Попробуйте приготовить рецепт кваса. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт кваса, домашние рецепты, полезные напитки.
Недавно пробовала свекольный квас. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Приготовить квас дома очень просто! Потребуется черный хлеб, дрожжи (лучше - живые), сахар, изюм, вода и немного терпения. Очень важно подобрать правильный черный хлеб - он должен быть максимально приближен к тому, что продавался в магазинах 20-30 лет назад. Современные ватные хлеба или хлеба с добавками не подойдут. Лучше всего взять домашний хлеб, тогда и дрожжи не понадобятся, но в этом случае процесс брожения затянется.
Хлеб нарезать кубиками, подсушить в духовке, положить в банку. Если хлеб не просто подсушить, а зажарить до черноты, то квас получится темнее по цвету и насыщеннее по вкусу.
Добавить сахар, дрожжи (10 г живых или 3 г сухих), изюм, залить кипяченой водой комнатной температуры. Накрыть банку салфеткой и оставить в теплом месте. Через сутки или двое (в зависимости от условий) брожение прекратится, хлеб разделится на верхнюю и нижнюю части - это признак готовности кваса. Верхнюю часть аккуратно снять и переложить в другую банку. Квас процедить, остатки гущи выбросить.
Квас поставить в холодильник, а на отложенной в банку хлебной массе можно приготовить новую порцию. Для этого нужно добавить еще немного подсушенного хлеба, сахара и залить свежей водой. Новый квас будет готов быстрее первого, он получится более светлым, с мягким вкусом.
Пейте квас просто так, готовьте на нем окрошку!
Домашний квас из ржаного черного хлеба
Традиционный русский напиток утолит жажду, сил придаст! Лето, без сомнения, лучшее время года. Яркое солнце припекает все жарче, так и хочется освежиться стаканчиком холодного и вкусного...
Рецепт приготовления домашнего белого кваса из ржаных сухарей
Угости вкуснейшим белым квасом своих гостей! При современном изобилии прохладительных напитков, квас занимает особое место. Можно очень долго перечислять полезные свойства кваса и его...
Домашний квас из ржаного хлеба
Хлеб ржаной 2 ломтика • Солод ферментированный 20 г • Сахар 100 г • Сухие дрожжи 1 ч.л. • Вода 1,5 л...
Рецепт домашнего кваса на смородине
сахар - 200 г • вода - 3 л • мята - 1 веточка • дрожжи свежие - 10 г • красная смородина - 500 г...
Домашний квас без дрожжей
Ржаной хлеб 1/4 шт. • Сахар 4 столовые ложки • Вода 3 л...
Простой рецепт домашнего хлебного кваса
Все любители кваса покупают его на розлив и крайне редко в магазинах. Однако, приготовить свой собственный хлебный квас не так сложно. Для него не нужен никакой концентрат. Все гениально...
Квас домашний
Сухари (ржаные) 1 кг • Вода 8-10 л • Дрожжи 25 г • Сахар 200 г • Мята 25 г • Изюм 50 г...
Как приготовить квас из хлеба
Если у вас остался черный хлеб или вы хотите бодрящего прохладительного напитка в палящий зной, сделайте квас в домашних условиях из хлеба. Вкус этого напитка знает каждый, готовится...
Отзывы о рецепте
А я думала разбираюсь в приготовлении домашнего кваса:D:D, а здесь такое:)
Я тоже заприметила домашний квас, да пока еще руки не дошли.
Aritoresi, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от домашнего кваса!
Какая красота…
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Aritoresi, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Очень хороший и вкусный рецепт домашнего кваса, оценили и полюбили, спасибо!
Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт домашнего кваса из ржаного хлеба без дрожжей, тоже очень понравилось.
Домашний квас по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Домашний квас - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Очень интересный рецепт домашнего кваса, сегодня обязательно попробую приготовить.
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!