Холодный крем-суп из свеклы с щавелем
Фотография холодного крема-супа из свеклы с щавелем
Новые рецепты
Холодный суп
Хладник литовский — холодный суп из свеклы
Хладник относится к литовской и польской кухне. Он очень простой в приготовлении и в тоже время очень вкусный. особенно хорошо его подавать летом, когда не хочется ничего горячего и...
Холодный суп
Холодный суп-пюре из листьев белой свеклы
Холодный суп-пюре очень расспространен в Испании...
Попробуйте приготовить рецепт холодника из свеклы на кефире. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт холодного супа, свекольный суп, крем суп, щавелевый суп.
- Время: 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 52 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Недавно пробовала холодника на курином бульоне из запеченной свеклы. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- свекла (среднего размера) 6 шт.
- лук 2 шт.
- картофель 1-2 шт.
- сельдерей (стебель) 3 шт.
- морковь (среднего размера) 3 шт.
- кориандр (семена) 1 ч.л.
- уксус яблочный 1 ст.л.
- вода 500 мл
- соль 1 ч.л.
- масло оливковое 2 ст.л.
- щавель 1 пучок
- мангольд неск. листиков
- сметана (для подачи)
- сыр (по желанию, для подачи)
Метод:
-
Подготовить ингредиенты.
-
Запечь свеклу в духовке на морской соли при температуре 170 градусов в течение 40 минут. Можно свеклу и отварить, но вкус у печеной интереснее.
-
Пока запекается свекла произвольно порезать лук, сельдерей и картофель.
-
Переложить нарезанные овощи в сотейник с оливковым маслом.
-
Влить немного воды, варить 15 минут.
-
Запеченную свеклу нарезать.
-
Добавить в сотейник к луку, сельдерею и картофелю.
-
Переложить в блендер.
-
Добавить яблочный уксус и пробить до состояния пюре.
-
Перелить в сотейник и охладить.
-
Произвольно нарезать морковь и лук.
-
Обжарить морковь и лук, добавить воды и варить до готовности овощей. Отдельно в маленьком сотейнике прогреть оливковое масло с семенами кориандра.
-
Погрузить морковь и лук в блендер и измельчить в пюре, добавив ароматное оливковое масло. Перелить пюре в сотейник и охладить.
-
Для подачи щавель нарезать соломкой.
-
Раскрошить сыр, помыть и обсушить листья мангольда.
-
Налить в тарелку крем-суп из свеклы, добавить ароматное пюре из моркови, нарезанный щавель, сыр. Украсить листьями мангольда, полить оливковым маслом.
-
Холодный крем-суп из свеклы с щавелем готов! Приятного аппетита!
Рекомендуется для Вас
Холодный морковно-апельсиновый крем-суп
В жаркие дни такой вкусный и полезный витаминный суп настоящее спасение...
Рецепт приготовления холодного супа из свеклы и сладкого перца
Ура! Настали теплые деньки! Можно потихоньку расширять ассортимент холодных супов. В этом сезоне мы начнем из свекольного супа со сладким перцем. Он отлично освежает и насыщает в жару....
Холодный суп из простокваши и свеклы
Нечто среднее между окрошкой и свекольником - простой и здоровый холодный суп для жарких летних дней....
Рецепт холодного супа ботвинья из свеклы
Вкусное блюдо из очень ценного и богатого витаминами продукта!...
Холодник из свеклы на воде
Вашему вниманию - предельно простой рецепт холодника из свеклы на воде. Так сказать, вегетарианский облегченный вариант всеми любимого холодника. Летом он идет хорошо как ничто другое....
Простой рецепт холодного супа из свеклы
У меня уже давно перестали ассоциироваться супы только с наваристыми бульонами с овощами. В нашу семейную кухню проникли рецепты, которые пару лет назад я даже не предполагала проб...
Холодник со щавелем
Холодник со щавелем – старинное белорусское блюдо, которое уже давно стало интернациональным. Готовят его из листьев щавеля, которые можно использовать до появления на растениях цветоносов....
Как приготовить холодника из свеклы
свекла (отварная) 1 шт. • огурец 1 шт. • яйца куриные 2 шт. • лук (репчатый) 1 шт. • хрен (столовый) 1 ч.л. • соль 1 по вкусу • сахар 1 по вкусу • лимонная кислота 1 по вкусу • укроп...
Отзывы о рецепте
Очень красивая и оригинальная подача холодного крема-супа из свеклы с щавелем.
Рецепт супер, спасибо!
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Рекомендую холодный суп-пюре из листьев белой свеклы recipefor.ru/supy/kholodny-sup/kholodny-sup-pyure-iz-listyev-beloi-svekly - блюдо на высшем уровне.
Сотникова спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Хороший рецепт. Спасибо
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Спасибо, Сотникова, за изумительный рецепт холодного крема-супа из свеклы с щавелем!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
+++,
муж в восторге))))))))))))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Я тоже делала холодный крем-суп из свеклы с щавелем.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!