Новые рецепты
Рататуй
Классический рататуй с брынзой
Традиционное блюдо прованской кухни в других географических точках называется капоната или писто, лечо. Российский родственник рататуй - овощное рагу. Может быть основным горячим блюдом...
Рататуй
Рататуй в мультиварке
Рататуй в мультиварке готовится быстрее, чем в духовке, а получается всегда пропеченным и сочным....
Попробуйте приготовить рецепт ленивого рататуя. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт рататуя, домашние рецепты.
- Время: 1 ч
- Порций: 6
- Калорий: 253 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Для приготовления блюда можно использовать только свежие овощи. Не стоит готовить его заранее, блюдо хранится не более суток, даже и в таком случае помидоры нужно добавлять незадолго до подачи на стол.
Недавно пробовала рататуй. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- помидоры 4 шт.
- цукини 2 шт.
- перец болгарский красный 1 шт.
- перец болгарский желтый 1 шт.
- лавровый лист 1 шт.
- баклажаны 1 шт.
- морковь 1 шт.
- лук репчатый 1 головка
- масло растительное 2 ст.л.
- томатная паста 1 ст.л.
- петрушка 1 ст.л.
- сахар 1/2 ч.л.
- чеснок 1 зубчик
- перец черный молотый
- базилик
- тимьян
- соль
Метод:
-
Помидоры бланшировать в кипятке в течение 30 секунд, очистить от кожицы и нарезать крупными кусочками. В сковороде или сотейнике обжарить на растительном масле рубленый репчатый лук. Добавить красный и желтый болгарский перец, соль, перец - по вкусу. Прогревать, помешивая, 4 - 5 минут. Вынуть перец и лук из сковороды и отложить. Обжарить ломтики баклажана, кожицу не чистить, перед обжариванием плоды посолить и поперчить, довести до светло-коричневого цвета и переложить к перцу и луку.
-
Обжарить на том же масле цуккини пластинками, затем добавить все остальные овощи. Потушить с томатной пастой, помешивая, в течение нескольких минут. Добавить помидоры, сахарный песок, лавровый лист и тимьян, базилик, снова перемешать и прогревать под крышкой еще 15 минут. При готовности удалить из рагу лавровый лист, базилик и тимьян. Добавить рубленый чеснок и петрушку. Перемешать и подать классический рататуй в горячем виде.
Рекомендуется для Вас
Рататуй по-деревенски
Простое в приготовлении и легкое овощное блюдо, подойдет для вегетарианцев и веганов....
Рецепт приготовления классического рататуя
баклажан 1 шт. • цуккини или молодые кабачки 1-2 шт. • помидоры 2-3 шт. • болгарский перец 2 шт. • лук репчатый 2 шт. • чеснок 2 зубчика • зелень укропа и петрушки • растительное масло...
Рататуй на сковороде
Рататуй достаточно простое в приготовлении блюдо. Подойдет для легкого летнего ужина....
Рецепт рататуя с виноградом
Как вам сочетание горячих овощей с виноградом? Пробовали когда-нибудь? Если нет, то обратитесь к моему рецепту. На удивление получилось вкусно, хотя и необычно. Проверьте это сами,...
Рататуй на мангале
Рататуй на мангале - прекрасное овощное блюдо, которое легко можно приготовить на природе. Такой рататуй станет прекрасным дополнением к мясным и рыбным блюдам, приготовленным на углях,...
Простой рецепт рататуя с тимьяном
Лук репчатый 200 г • Красный сладкий перец 350 г • Баклажаны 500 г • Помидоры 500 г • Растительное масло 6 столовых ложек • Чеснок 3 зубчика • Соль по вкусу • Перец черный молотый по...
Быстрый рататуй
Овощи (сладкий перец, баклажаны, кабачки) быстро обжариваются, затем тушатся полчаса с помидорами и томатной пастой....
Как приготовить овощной рататуй
Овощной рататуй национальное блюдо французской кухни, которое очень часто можно встретить в качестве гарнира. Не менее часто также подают рататуй и как самостоятельное блюдо. Основными...
Отзывы о рецепте
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Ксюша, рецепт классического рататуя по-домашнему ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Хотела приготовить уже сегодня классический рататуй с брынзой и даже собралась и вот нашла этот рецептик.
Я теперь просто обязана приготовить классический рататуй по-домашнему
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Классический рататуй по-домашнему для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Пойду готовить надеюсь получится!!!