Мексиканская кухня

Запеканки

Рецепт запеканки из бекона, картофеля и моркови под сыром

Копченый бекон 250 г • Растительное масло 1 столовая ложка • Картофель 6 шт. • Лук репчатый 2 головки • Морковь 5 шт. • Куриный бульон 500 мл • Сыр чеддер 150 г...

Пирожные

Рецепт приготовления лимонных пирожных

Эти быстрые в приготовлении пирожные с лимонной или лаймовой начинкой очень популярны в Мексике. И не зря: рассыпчатая нежная основа и начинка с ярким лимонным или лаймовым вкусом никого...

Пицца

Пицца по-мексикански с перцем Халапеньо

Пицца по-мексикански с перцем Халапеньо наверняка придется по вкусу любителям острых блюд. Благодаря необычному томатному соусу с добавлением острого перца готовая выпечка получается...

Гарниры

Рецепт риса по-мексикански

Рис является прекрасным гарниром к блюдам из птицы и мяса. Также попробуйте полить рис соком лимона или лайма, это придаст ему приятный свежий вкус....

Грибы

Простой рецепт жареных грибов с пореем в воке

Лук-порей 2 шт. • Шампиньоны 700 г • Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки • Крупная соль по вкусу • Свежемолотый черный перец по вкусу • Тертый сыр пармезан 1 столовая лож...

Лазанья

Как приготовить лазанья по-мексикански с цукини

Оливковое масло 2 столовые ложки • Лук репчатый 150 г • Цукини 3 шт. • Мелко рубленный чеснок 2 ч.л. • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Кукурузные тортильи 8 шт. • Молотый...

Рагу

Рецепт рагу по-мексикански

Лук репчатый 2 шт. • Куриное филе 500 г • Морковь 3 шт. • Сладкий перец 3 шт. • Помидоры 3 шт. • Консервированная кукуруза 350 г • Корица 1/2 чайной ложки • Красная консервированная...

Стейк

Тако из говяжьего стейка

Кинза 1 пучок • Чеснок 3 зубчика • Зеленый лук 3 стебля • Перец халапеньо 1 шт. • Молотый тмин 1/2 чайной ложки • Сок лайма 1 столовая ложка • Говядина 800 г • Растительное масло 60...

Шашлык

Простой рецепт шашлыков из креветок и ананасов на гриле в соусе терияки с кунжутом

Соус терияки 1/4 стак. • Кунжутные семечки 1 столовая ложка • Очищенные креветки 700 г • Ананас 350 г • Помидоры черри 4 шт. • Растительное масло по вкусу...

Закуски

Рецепт такоса с рыбой и салатом

оливкового масла — 1 ст.л. (маринад) • соли — 1 ч.л. (маринад) • молотого тмина — 1/4 ч.л. (маринад) • чеснока — 2 Зубчика (маринад) • филе тилапии — 6 шт. (120-150 г) • филе палтуса...

Закуски

Как приготовить такос на углях с индейкой

1 кг филе бедра индейки • 12 лепешек такос • 1 большая луковица • 3-4 зубчика чеснока • 1 красный чили • 200 г томатного соуса • оливковое масло • 0,5 ч.л. сушеного орегано • черный...

Закуски

Рецепт приготовления кесадильи с курицей и баклажанами

Помидоры 1 кг • Куриное филе 3 шт. • Лук репчатый 1 головка • Баклажаны 1 шт. • Оливковое масло 2 столовые ложки • Зелень по вкусу • Тортильи 2 шт. • Сыр 200 г...

Закуски

Рецепт такоса с рыбой

Рецепт приготовления мексиканских кукурузных лепешек с рыбным филе в маринаде, обжаренным на гриле, кинзой, капустой и кремом из авокадо и сметаны....

Буррито

Буррито

В начинку для буррито вместо индейки можно класть курицу или мясной фарш, главное использовать нужные специи и не бояться остроты, тогда получится то, что надо....

Буррито

Буррито с курицей и фасолью

Этот простой рецепт бурито с курицей и фасолью мне нравится своей доступностью, - все ингредиенты можно найти дома, или же заменить другими, - менее вкусным и универсальным от этого...

Буррито

Рецепт буритоса

Буритос это вариации на тему мексиканской кухни. Это блюдо часто готовят как национальное блюдо. Оно продается в придорожных кафе и в изысканных дорогих ресторанах. Это очень вкусн...

Буррито

Простой рецепт буррито с говядиной

Говядина 100 г • Помидоры 1/2 шт. • Лук репчатый 40 г • Салат 3-4 листа • Чеснок 1 зубок • Лепешка пшеничная 1 шт. • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Масло растительное...

Буррито

Буррито с фасолью

Буррито мексиканское блюдо, состоящее из мягкой пшеничной лепешки (тортильи), в которую завернута разнообразная начинка. Предлагаю в качестве начинки взять фасоль и куриную грудку....

Буррито

Рецепт буррито с фаршем

Рецепт приготовления бурито с фаршем вариируется в зависимости от того, что у вас есть в холодильнике, но получается всегда вкусным и сытным. Отличная закуска на все случаи жизни,...

Буррито

Вегетарианский буррито

Буррито или бурритос популярное мексиканское блюдо с различной начинкой, чаще всего с мясной. А вы добавьте в начинку полезную черную фасоль и получите вкусный вариант вегетарианского...

Буррито

Простой рецепт буррито с курицей

Иногда даже самым изысканным гурманам хочется побаловать себя фастфудом из киоска. Вовсе не нужно себя травить, ведь вы можете узнать рецепт приготовления бурито с курицей тут! Вкусно,...

Сэндвичи

Рецепт сэндвичей с гуакамоле, каперсами и копченым мясом

Хлеб для тостов 8 кусков • Бакинские помидоры 3 шт. • Копченая ветчина 300 г • Каперсы 50 г • Листья латука 4 шт. • Авокадо 400 г • Сок лайма 20 мл • Сладкий перец 50 г • Лук-шалот...

Фаршированные яйца

Фаршированные яйца с травами и горчицей

Куриное яйцо (крупное) 8 шт. • Майонез 90 г • Зернистая горчица 1 ч.л. • Хересный уксус 1,5 ч.л. • Крупная соль по вкусу • Свежемолотый черный перец по вкусу • Рубленая петрушка 1 ч.л....

Яичница

Яичница Ранчеро

Ранчеро это владелец ранчо. А яичница Ранчеро это острая испано-мексикано-американская яичница, придуманная в те времена, когда Новый и Старый Свет еще поклонялись не доллару, а грубой...

Лимонад

Рецепт домашнего цитрусового лимонада

Вода 1,5 л • Лимон 2 шт. • Лайм 2 шт. • Апельсины 1 шт. • Свежая мята 1/2 пучка • Сахар 5 столовых ложек...

Соус Сальса

Как приготовить соус сальса

Рецептов сальсы - не один и не два, в него могут входить кусочки разных овощей, неизменны только томаты и перец чили. И еще надо непременно соблюдать главное правило: все ингредиенты...

Супы

Кукурузный суп с чили

Бекон — 2 шт. (по 1.2 см. длинной, для лёгкого вкуса и жира) • Масло — 2 ст.л. • Лук — 1.5 шт. (нарезать кубиками) • Кукуруза — 5 шт. (если не плоды то, около 4 чашек зёрен) • Чили...

Супы

Рецепт мексиканского супа с фасолью

Суп с фасолью очень популярен в Мексике. Рецептов его приготовления много. Суп можно готовить с мясом и без, добавлять разные овощи, но одно объединяет все мексиканские супы: они густые...

Гаспачо

Простой рецепт гаспачо по-мексикански

Помидоры 1 кг • Чеснок 4 зубчика • Хлебные крошки 50 г • Оливковое масло 6 столовых ложек • Красный перец чили 1 шт. • Зеленый лук 1 пучок • Огурцы 2 шт. • Томатный сок 600 мл • Красный...

Овощной суп

Рецепт приготовления куриного супа с овощами по-мексикански

С фасолью и кукурузой, томатами, заправкой из лука и моркови, но без привычного для нас в большинстве супов картофеля. Суп густой, ароматный и вкусный....