Мясные фрикадельки

Рецепт мясных фрикаделек

Фотография мясных фрикаделек

Попробуйте приготовить рецепт фрикаделек по-лангедокски. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Мясные фрикадельки очень сытное и вместе с тем очень простое блюдо, которое вполне может быть самостоятельным или подаваться вместе с гарниром. В домашних условиях такие небольшие шарики из фарша вполне могут стать аппетитной заменой тем же приевшимся котлетам. Мясной фарш на такие фрикадельки вы можете приготовить из говядины, свинины или даже птицы на свой вкус. Разница лишь в том, что мясные шарики из куриного фарша будут готовиться быстрее, чем фрикадельки из говяжьего фарша.

Очень вкусными получаются такие фрикадельки если готовить их в домашних условиях, используя наш пошаговый рецепт с фото. Помимо мяса, фрикадельки также будут включать в себя сметану с майонезом для нежности и сочности, панировочные сухари для плотности и лук для более выраженного вкуса. Очень часто в такие фрикадельки добавляют всевозможные овощи или даже зелень, что вы также можете сделать. Специи в этом блюде мы будем использовать по минимуму: оригинальный вкус мяса и без того будет очень выраженным.

Приступим к приготовлению мясных фрикаделек на обед или ужин!

  • Время: 120 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 170 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала кенигсбергские фрикадельки. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • Мясной фарш 900 г
  • Сметана 1 ст.л.
  • Майонез 1 ст.л.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Сухари панировочные 1 стак.
  • Разрыхлитель теста 1 ч.л.
  • Чеснок по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Пищевая соль по вкусу

Метод:

  1. Подберите для приготовления кусочек свежей говядины или свинины, тщательно его промойте в холодной воде, затем высушите и только после этого измельчите в мясорубке или с помощью кухонного комбайна. В глубокой кастрюле смешайте измельченное мясо с мелко нарезанной репчатой луковицей. Также добавьте к ингредиентам указанное количество сметаны с майонезом, чайную ложку разрыхлителя и все панировочные сухари. Солим и перчим фарш по вкусу, добавляем давленый чеснок, затем тщательно его вымешиваем до однородной массы.

  2. У нас должен получиться очень плотный и равномерный фарш, который мы отправляем остывать и настаиваться в холодильник в течение 60 минут.

    мясные фрикадельки
  3. По истечении указанного времени продолжаем готовку. Противень застилаем пергаментной бумагой. Влажными руками формируем из всего фарша аккуратные небольшие фрикадельки и выкладываем их на противень.

    мясные фрикадельки
  4. После этого на выбор: либо готовим фрикадельки на сковороде, либо в духовке. Для первого варианта разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла, выкладываем на нее порционно фрикадельки и обжариваем со всех сторон до румяной корочки и готовки мяса. Для второго варианта разогреваем духовой шкаф до 200 градусов и запекаем фрикадельки в режиме гриль или просто так в течение 25 минут.

    мясные фрикадельки
  5. Готовое блюдо подаем к столу только в горячем виде с салатом из свежих овощей, приготовленным картофелем или с отварными крупами и подливкой. Вкуснейшие мясные фрикадельки готовы!Приятного аппетита!

    мясные фрикадельки

Отзывы о рецепте

4.7 / 5
Кочергина Антонина
Кочергина Антонина

Рецепты супер, спасибо огромное!

hinge1986
hinge1986

Я приготовила мясные фрикадельки и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))

chashkova_84
chashkova_84

Получилось очень даже здорово и вкусно!!!

lyudmila
lyudmila

Как вкусно! Я полюбила мясные фрикадельки с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

Прусс Соня
Прусс Соня

Девочки, Спасибо за рецепт приготовления recipefor.ru/goryachee/frikadelki/frikadelki-stroganov. Наверно я надолго у Вас.

alulil
alulil

Отчитываюсь.
мясные фрикадельки супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.

lida84
lida84

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

Галка Ворожун
Галка Ворожун

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

Базрова Юська
Базрова Юська

Некоторое время назад готовила мясные фрикадельки-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

polina88
polina88

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с мясными фрикадельками!

idesoun1972
idesoun1972

Сейчас пойду готовить)))

nastasya86
nastasya86

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

Юля Калаганская
Юля Калаганская

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

itese1972
itese1972

УРА!!! Свершилось!
Я сделала мясные фрикадельки!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

4erniekrilya1994
4erniekrilya1994

Приготовила мясные фрикадельки!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

Рекомендуется для Вас

Фрикадельки в мультиварке

Фрикадельки в мультиварке

Хочу поделиться рецептом приготовления фрикаделек в мультиварке - теперь в новой обработке всеми любимые сочные мясные шарики на обед или ужин!...

Фрикадельки на сковороде

Рецепт приготовления фрикаделек на сковороде

Фрикадельки на сковороде мы будем обжаривать в очень густом и насыщенном соусе. В основу этого соуса входит сухое красное вино, соус барбекю и соус терияки. Кипя и бурля в этой жгучей...

Миланские фрикадельки

Миланские фрикадельки

Еще один рецепт многочисленных фрикаделек. Мне они очень понравились!...

Оранжевые фрикадельки

Рецепт оранжевых фрикаделек

Если вы до сих пор относились к фрикаделькам как к незамысловатой домашней еде, наш рецепт докажет, что это не так. Такие можно подавать гостям, а потом принимать комплименты...

Фрикадельки строганов

Фрикадельки строганов

Сегодня я предлагаю пофантазировать на тему бефстроганов - это блюдо в своем изначальном виде знакомо всем и каждому. Я же решила немного его переиначить и в качестве мясной составляющей...

Датские фрикадельки

Простой рецепт датских фрикаделек

Одно из самых любимых мясных блюд в Дании - Frikadeller: маленькие фрикадельки с приятным ароматом специй, обжаренные на сковороде. Фрикадельки обычно едят на ужин, и почти у каждой...

Фрикадельки-ежики

Фрикадельки-ежики

фарш • специи • 1 яйцо • рис • томатная паста • морковь • лук • соль • подсолнечное масло...

Фрикадельки

Как приготовить фрикадельки

Тем, кому надоели котлеты, я предлагаю заменить их на митболсы, тефтели или фрикадельки. Горячие блюда очень похожи, но все-таки отличаются. Мой рецепт, один из подобных, должен вам...