Котлеты из крабовых абдоменов

Метод:

1. Здравствуйте.

2. Выношу сегодня на Ваш суд котлетки: да не простые, а из крабовых абдоменов. Итак! чтобы не было лишних вопросов (а они разве бывают лишними....:

3. Абдомен это хвостик, животик, жопка краба. Если перевернуть его вниз панцирем то Вы увидите такой треугольничек (у самцов) или кружок покрытый хитиновым панцырем. Разумеется для этого годится не каждый краб, а крупный. Технологию его добычи не буду рассказывать и утомлять Вас.

4. Итак, вот и он...

6. 

7. Нуте-с приступим...

8. 

9. энное количество (зависит от ртов) мелем на мясорубке..

10. 

11. примерно так..

12. 

13. 

14. картошку чистим и трем на крупной терке..

15. 

16. 

17. чеснок давим и режем, зелень...... ну тоже режем...

18. 

19. валим усе до кучи.

20. 

21. вбиваем недрогнувшей рукой яечки.... у меня було 4..

22. 

23. и могучими ручищами начинаем вымешивать фарш..... чем дольше и тщательнееееееее тем мягче будут наши котлетки...

24. 

25. ну а теперь классика..... мука-яйцо-сухари......

26. 

27. и на сковородочку их.... в маслице........ ух..... шипят....

28. 

29. примерно так.......

30. 

31. а в это самое время накрывается стол......... и.... приятного Вам Всем аппетита

32. да под вкусную сладенькую водочку..... ай-я-яй.....

33. что горячие что холодные..... за уши не оттащишь

34. P.S. да -да знаю что опять упустил готовое блюдо сфотать..... в следующий раз.

35. P.P.S. на последней фото лично мною изготовлено "ХЕ" из этих же абдоменов,

36. если интересно маякните... выложу сразу

37. искренне Ваш Seahomyak.