Новые рецепты
Икра овощная
Икра кабачковая с майонезом
Вкусная закуска на каждый день, но из нее можно сделать заготовку на зиму. Рассказываю, как приготовить икру кабачковую с майонезом. Рецепт не совсем традиционный, однако получается...
Икра овощная
Кабачковая икра без обжарки
Икра готовится очень просто. Кроме того, она отлично хранится. В процессе приготовления овощи не обжариваются, а варятся с маслом, что только придает блюду интересный вкус....
Попробуйте приготовить рецепт пикантной кабачковой икры. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Если вы любите магазинную кабачковую икру, тогда рецепт вам понравится, потому что икра, приготовленная описанным ниже образом, ну точь-в-точь такая же, прямо один-в-один! И вкус, и запах, и консистенция, и внешний вид - не отличить от покупной кабачковой икры.
Секрет простой - это томатная паста плюс майонез! Готовую икру можно достаточно долго хранить в холодильнике в банках под капроновыми крышками. Если вы желаете сохранить кабачковую а-ля магазинную икру впрок, на зиму, тогда добавьте в конце готовки в нее немного уксуса и закатайте банки как при классическом консервировании.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт икры овощной, закуска из лука, домашние рецепты, закуски с икрой, закуска из кабачков, домашние закуски.
- Время: 2 ч 15 мин
- Порций: 8
- Калорий: 97 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Недавно пробовала икру кабачковую консервированную. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- Кабачки - 2 кг
- Морковь - 2 шт.
- Репчатый лук - 2 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Томатная паста - 1,5 ст.л.
- Майонез - 160 г
- Подсолнечное масло - 5 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Чёрный молотый перец - по вкусу
Метод:
-
Итак, чтобы приготовить вкусную кабачковую икру как в магазине, возьмите кабачки (можно брать и молодые, и старые кабачки - это не столь важно), морковь, лук, чеснок, томатную пасту, майонез, соль, подсолнечное масло, молотый перец. Кабачки помойте и нарежьте удобными продолговатыми кусочками (их мы будем тереть на терке), морковь и лук почистите.
-
Теперь запаситесь терпением - овощи (и кабачки, и лук, и морковь) нужно натереть на мелкой терке. Сок не отжимайте и не сливайте. Когда задание будет выполнено, переложите овощную смесь в кастрюльку мультиварки или в сотейник, если вы собираетесь готовить кабачковую икру на плите, а не в мультиварке. Влейте сюда подсолнечное масло и всыпьте соль.
-
Перемешайте овощную смесь и тушите в течение 1 часа 30 минут (программа "тушение").
-
После этого добавьте томатную пасту, майонез, чеснок (через пресс), молотый перец, перемешайте все хорошенько и закройте крышку прибора. Тушите икру еще 30 минут. Итого тушение займет 2 часа.
-
Вот так будет выглядеть готовая кабачковая икра как в магазине.
-
Если готовить икру вы будете не в мультиварке, то ее нужно будет часто помешивать. В мультиварке икра из кабачков получится более жидкой, чем на плите. Если вы хотите получить икру более густой консистенции, то клапан мультиварки во время тушения нужно будет снять, чтобы жидкость испарялась более интенсивно.
-
Приятного вам аппетита;)
Видео домашней кабачковой икры
Рекомендуется для Вас
Кабачковая икра с майонезом
Кабачки 3 кг • Лук репчатый 1/2 кг • Соль 1 столовая ложка • Сахар 100 г • Томатная паста 500 г • Растительное масло 100 мл • Майонез 250 г...
Рецепт приготовления икры кабачковой обжаренной
Всеми любимая икра кабачковая обжаренная готовится многими разными способами и с добавлением разных овощей. Данный рецепт классический, и по вкусу такая икра получается как по ГОСТ...
Икра заморская, кабачковая
Кабачки 3 шт. • Морковь 2 шт. • Помидоры 3 шт. • Лук репчатый 3 шт. • Чеснок 2 зубчика • Растительное масло 2 столовые ложки • Базилик по вкусу • Соль по вкусу • Перец черный молотый...
Рецепт кабачковой икры с чесноком
Кабачки 4 шт. • Морковь 2 шт. • Чеснок 2 зубчика • Помидоры 3 шт. • Соль по вкусу • Растительное масло по вкусу...
Кабачковая икра без жарки
Чаще всего овощи для икры обжаривают на масле. Я покажу, как приготовить кабачковую икру без жарки и без единой капли масла. При этом овощи мы будем тушить, что позволит сохранить витамины...
Простой рецепт ленивой кабачковой икры
Очень вкусная икра, которую можно есть просто с хлебом, можно просто так. Для того, чтобы икра получилась вкусной важно соблюсти одно важное правило: кабачков должно быть столько же,...
Икра кабачковая
По этому рецепту и с данными пропорциями получается самая вкусная икра, как в детстве. Представляю вам классическую икру из кабачков!...
Как приготовить кабачковую икру
кабачки 500 г • морковь 120 г • лук 100 г • уксус (яблочный) 1 ст.л. • паста (томатная) 90 г • соль 1 ч.л. • сахар 1 ч.л. • чеснок (зубчики) 1 шт. • перец (черный молотый) 1 по вку...
Отзывы о рецепте
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Это было превосходно...
чуть домашнюю кабачковую икру вместе с пальцами не слопала)
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Софья79, спасибо за прекрасный рецепт! домашняя кабачковая икра всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант домашней кабачковой икры ещё не пробовала:D
Вот ещё нашла кабачковая икра без жарки.
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала домашнюю кабачковую икру,очень понравилось.Спасибо.
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит домашнюю кабачковую икру.
В общем, домашняя кабачковая икра супер!
Автор-волшебница!!!
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Сделала домашнюю кабачковую икру впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Брависсимо!
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))