Новые рецепты
Икра овощная
Кабачковая икра с майонезом
Кабачки 3 кг • Лук репчатый 1/2 кг • Соль 1 столовая ложка • Сахар 100 г • Томатная паста 500 г • Растительное масло 100 мл • Майонез 250 г...
Икра овощная
Кабачковая икра запеченная
Расскажу, как приготовить кабачковую икру запеченную. Я готовлю в мультиварке, она помогает сохранить сочность овощей. А это для икры немаловажно. Но можно попробовать и в духовке,...
Попробуйте приготовить рецепт пикантной кабачковой икры. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Как приготовить кабачковую икру без уксуса на зиму? Делюсь практическим советом. Рецепт такой икры достаточно прост. Несмотря на отсутствие уксуса, банки с икрой взрываться не будут!
Рецепт входит в подборку: простой рецепт икры овощной, закуска из лука, простые рецепты, закуска из помидор, закуски с икрой, закуска из кабачков.
- Время: 120 мин
- Порций: 7
- Калорий: 97 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Недавно пробовала икру кабачковую консервированную. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- Кабачок — 3 кг
- Помидоры — 2,5 кг
- Болгарский перец — 1 кг
- Лук — 1 кг
- Морковь — 1 кг
- Томатный соус — 500 мл
- Растительное масло — 350 мл
- Соль — 3 ст.л.
- Сахар — 6-7 ст.л.
Метод:
-
Сразу начну с совета. Если у вас кабачки молодые, можно сказать, молочные, то можете не очищать их от семечек. В остальном рецепт кабачковой икры без уксуса выглядит так: 1. Овощи помойте, снимите кожицу с помидор (для этого опустите их в кипяток на минуту, тогда кожица легко сойдет). Болгарский перец почистите от семян, вырежьте серединку.
-
Кабачки нарежьте кубиками, морковь потрите на крупной терке, а лук нарежьте большими кусочками. 3. В казан, или в кастрюлю с толстым дном, влейте масло, разогрейте и высыпьте лук. 4. Пока лук жарится до золотистого цвета, разрежьте помидоры (вырежьте попку), разрежьте болгарский перец и пропустите их через мясорубку. 5. Миску с болгарским перцем и помидорами отставьте в сторону. 6. В готовый лук добавляем морковь. Тушите, пока морковь не станет мягкой (около 15 минут).7. К моркови и луку выливаем прокрученные помидоры и болгарский перец. Варите полученную массу до тех пор, пока не закипит (около 10 минут).8. Добавляем кабачки и томатный соус. Хорошенько помешайте. 9. Тушите кабачковую икру до готовности кабачков. Пока они не станут мягкими (примерно 1,5 часа).10. Не выключая плиту под кастрюлей, рядом стерилизуем банки. Простерилизовали одну - наложите в нее кабачковую икру и закатайте. Следом другая банка. Как видите, кабачковая икра без уксуса проста в приготовлении. И отличная заготовка на зиму! Вы сможете наслаждаться витаминами овощей даже в самое холодное время!
Видео кабачковой икры без уксуса
Рекомендуется для Вас
Икра заморская, кабачковая
Кабачки 3 шт. • Морковь 2 шт. • Помидоры 3 шт. • Лук репчатый 3 шт. • Чеснок 2 зубчика • Растительное масло 2 столовые ложки • Базилик по вкусу • Соль по вкусу • Перец черный молотый...
Рецепт приготовления кабачковой икры со свеклой
Очень вкусная и полезная заготовка на зиму. Понравится любителям тушеной свеклы, прекрасно подойдет к мясу....
Кабачковая икра Самарская
Кабачки 2 кг • Лук репчатый 400 г • Морковь 400 г • Соль 1 столовая ложка • Сахар 90 г • Томатная паста 350 г • Растительное масло 90 мл • Майонез 200 г • Перец черный молотый 1 ч.л....
Рецепт кабачковой икры с грибами
Кабачковая икра для тех, кто считает обычную икру из банки слишком пресной. Лесные грибы превращают простую дачную заготовку в изысканную закуску. А куркума делает цвет особенно бодрый...
Ленивая кабачковая икра
Очень вкусная икра, которую можно есть просто с хлебом, можно просто так. Для того, чтобы икра получилась вкусной важно соблюсти одно важное правило: кабачков должно быть столько же,...
Простой рецепт кабачковой икры с рисом
Хочу поделиться с вами очень интересным рецептом. Это сытная овощная закуска, которую можно даже заготовить на зиму. Итак, перед вами вариант, как приготовить кабачковую икру с рис...
Икра кабачковая
По этому рецепту и с данными пропорциями получается самая вкусная икра, как в детстве. Представляю вам классическую икру из кабачков!...
Как приготовить кабачковую икру
кабачки 500 г • морковь 120 г • лук 100 г • уксус (яблочный) 1 ст.л. • паста (томатная) 90 г • соль 1 ч.л. • сахар 1 ч.л. • чеснок (зубчики) 1 шт. • перец (черный молотый) 1 по вку...
Отзывы о рецепте
Мой любимый человек очень любит кабачковую икру без уксуса и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Я уже сделала кабачковую икру без уксуса.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Кто-нибудь готовил http://recipefor.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/lenivaya-kabachkovaya-ikra по этому рецепту? понравилось?
Вкусно
Спасибо еще раз ,Софья, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Спасибо за отличный рецепт!
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Кому посчастливилось отведать кабачковую икру без уксуса — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Софья, отличный рецепт кабачковой икры без уксуса
спасибо за идейку
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить кабачковая икра без уксуса,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Я сделала кабачковую икру без уксуса, все получилось очень даже..!
Софья, спасибо большое!!