Новые рецепты
Тарты
Тарт с абрикосами
Это пирог по рецепту Пьера Эрме, но совсем не сложный. Вот только я использовала бездрожжевое слоеное тесто, а судя по фото у него дрожжевое более пышное по этому его и указываю в рецепте....
Тарты
Тарт с черешней
500 г черешни • 220 г муки • 120 г+50 г сахара • 2 яйца • 130 г сливочного масла • 0,5 ч.л. соли • 0,5 ч.л. соды • 1 ст.л. уксуса...
Попробуйте приготовить рецепт грушевого тарта. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Выпечка с яблоками всегда к месту и всегда по делу - вне зависимости от сезона и повода. Кондитер Анна Аксенова (instagram.com/goonnie) представляет тарт с яблоками гренни смит. Это не совсем простой десерт, он потребует определенных навыков, но все-таки не настолько сложный, чтобы его не смогла приготовить любительница домашней выпечки. Посмотрите какой это красавчик и это еще только визуально, а как он прекрасен на вкус!
Нам потребуется специальное оборудование: духовка / духовой шкаф. Способ приготовления: Выпекать. Повод приготовления рецепта: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Романтический ужин, Ужин. Время, необходимое для подготовки: 4 ч.
Рецепт входит в подборку: несложный рецепт тартов, рецепты на ужин, праздничные рецепты, рецепты на день рождения, закуски на праздничный стол, закуски на день рождения.
- Время: 1 ч 30 мин
- Порций: 1
- Калорий: 354 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Несложный
Для украшения я использовала нейтральную глазурь. Ее можно приготовить из 250 г питьевой воды, 10 г пектина NH, 265 г мелкого сахара и 20 г сиропа глюкозы. В сотейнике нагрейте воду до 60 С. Пектин смешайте с 65 г сахара. Всыпьте полученную смесь в воду, интенсивно мешая до растворения. Добавьте оставшийся сахар и глюкозу, перемешайте. Внимите с огня и остудите примерно до 35 С.
Кроме того, я сама приготовила чипсы. Для этого яблоки нарезала тонкими ломтиками, выложила в один слой на противне, застеленным бумагой для выпечки и запекла при 135 С в течение 1 часа. И для большего эффекта присыпала их золотым кандурином.
Недавно пробовала тарт с мандаринами. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
для начинки
- 4 небольших яблока, например, гренни смит
- 70 г мёда
- 60 г сахара
- 20 г ликёра Куантро
- лимонный сок
для основы
- 150 г масла комнатной температуры
- 95 г сахарной пудры
- 30 г миндальной муки
- 2 щепотки соли
- семена четверти стручка ванили
- 50 г яиц
- 250 г муки
для украшения
- нейтральный по вкусу фруктовый или ягодный джем, фисташковая пудра (самый мелкий помол очищенных несоленых фисташек), чипсы из яблок
для яблочного флана
- 88 г яблочного пюре
- 75 г яиц
- 68 г сливок жирностью от 33%
- 45 г сахара
- 30 г ликёра Куантро
Метод:
-
Для основы масло взбейте до гладкости, добавьте пудру, миндальную муку и соль. Добавьте семена ванили. Введите яйцо и просеянную муку. Перемешивайте, пока из теста не сформируется шар. Оберните тесто в пищевую пленку, уберите в холодильник на 4 часа.
-
Раскатайте, выложите в форму и уберите на 1 ч в холодильник или на 30 мин в морозилку. Проколите в 3-4 местах вилкой. Выпекать с грузом 20 мин при 170 С и 5-7 мин без груза. Выньте из духовки, полностью остудите.
-
Для начинки яблоки нарежьте дольками, сбрызнете лимонным соком. В большой сковороде растопите мед и масло. Положите яблоки, поджарьте их до золотистого цвета, помешивая. Вылейте в сковороду ликер и фламбируйте. Выложите яблоки из сковороды, лучше на сито, чтобы дать лишнему сиропу стечь.
-
Для яблочного флана смешайте все ингредиенты венчиком, не взбивая. Перелейте в герметичный пищевой контейнер и уберите до использования или используйте сразу. Если уберете в холодильник, перед использованием не забудьте немного перемешать венчиком.
-
В песочную основу тарта вылейте флан, выложите яблочную начинку в два слоя. Выпекать 20-30 мин или до стабилизации флана при 170 С. Достаньте тарт из духовки, дайте ему остыть в форме.
-
Бока песочной основы смажьте немного растопленным джемом, присыпьте фисташковой пудрой и украсьте яблочными чипсами.
Рекомендуется для Вас
Тарт Сердечный
Очередной эксперимент! И, хоть это и нескромно, весьма удачный! Началось все с того, что я снова затевала тарт, сделала для него тесто. Потом я вспомнила, что купила новый кондитерский...
Рецепт приготовления черничного тарта
Очень нежный и вкусный пирог! У нас сейчас дождливая и прохладная погода и этот пирог пришелся очень кстати, такой аромат. Очень уютно пить с ним чай или какао. Попробуйте....
Тарт с грушами
На сайте есть похожий рецепт, но отличия все таки есть. Поэтому предлагаю Вам и такой вариант....
Рецепт вишневого тарта
Песочное тесто • 50 г шоколада • 100 г сахара • 600 г вишни • 3 ст.л. крахмала • 1 пакетик желе для торта...
Лаймовый тарт
сок лайма 45 мл • сахар 10 г + 45 г • мука 230 г • масло сливочное 75 г • соль 1 г • крахмал 5 г • яйца куриные 1 шт. • яичный желток 3 шт. • сливки молочные (33%) 150 мл...
Простой рецепт ягодного тарта
Изумительное сочетание нежного творожного крема и сочных ягод! Приближаем лето!:)...
Тарт фламбе
Наверное, все знают, что такое пицца. А пробовали ли вы французский вариант тарт фламбе? Это довольно интересное и вкусное блюдо, рекомендую всем на заметку рецепт приготовления тарта...
Как приготовить тарт татэн
Вариация десерта от французского кондитера Кристофера Мишалак....
Отзывы о рецепте
Спасибо!
Очень замечательный рецепт тарта золотые яблоки.
Idofui1981, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще тарт золотые яблоки я не очччччень, но тарт золотые яблоки — на пятёрку)))
Яхууу)))наконец то закончила тарт золотые яблоки!
Спасибо за интересный рецепт!))))
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как тарт золотые яблоки у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Ты просто кудесница.
А тарт золотые яблоки — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и тарт золотые яблоки очень похвалила.
Рекомендую лаймовый тарт - блюдо на высшем уровне.
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт тарта золотые яблоки!
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Idofui1981, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Я тарт золотые яблоки ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Вкуснятина, обожаю тарт золотые яблоки
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, idofui1981 :)