Попробуйте приготовить рецепт соленого сала с чесноком и перцем сухим способом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Самое известное украинское национальное блюдо - соленое сало. Рецепт приготовления соленого сала может быть самым разнообразным (солят сало сухим или мокрым способом, варят в луковой шелухе или посыпают острыми пряностями).
Повод приготовления рецепта: Обед, Ужин, Семейный праздник.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт солений, рецепты на ужин, праздничные рецепты.
Недавно пробовала сало в рассоле в банке. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Все ингредиенты для соляного раствора поместить в небольшой сотейник. Довести до кипения и остудить. Сало разрезать на большие куски так, чтобы оно поместилось полностью в банку. Залейте сало в банке холодным соляным раствором. Накройте крышкой и поставьте на 4 дня в холодильник.
Выньте сало из раствора. Обсушите бумажным полотенцем, заверните каждый кусок плотно в фольгу и поставьте в морозильную камеру на 24 часа.
В небольших емкостях смешайте специи для обкатывания. Обкатайте каждый кусок сала в желаемых специях. Снова заверните в фольгу и поставьте в холодильник на 24 часа. Сало готово! Хранить в фольге в холодильнике.
для обкатывания 1: 1 ст. л. молотой паприки (можно копченной) 1 ч. л. острого перца чили в хлопьях 1.ч. л. гранул чеснока Сок и цедра 1-го лимона
Для обкатывания 2 1 ч. л. белого перца горошком, истолочь 1 ч. л. черного перца горошком, истолочь 1 ч. л. розового перца горошком, истолочь 1 головка чеснока, выдавить
Сало, соль и чеснок. Пропорции писать не буду, тут все строго индивидуально и по вкусу. Важно только сало пропустить через мясорубку вместе с чесноком, потом добавляем соль и перемешиваем. Если нам надо, что б закуска приготовилась быстро, то оставляем наше сало стоять при комнатной температуре, если будем закуску делать на следующий день или позже, то ставим контейнер с салом в холодильник. Наш мировой закусон готов!
Это рецепт сала без прожилок мяса. Куски сала вместе с кожей со всех сторон щедро натереть большим количеством соли. Каждый кусок сала надрезать до кожи и всыпать в разрез соль. Дно кастрюли посыпать солью, выложить слой сала кожей вниз. Стоит 3-5 дней. Потом убрать в холодильник. Сало с прожилками мяса нужно сначала отварить. Сало погружаем в кипящую воду и добавляем соль из расчета 100 г на 1 литр воды. Отвариваем 10 минут. Оставляем до остывания. Остывшее сало натираем специями: предварительно перемолотые в ступке. чеснок, паприка, перец горький красный, чили, имбирь. Перетираем сало. В фольгу и в холодильник. Через сутки можно кушать. Перед употреблением нарезать тонкими слайсамии ждем пару минут, пока сало немного не подтает-тогда полностью раскроется вкус и аромат.
Сало соленое со специями и чесноком
Я, как настоящая украинка, просто обожаю сало и всегда у нас в холодильнике, есть кусочек.и не один. Приходится находить все новые и новые рецепты приготовления. Хочу поделится с вами...
Рецепт приготовления соленого сала с мясными прослойками
По этому рецепту сало получается очень вкусным. Можно сразу много сделать и долго хранить в холодильнике....
Сало в рассоле по-домашнему
Попробуйте закуску из сала, которую принято подавать к борщу или с крепким алкоголем (водка, самогон). Есть множество вариаций, расскажу об одной такой, как приготовить сало в рассоле...
Рецепт сала в чесночном рассоле
Сало 0,5 кг • Лавровый лист 3 шт. • Чеснок 1 головка • Соль 4 ст.л. • Розовый перец горошком 3 горошины • Перец 5 горошин...
Соленое сало с чесноком
Если вы любите соленое сало с насыщенным вкусом специй и трав, а также его классическое сочетание с чесноком, тогда этот рецепт - то, что вам нужно. Результат вас не разочарует....
Простой рецепт вкусного соленого сала
Как приготовить вкусное соленое сало? Пожалуй, у каждой хозяйки есть свой рецепт и обязательно секрет. Я раскрою свои секреты засолки вкусного сала, которое потом долго хранится в...
Сало в рассоле
Это простой рецепт засолки сала в домашних условиях, который под силу каждому. Несмотря на простоту приготовления, сало получится в меру соленым, очень мягким и вкусным....
Как приготовить сало
Это даже не рецепт, а воспоминания. Иногда так захочется сала с зеленым лучком, вареным яичком! Так почему же нам его не посолить самим, ведь это совсем не сложно....
Отзывы о рецепте
Allupad, рецепт замечательный, спасибо!
Когда делала сало соленое в рассоле и не сомневалась, что получится вкусно!
У меня вроде получилось!
спасибо!
Как вкусно! У меня муж любитель сала соленого в рассоле.
У девочек встречала похожие рецепты: сало в чесночном рассоле recipefor.ru/zagotovki/soleniya/salo-v-chesnochnom-rassole.
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо allupad за то, что даёт нам возможность выбора!
Сижу сейчас, доедаю сало соленое в рассоле.
Очень вкусно, мне понравилось.
Очень очень вкусно!
Делала сало соленое в рассоле накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Allupad,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту сала соленого в рассоле.
Получилась вкуснятина!