Бульон из говяжьего языка

Рецепт бульона из говяжьего языка

Фотография бульона из говяжьего языка

Попробуйте приготовить рецепт овощного бульона. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Этот рецепт - для поклонников сытных первых блюд. Полезный и легкий бульончик может подаваться как самостоятельное блюдо, а может стать отличной основой для ваших любимых супов.

Повод приготовления рецепта: На обед, Полезный обед.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт бульона,  куриный суп,  суп из говядины.

  • Время: 180 мин
  • Порций: 15
  • Калорий: 67 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала бульон мясной. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • Язык говяжий — 800 г
  • Говядина — 400 г
  • Окорочка куриные — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Лук порей — 3 шт.
  • Морковь — 4 шт.
  • Лавровый лист — 3 шт.
  • Перец черный — 1 Щепотка (горошком)
  • Петрушка — 100 г
  • Соль — 1 ст.л.
  • Вода — 4 л

Метод:

  1. Говяжий язык очищаем от пленки, укладываем в казан для тушения, заливаем водой.

  2. После того, как вода закипит, снимаем с бульона пену, солим по вкусу, кладем целую луковицу, лавровый лист, немного перца горошком. Варим в течение 50-60 минут на медленном огне. 3. Спустя указанное время добавляем в бульон говядину, а спустя еще 30-40 минут - куриные окорочка. 4. Даем бульону закипеть, опускаем в него морковь, разрезанную на две части (либо, по своему усмотрению, нарезанную кружочками), пучок петрушки (предварительно следует перевязать его ниткой, чтобы по окончанию варки легче было достать) и мелко порезанный лук-порей. 5. Даем овощам потомиться в бульоне 25-30 минут, затем выключаем газ. 6. Достаем готовое мясо, режем его на небольшие ломтики и порционно выкладываем на тарелку. Куриные ножки можно положить целиком, добавить к ним вареные овощи. Бульон, посыпанный зеленью и черным перцем, подается в отдельной тарелке в качестве первого блюда.

Отзывы о рецепте

3.8 / 5
insai
insai

Sasha99, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.

hedsules
hedsules

Хороший рецепт!!!

Гузикова Марианна
Гузикова Марианна

Прочитала, надо попробовать.

ertiso
ertiso

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А бульон из говяжьего языка — это очень вкусно!

nowacoo
nowacoo

Ммм…Наслаждение!
Оценили все!

Терещенко Лилия
Терещенко Лилия

Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте бульона с лапшой.

ustonoren
ustonoren

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

yesad
yesad

Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!

nancuste
nancuste

Отличный рецепт:)
Обожаю бульон из говяжьего языка

hendai
hendai

Как вкусно! У меня муж любитель бульона из говяжьего языка.

Терещенко Лилия
Терещенко Лилия

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

itese1972
itese1972

Спасибо, sasha99!

Нюта Теняева
Нюта Теняева

Настя, спасибо за рецепт!

Рекомендуется для Вас

Бульон из свинины

Бульон из свинины

Бульон - это всегда очень полезно и здорово! Хотя многие и ленятся варить мясные бульоны, рекомендую попробовать его сварить из свинины. Наваристый, сытный и очень вкусный - вот такой...

Бульон из грудки

Рецепт приготовления бульона из грудки

Диетический бульон из нежирной куриной грудки. Получается легким, приятного цвета и аромата....

Бульон питьевой

Бульон питьевой

1 курица • 2 луковицы • 2 зубка чеснока • пастернак • корень петрушки • специи...

Бульон с лапшой

Рецепт бульона с лапшой

Это бульон для души - наваристый мясной бульон с домашней лапшой и кусками мяса....

Бульон куриный

Бульон куриный

Наваристый куриный бульон не даст болезни свалить вас с ног!...

Куриный бульон

Простой рецепт куриного бульона

Курица 800 г • Морковь 150 г • Лук репчатый 70 г • Петрушка (зелень) 5 г • Укроп 5 г • Лавровый лист 2 г • Тимьян 1 г • Сельдерей (стебель) 5 г • Лимонная цедра 20 г • Перец горошком...

Луковый бульон

Луковый бульон

Лук репчатый 6 головок • Сливочное масло 70 г • Белый хлеб по вкусу • Каперсы по вкусу • Вода 1,5 л...

Свиной бульон

Как приготовить свиной бульон

Бульон отлично подойдет в качестве первых блюд. Его готовят из разных сортов мяса (в том числе соединяют несколько сразу) или просто из овощей. Предлагаю рецепт, как приготовить свиной...