Новые рецепты
Стейк
Стейк из свиной корейки с карманом начиненный оливками и чесноком и тушеная тыква с луком
У меня стейк и свиной корейки и я буду его почти отваривать, так как это мясо для духовки суховато, а для жарки толстовато (толщина 3-4 см). Кстати при варке карман на стейке склеится...
Стейк
Стейк по-вьетнамски
Говядина обязательно должна быть комнатной температуры так она гораздо охотнее впитывает все ароматы. Если есть время, оставьте мясо в маринаде на пару часов. Вьетнамцы, китайцы, японцы...
Попробуйте приготовить рецепт стейка на решетке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Это настоящий большой и сочный мужской стейк! Свиная корейка прекрасно запекается в духовке до румяной корочки, а в дополнение приготовьте замечательную подливу на основе французского соуса демиглас!
Повод приготовления рецепта: На обед, На ужин, На праздничный стол, 23 февраля.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт стейка, рецепты на ужин, праздничные рецепты.
- Время: 120 мин
- Порций: 1
- Калорий: 291 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Так как же приготовить стейк из корейки в домашних условиях? Все очень просто, вам понадобится: свиная корейка на косточке, лук шалот, сливки, масло сливочное и растительное, красное вино, шампиньоны, соус демиглас сухой. Обратите внимание, демигалас я использовал сухой (порошком), поэтому его необходимо развести с водой, примерно в 40 мл., и только после этого обжаривать на сковороде. Готовый стейк украсьте зеленью или свежими овощами. Хорошего дня!
Недавно пробовала стейк шатобриан. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- Свиная корейка — 500 г
- Шампиньоны — 60 г
- Вино красное — 30 мл
- Лук шалот — 30 г
- Сливки — 70 мл (22%)
- Масло сливочное — 10 г
- Масло растительное — 20 г
- Демиглас сухой — 1 ст.л.
Метод:
-
Стейк тщательно промойте и обсушите, затем посолите и поперчите. Оставьте на 1 час, он должен пропитаться специями.
-
Шампиньоны порежьте на четвертинки.
-
В сковороде разогрейте сливочное и растительное масло, затем добавьте мелко порезанный лук шалот, грибы и вино. Когда вино испарится (5мин), добавьте сливки.
-
Через минуту добавляем сухой соус демиглас (предварительно разбавив его в 40 мл. воды). Постоянно помешивая продолжаем процесс, жарим до густоты.
-
Вернемся к стейку. Обжарьте его на сковороде гриль, примерно по 5 минут с каждой стороны. Затем отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
-
Готовый стейк выложите на тарелку. Рядом положите грибы и полейте все соусом. По желанию, украсьте зеленью. Приятного аппетита!
Видео стейка из корейки
Рекомендуется для Вас
Стейк из страуса
Мясо страуса невероятно полезное, вкусное и сочное. А готовится оно очень легко и быстро. Конечно, такие блюда, как правило, подаются только по особенным случаям. Но знать, как готовить,...
Рецепт приготовления стейка со спаржей
Очень обожаю стейки и вот решил в этот раз на гарнир попробовать спаржу-получилось вкусно и на мой взгляд оригинально...
Стейк из лосося
Лосось 1 шт. • Лимон 1 шт. • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Лавровый лист 5 шт. • Оливковое масло 50 мл...
Рецепт минутного стейка
говядина (вырезка) • картофель — 3 шт. • молоко • сыр гауда • креветки • чеснок • тимьян • горчица • черный перец • соль...
Соус под стейк
Если Вы задумали приготовить сочный стейк, наверняка к нему нужно будет "придумать" вкусный соус. Предлагаю приготовить ароматный горчичный соус с вином, сливками и сливочным маслом....
Простой рецепт стейка из карпа
Натуральный, аппетитный и простой в приготовлении стейк из карпа в домашних условиях - это отличный вариант для семейного обеда или ужина. Минимум специй и максимум вкуса самой рыб...
Стейк из тунца
Тунец - 2 стейка • Лимон - 1 шт. • Оливковое масло - 1 ст.л. • Соль - 2 щепотки...
Как приготовить стейк бейсбол
говядина (вырезка костреца) — 300 г • черный перец горошек • морская соль • масло оливковое...
Отзывы о рецепте
+++,
муж в восторге))))))))))))
Kanzafarova_76, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить стейк из корейки по этому простому рецептику.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
kanzafarova_76, ваш рецепт стейка из корейки самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Kanzafarova_76, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант стейка из корейки.
Мне он нравится больше других.
Девочки, любительницы стейка из корейки, можно еще приготовить стейк по-вьетнамски.
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик стейка из корейки!
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.