Мусс апельсиново-марципановый с острым шоколадным соусом и малиной
Фотография мусса апельсиново-марципановый с острым шоколадным соусом и малиной
Новые рецепты
Мусс
Мусс из курицы и спаржи с апельсиновым соусом
Зеленая спаржа 200 г • Мини спаржа 80 шт. • Яйцо куриное 2 шт. • Яичный желток 1 шт. • Сметана 2 столовые ложки • Куриное филе 50 г • Сливки 20%-ные 100 мл • Апельсины 1 шт. • Сливочное...
Мусс
Миндальный рулет с шоколадным муссом
Этот рулетик первый в моем кулинарном опыте и не все правильно у меня получилось, и фотки тоже получились неудачные, но. нежнейший миндальный бисквит и прослойка из шоколадного мусса...
Попробуйте приготовить рецепт творожного мусса из творога с шоколадным желе. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Время: 30 мин
- Порций: 1
- Калорий: 219 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Недавно пробовала апельсиновое желе с шоколадным муссом. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- яйцо - 3 шт.
- марципан - 100 г
- апельсин - 2 шт.
- желатин - 3 шт.
- соль - 1 щепотка
- сахар - 40 г
- сливки - 300 мл
- шоколад - 150 г
- апельсиновый ликер - 20 мл
Метод:
-
Желтки отделить от белков. Марципан порубить, снять цеду с 1 апельсина. Желтки взбить миксером с марципаном, цедрой и ликером до кремовой консистенции. Отдельно взбить 200 мл сливок.
-
Желатин замочить в холодной воде, белок взбить с щепоткой соли, постепенно вводя 20 г сахара, в крепкую пену.
-
выдавить сок из 1 апельсина и слегка подогреть. Отжать желатин и растворить его в теплом апельсиновом соке,
-
вмешать в марципановую массу (малыми порциями) вместе со взбитыми сливками и белками.
-
такой пышный и воздушный мусс получается при соединении всех ингридиентов, его распределить по бокалам (у меня винные) и поставить охлаждаться.
-
оставшиеся 100 мл сливок довести до закипания.
-
Шоколад поломать и добавить к сливкам с оставшимися 20 г сахара, растворить. По желанию и страсти к остроте добавить порошок чили (я люблю). Дать маленько остыть.
-
Охлажденный мусс достать из холодильника (бокалы от разницы температур пикантно запотевают), влить шоколадный соус
-
и сразу выложить сверху малиной, немного утапливая ее в соус.
-
Украсить по желанию вафельными трубочками и лепестками мяты.
-
Приятного аппетита!!
Рекомендуется для Вас
Ванильный мусс с малиновым соусом
Десерт можно украсить шоколадной стружкой....
Рецепт приготовления шоколадного мусса с малиной
Если у вас молочный шоколад, сахар к желткам можно не добавлять вообще. Вместо малины можно украсить мусс свежей вишней, а зимой апельсиновыми дольками. Преимущество такого десерта...
Брусничный мусс
Простой в приготовлении рецепт консервирования брусники в любое время года, использование которой подойдет как для мясных и рыбных блюд, так и для выпечки....
Рецепт клюквенного мусса
Великолепный постный десерт с ярким цветом, выраженным кисло-сладким вкусом и кучей витаминов!...
Мусс из черники
Не пожалейте времени и усилий на этот десерт. Он действительно стоит того. Вам непременно понравится мусс из черники....
Простой рецепт бананового мусса
Очень банановый! Нежно, сладко и необычно! Легкий, можно полакомиться даже после ужина. И деткам понравится!:)...
Мусс из курицы
Предлагаю на заметку удивительно простой рецепт мусса из курицы со специями и сливками. Это отличный вариант для легкого ужина или праздничной закуски....
Как приготовить мусс из лосося
Нежный мусс из свежего и копчeного лосося. Подавать на стол с поджаренными тостами. В рецепт входит сырой желток, поэтому не рекомендуется хранить в холодильнике больше 24 часов....
Отзывы о рецепте
Спасибо! Беру в закладки.
Первый раз делала мусс апельсиново-марципановый с острым шоколадным соусом и малиной.
получилось то, что нужно!
Это очень - очень вкусный рецепт!
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Нашла на сайте замечательный рецепт шоколадного мусса с малиной.
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что мусс апельсиново-марципановый с острым шоколадным соусом и малиной не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту мусс апельсиново-марципановый с острым шоколадным соусом и малиной, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Яся, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Как вкусно! Я полюбила мусс апельсиново-марципановый с острым шоколадным соусом и малиной с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Мусс апельсиново-марципановый с острым шоколадным соусом и малиной — просто СУПЕР!!!
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Спасибо большое, Яся, освежила в памяти рецепт мусса апельсиново-марципановый с острым шоколадным соусом и малиной!
порадую любимого.
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.