Стейк из свиной корейки с карманом начиненный оливками и чесноком и тушеная тыква с луком
Фотография стейка из свиной корейки с карманом начиненный оливками и чесноком и тушеная тыква с луком
Новые рецепты
Стейк
Стейк из маринованной пашины на хлебе с вялеными томатами и чесноком
Пашина 340 г • Сухая горчица 1/4 чайной ложки • Соевый соус 1 столовая ложка • Мед 1 столовая ложка • Лимонный сок 1 столовая ложка • Сливочное масло 2 столовые ложки • Растительное...
Попробуйте приготовить рецепт свиного стейка на сковороде в яблочном соусе. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
У меня стейк и свиной корейки и я буду его почти отваривать, так как это мясо для духовки суховато, а для жарки толстовато (толщина 3-4 см). Кстати при варке карман на стейке склеится и начинка не вывалится. Этот факт стал не много неожиданным, выделился расщепленный белок и склеил карман. Таким образом, найдено отличное решение, как сохранить начинку внутри стейка, без использования веревки или зубочистки. Начинка для стейка сильно острая, соленная и пряная, не каждому может понравиться, все специи очень сильные. Чеснок резко бьет в нос, а маслины очень резко дают соль на язык, но в целом все довольно не плохо. Возможно я бы посоветовал порезать начинку более мелко, чем порезал я, но это уже дело вкуса. А на гарнир приготовим самую простую тушеную тыкву с луком. Сладость овощей затушит бурный вкус мяса.
- Время: 1 ч
- Порций: 2
- Калорий: 108 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Недавно пробовала стейк чак-ролл. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- свиная корейка - 250 г
- тыква - 80 ст.л.
- оливки - 3 шт.
- чеснок - 2 шт.
- свинина - по вкусу
- специи - по вкусу
Метод:
-
Нарезаем 2 зубчика чеснока длинными дольками и оливки полосками или полукольцами.
-
В стейке делаем длинный карман (во всю длину стейка), начиняем карман оливками и чесноком.
-
Кладем стейк в кастрюлю с небольшим количеством оливкового масла, кладем стейк и не жарим, а просто прогреем мясо. Добавляем воды так, чтобы стейк был покрыт водой на 80 %. Добавляем лавровый лист, черный перец, белый винный уксус, базилик и семена аниса, и морскую соль. После закипания надо готовить минут 40 при закрытой крышке, не забудьте перевернуть стейк через 20 минут готовки.
-
Тыкву и лук режем произвольно, довольно крупными кусочками, слегка обжариваем на оливковом масле, добавляем чили перец и паприку, эстрагон и морскую соль, так же сбрызнем лимонным соком (он даст и кислинку и сохранит текстуру и цвет тыквы). Добавляем немного воды и тушим 10-12 минут.
Рекомендуется для Вас
Свиной стейк классический
Стейк из свинины на сковороде - одно из самых вкусных блюд! Если есть несколько кусочков хорошей свинины, то можно приготовить из нее стейки. Это рецепт идеально приготовленного мясного...
Рецепт приготовления стейка из индейки
Увидели в магазине грудку индейки - покупайте ее сразу же, не раздумывая. Сегодня расскажу, как приготовить стейк из индейки, который станет отличной альтернативой привычной куриной...
Стейк из корейки
Это настоящий большой и сочный мужской стейк! Свиная корейка прекрасно запекается в духовке до румяной корочки, а в дополнение приготовьте замечательную подливу на основе французского...
Рецепт стейка из страуса
Мясо страуса невероятно полезное, вкусное и сочное. А готовится оно очень легко и быстро. Конечно, такие блюда, как правило, подаются только по особенным случаям. Но знать, как готовить,...
Стейк со спаржей
Очень обожаю стейки и вот решил в этот раз на гарнир попробовать спаржу-получилось вкусно и на мой взгляд оригинально...
Простой рецепт минутного стейка
говядина (вырезка) • картофель — 3 шт. • молоко • сыр гауда • креветки • чеснок • тимьян • горчица • черный перец • соль...
Стейк из карпа
Натуральный, аппетитный и простой в приготовлении стейк из карпа в домашних условиях - это отличный вариант для семейного обеда или ужина. Минимум специй и максимум вкуса самой рыб...
Как приготовить стейк куриный
Куриное филе 800 г • Йогурт 100 мл • Сок лимона 2 ст.л. • Карри 1 ст.л. • Чеснок 3 зубчика • Соль по вкусу • Сахар 1 ч.л. • Панировочные сухари 50 г • Оливковое масло для жарки • Петрушка...
Отзывы о рецепте
Вы там знаете толк в еде :)
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Вкуснятина, обожаю стейк из свиной корейки с карманом начиненный оливками и чесноком и тушеная тыква с луком
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, ideato :)
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте стейка из корейки?
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Я делала стейк из свиной корейки с карманом начиненный оливками и чесноком и тушеная тыква с луком, мне понравилось.
Даже сестре, которая стейк из свиной корейки с карманом начиненный оливками и чесноком и тушеная тыква с луком не любит,понравилось!