Кабачковая икра в банки

Рецепт кабачковой икры в банки

Фотография кабачковой икры в банки

Попробуйте приготовить рецепт икры кабачковой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Делаем запасы на зиму, и кабачковая икра не исключение. Она отлично хранится, если соблюдать температурный режим. При высоких температурах она может бродить и взрываться.

Вегетарианство: Вегетарианские рецепты.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт икры овощной,  закуска из лука,  закуска из помидор,  закуски с икрой,  закуска из кабачков.

  • Время: 90 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 81 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Для икры нужно измельчить овощи, проварить их и сложить в стерильные баночки, закатать ключом. Удачи!

Недавно пробовала кабачковую икру с грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • Помидоры — 500 г (или 250 г томатной пасты 25-33%)
  • Кабачок — 3 кг
  • Чеснок — 50 г
  • Лук — 500 г
  • Перец болгарский — 1-2 шт. (по желанию)
  • Уксус столовый 9% — 3 ст.л.
  • Сахар — 4 ст.л.
  • Соль — 2 ст.л.
  • Масло растительное — 8 ст.л.

Метод:

  1. Кабачок, лук, чеснок и болгарский перец перекручиваем в мясорубке. Переливаем в кастрюлю с толстым дном и варим 30 минут.

  2. Перекручиваем при помощи мясорубки (или блендера) томаты.

    кабачковая икра в банки
  3. Добавляем к кабачкам томаты, и варим еще 30 минут.

    кабачковая икра в банки
  4. Добавляем все специи, масло и уксус. По желанию кладем любую зелень: укроп, петрушку. Варим еще 10 минут.

    кабачковая икра в банки
  5. Икра готова!

    кабачковая икра в банки
  6. Берем стерильные баночки и крышки. Раскладываем икру, и закатываем ключом. Переворачиваем банки вверх дном и оставляем их в таком положении остывать. После убираем в прохладное место для хранения, это могут быть погреб или кладовая.

    кабачковая икра в банки

Отзывы о рецепте

4.6 / 5
Фолд Полли
Фолд Полли

Мой парень просто обожает кабачковую икру в банки))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!

Степанова Надя
Степанова Надя

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

atestofo1988
atestofo1988

Уже второй раз кабачковую икру в банки делаю.
Просто восхитительно.

zhenya
zhenya

Все понятно и наглядно в рецепте кабачковой икры в банки.
Готовить с tatyana75 одно удовольствие!

redret
redret

Tatyana75, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила кабачковую икру в банки!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

Евгения Кавуниченко
Евгения Кавуниченко

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

ogespea1998
ogespea1998

Какая у Вас Фантазия!!!

golen
golen

Попробуй, это вкусно) мои особенно любят кабачковую икру без жарки.

onaraspor1986
onaraspor1986

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

tongo
tongo

Спасибо за отличный рецепт!

lyuda77
lyuda77

Спасибо дорогуша чувствую рецепт кабачковой икры в банки станет любимкой
хочу хочу

Абрамкина Саша
Абрамкина Саша

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

suvorova_90
suvorova_90

Какая вкуснятина!
Буду делать!

tentoro
tentoro

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

Рекомендуется для Вас

Икра заморская, кабачковая

Икра заморская, кабачковая

Кабачки 3 шт. • Морковь 2 шт. • Помидоры 3 шт. • Лук репчатый 3 шт. • Чеснок 2 зубчика • Растительное масло 2 столовые ложки • Базилик по вкусу • Соль по вкусу • Перец черный молотый...

Кабачковая икра Самарская

Рецепт приготовления кабачковой икры самарской

Кабачки 2 кг • Лук репчатый 400 г • Морковь 400 г • Соль 1 столовая ложка • Сахар 90 г • Томатная паста 350 г • Растительное масло 90 мл • Майонез 200 г • Перец черный молотый 1 ч.л....

Кабачковая икра без жарки

Кабачковая икра без жарки

Чаще всего овощи для икры обжаривают на масле. Я покажу, как приготовить кабачковую икру без жарки и без единой капли масла. При этом овощи мы будем тушить, что позволит сохранить витамины...

Кабачковая икра без перца

Рецепт кабачковой икры без перца

Нежная, ароматная и очень аппетитная икра - ей всегда найдется место и на праздничном столе, и в обычный день. Не ленитесь, заготовьте вкусную закуску на зиму - лишней она не будет,...

Кабачковая икра с соусом

Кабачковая икра с соусом

Если вы любите экспериментировать с классическими рецептами, тогда обратите внимание на этот интересный вариант, как приготовить кабачковую икру с соусом "Сацебели". Ароматно, вкусно...

Кабачковая икра на зиму

Простой рецепт кабачковой икры на зиму

Доступно, вкусно и просто!...

Кабачковая икра с рисом

Кабачковая икра с рисом

Хочу поделиться с вами очень интересным рецептом. Это сытная овощная закуска, которую можно даже заготовить на зиму. Итак, перед вами вариант, как приготовить кабачковую икру с рис...

Кабачковая икра

Как приготовить кабачковую икру

кабачки 500 г • морковь 120 г • лук 100 г • уксус (яблочный) 1 ст.л. • паста (томатная) 90 г • соль 1 ч.л. • сахар 1 ч.л. • чеснок (зубчики) 1 шт. • перец (черный молотый) 1 по вку...