Ягодный торт-мусс

Рецепт ягодного торта-мусса

Фотография ягодного торта-мусса

Попробуйте приготовить рецепт торта-мусса кофе по-ирландски. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Лето, прекрасное время года, когда можно насладиться разнообразием вкусных фруктов и ягод. Июль середина лета Так быстро пробежал прекрасный июнь, клубника практически отошла, на ее смену пришли не менее вкусные ягоды, малина, смородина, крыжовник, черешня и тд. Поэтому я решила приготовить вкусный, легкий, освежающий, и по-настоящему летний, ягодный торт-мусс. Сладкая и ароматная малина с сочетанием с черной смородиной, у которой приятная кислинка, идеальное сочетание.

  • Время: 6 ч
  • Порций: 8
  • Калорий: 307 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала фруктово-ягодный мусс со взбитыми сливками. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • малина - 100 г
  • сахар - 180 г
  • сливки 33-35% - 300 мл
  • сахар - 100 г
  • сахарная пудра - 80 г
  • мука - 170 г
  • вода - 30 мл
  • молоко - 100 мл
  • растительное масло рафинированное - 3 ст.л.
  • кипяток - 3 ст.л.
  • желатин - 15 г
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • малина - 400 г
  • черная смородина - 400 г
  • сахар ванильный - 1 пакет
  • соль - ½ ч.л.
  • яйца куриные - 4 шт.

Метод:

  1. Перепробовав кучу рецептов бисквита, этот стал для меня любимым. Взбиваем яйца 5 минут на высокой скорости. Добавляем сахар и ванильный сахар и взбиваем еще 7 минут. Смешиваем сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель, соль). Аккуратно лопаткой вмешиваем мучную смесь, предварительно рекомендую просеять муку и обогатить ее кислородом. Как вмешали муку, добавляем кипяток и растительное масло, перемешиваем. У меня форма 26 см, бисквит получится не очень высоким. Ставим в духовку при 180 на 30 минут.

  2. Вот такой бисквит у меня получился, упругий и не сухой. Бока я обрезала для эстетичности.

    ягодный торт-мусс
  3. Сливки должны быть очень холодными. Взбиваем сливки сначала на низкой скорости, как только видим что сливки густеют увеличиваем скорость, добавляем сахарную пудру.

    ягодный торт-мусс
  4. Взбиваем сливки до крепких пиков. Ставим в холодильник.

    ягодный торт-мусс
  5. В горячем молоке развести желатин. Оставить остывать до комнатной температуры.

    ягодный торт-мусс
  6. Аккуратно вмешать остывший желатин в сливки.

    ягодный торт-мусс
  7. Сборка торта. Ставим кольцо для торта, вниз кладем бисквит, выкладываем 1/3 крема, на крем ягоды, повторяем два раза, верхний слой должен быть крем полностью покрывающий ягоды. Отправляем торт на 4 часа в холодильник для застывания.

    ягодный торт-мусс
  8. Приготовим карамельные украшения, в сотейнике смешиваем сахар и воду, и варим до янтарного цвета. Застилаем лист пергамента, и рисуем то что желает душа.

    ягодный торт-мусс
  9. Аккуратно снимаем кольцо. Вот что у меня получилось. Украшаем малиной и карамельными украшениями.

    ягодный торт-мусс
  10. Отрезаем и наслаждаемся воздушным, свежим, легким летним десертом. Как же он хорош в разрезе, приятного аппетита!

    ягодный торт-мусс

Отзывы о рецепте

4.9 / 5
Валя Ряполова
Валя Ряполова

Спасибо estesus, очень часто пользуюсь этим сайтом.

suzi_71
suzi_71

Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.

Мишагина Светлана
Мишагина Светлана

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

uguldull
uguldull

А я сделала ягодный торт-мусс, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!

ardel
ardel

торт-мусс для любителей ягодный торт-мусс.

nika
nika

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!

ryzhakova_99
ryzhakova_99

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить ягодный торт-мусс только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

Ваганова Люда
Ваганова Люда

Спасибо estesus, ты меня спасла!!!

zinka
zinka

Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать ягодный торт-мусс по этому рецепту.

idofo2004
idofo2004

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

Щедушнова Таня
Щедушнова Таня

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

ralang1997
ralang1997

Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))

otrade
otrade

Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)

Рекомендуется для Вас

Торт-мусс с клюквой и пралине

Торт-мусс с клюквой и пралине

миндаль 260 г • сахар 930 г • вода 333 г • клюква 530 г • желатин 30 г • яичный желток 2 шт. (40 г) • крахмал кукурузный 6 г • шоколад белый 235 г • сливки молочные (10% + 33%) 110...

Ягодный мусс с белком

Рецепт приготовления ягодного мусса с белком

Для детей и взрослых предлагаю удивительно вкусный и невероятно простой рецепт ягодного мусса с белком. Это полезный и аппетитный десерт, который обязательно стоит попробовать....

Брусничный мусс

Брусничный мусс

Простой в приготовлении рецепт консервирования брусники в любое время года, использование которой подойдет как для мясных и рыбных блюд, так и для выпечки....

Мусс из черники

Рецепт мусса из черники

Не пожалейте времени и усилий на этот десерт. Он действительно стоит того. Вам непременно понравится мусс из черники....

Банановый мусс

Банановый мусс

Очень банановый! Нежно, сладко и необычно! Легкий, можно полакомиться даже после ужина. И деткам понравится!:)...

Мусс из курицы

Простой рецепт мусса из курицы

Предлагаю на заметку удивительно простой рецепт мусса из курицы со специями и сливками. Это отличный вариант для легкого ужина или праздничной закуски....

Ягодный мусс

Ягодный мусс

Жимолость 250 г • Мед 50 г • Лимон 1/2 шт. • Льняные отруби 2 ст.л. • Агар-агар 1 ч.л. • Творожный сыр 250 г • Сливки 33% 250 мл • Мята свежая для подачи...

Торт-мусс

Как приготовить торт-мусс

Вы насладитесь таким десертом сполна. Каждый его кусочек просто тает во рту. Расскажу подробно о том, как приготовить торт-мусс. Десерт делается из простых ингредиентов, вам он под...