спасибо! Люблю маринованные огурцы на зиму!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Прикольно, но сложновато для меня(
Olya92, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Я тоже обожаю маринованные огурцы на зиму
но сама делала только один раз.
А я рискнула приготовить быстрые маринованные огурцы в пакете для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Olya92, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
маринованные огурцы на зиму приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Olya92, спасибо за рецепт маринованных огурцов на зиму!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Замечательный рецепт, маринованные огурцы на зиму получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
В общем, маринованные огурцы на зиму супер!
Автор-волшебница!!!
Olya92, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!