Новые рецепты
Икра овощная
Икра кабачковая обжаренная
Всеми любимая икра кабачковая обжаренная готовится многими разными способами и с добавлением разных овощей. Данный рецепт классический, и по вкусу такая икра получается как по ГОСТ...
Икра овощная
Икра заморская, кабачковая
Кабачки 3 шт. • Морковь 2 шт. • Помидоры 3 шт. • Лук репчатый 3 шт. • Чеснок 2 зубчика • Растительное масло 2 столовые ложки • Базилик по вкусу • Соль по вкусу • Перец черный молотый...
Попробуйте приготовить рецепт пикантной кабачковой икры. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Кабачковая икра для тех, кто считает обычную икру из банки слишком пресной. Лесные грибы превращают простую дачную заготовку в изысканную закуску. А куркума делает цвет особенно бодрый и ярким. Такую икру нужно готовить и есть, когда хочется поднять настроение себе и домашним.
Рецепт входит в подборку: несложный рецепт икры овощной, закуска из лука, закуска из помидор, закуски с грибами, закуски с икрой, закуска из шампиньонов, закуска из кабачков.
- Время: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 93 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Несложный
Недавно пробовала кабачковую икру запеченную. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- 2 кг кабачков
- 500 г свежих грибов (белые, лисички, шампиньоны)
- 1 кг помидоров
- 4 луковицы
- 2 ст.л. соли со специями (отлично подойдет сванская соль)
- 1 ст.л. куркумы
- 80 г сахара
- 250 мл растительного масла
- 5 ч.л. яблочного уксуса
Метод:
-
Кабачки нарежьте мелкими кубиками. Если кожура жесткая - предварительно ее очистите. Выраженные семена тоже можно удалить, это удобно делать ложкой.
-
Лук нарежьте мелкими кубиками. Грибы очистите и нарежьте такими же кубиками, как кабачки. Помидоры очистите от кожи и семян, нарежьте кубиками такого же размера.
-
В большом сотейнике разогрейте растительное масло, Выложите лук, обжарьте его до золотистого цвета. Добавьте куркуму и сванскую соль, перемешайте.
-
Выложите в сотейник кабачки, перемешайте, тушите не небольшом огне 15 минут. Добавьте помидоры, сахар и тушите еще 15 мин
-
Грибы обжарьте на растительном масле, добавьте в сотейник к овощам. Держите на огне еще минут 10, чтобы жидкость слегка выпарилась, а икра загустела.
-
Горячую икру разложите в стерилизованные банки. Дополнительно пастеризуйте заготовку еще 15-20 мин Закройте крышками, переверните и дайте остыть, прикрыв толстым полотенцем.
-
Храните икру в прохладном, темном месте. Перед подачей добавьте в нее рубленую зелень и измельченный чеснок.
Рекомендуется для Вас
Кабачковая икра без уксуса
Как приготовить кабачковую икру без уксуса на зиму? Делюсь практическим советом. Рецепт такой икры достаточно прост. Несмотря на отсутствие уксуса, банки с икрой взрываться не буду...
Рецепт приготовления кабачковой икры со свеклой
Очень вкусная и полезная заготовка на зиму. Понравится любителям тушеной свеклы, прекрасно подойдет к мясу....
Кабачковая икра без жарки
Чаще всего овощи для икры обжаривают на масле. Я покажу, как приготовить кабачковую икру без жарки и без единой капли масла. При этом овощи мы будем тушить, что позволит сохранить витамины...
Рецепт кабачковой икры без перца
Нежная, ароматная и очень аппетитная икра - ей всегда найдется место и на праздничном столе, и в обычный день. Не ленитесь, заготовьте вкусную закуску на зиму - лишней она не будет,...
Домашняя кабачковая икра
Если вы любите магазинную кабачковую икру, тогда рецепт вам понравится, потому что икра, приготовленная описанным ниже образом, ну точь-в-точь такая же, прямо один-в-один! И вкус, и...
Простой рецепт ленивой кабачковой икры
Очень вкусная икра, которую можно есть просто с хлебом, можно просто так. Для того, чтобы икра получилась вкусной важно соблюсти одно важное правило: кабачков должно быть столько же,...
Икра кабачковая
По этому рецепту и с данными пропорциями получается самая вкусная икра, как в детстве. Представляю вам классическую икру из кабачков!...
Как приготовить кабачковую икру
кабачки 500 г • морковь 120 г • лук 100 г • уксус (яблочный) 1 ст.л. • паста (томатная) 90 г • соль 1 ч.л. • сахар 1 ч.л. • чеснок (зубчики) 1 шт. • перец (черный молотый) 1 по вку...
Отзывы о рецепте
Рецепт кабачковой икры с грибами суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Nemykina_97!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Приготовила вкусно
Ой! Что я нашла - recipefor.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/kabachkovaya-ikra-bez-zharki!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Спасибо, будем тренироваться:)
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
+++,
муж в восторге))))))))))))
Спасибо за рецепт!
теперь кабачковая икра с грибами -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Nemykina_97!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила кабачковую икру с грибами, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
nemykina_97 спасибо вам огромное!