Новые рецепты
Холодный суп
Холодник по-белорусски на кефире
Рецепт простого холодника по-белорусски на кефире я привезла из Нарочи вместе с другими рецептами. Это отличный освежающий летний суп, который можно есть часто и много. Он полезный...
Холодный суп
Холодник из свеклы на воде
Вашему вниманию - предельно простой рецепт холодника из свеклы на воде. Так сказать, вегетарианский облегченный вариант всеми любимого холодника. Летом он идет хорошо как ничто другое....
Попробуйте приготовить рецепт холодника с ботвой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт холодного супа, свекольный суп.
- Время: 1 ч 15 мин
- Порций: 9
- Калорий: 52 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Недавно пробовала холодника на курином бульоне из запеченной свеклы. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- Кефир (0,05 – 1% жирности) – 1,5 л
- Свекла – 2 шт.
- Огурцы – 3 шт.
- Яйца – 5-6 шт.
- Редис – 15-20 шт. (по желанию)
- Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук)
- Соль – по вкусу.
Метод:
-
Холодные супы прекрасно насыщают и утоляют жажду в летнее время. Холодник со свеклой на кефире очень прост в приготовлении. Кефир для него лучше брать не жирный. Если все-таки попался кефир густой и жирный, то в суп можно добавить кипяченой воды и разбавить его до более жидкого состояния. Хорошо использовать молодую свеклу с ботвой, но если жара наступила раньше, чем выросла свекла, то вполне можно использовать старую свеклу.
-
Приготовьте необходимые продукты.
-
Если свекла молодая, то отварите ее вместе с ботвой до готовности. Если свекла старая, то лучше ее запечь в духовке. Я запекаю при 200 градусах примерно 50-60 минут. Время может варьироваться в зависимости от размеров свеклы. Готовность проверьте наколов свеклу вилкой. Если вилка входит легко - это значит, что свекла готова.
-
Остывшую свеклу почистите и натрите на крупной терке.
-
Огурцы нарежьте соломкой или также натрите на крупную терку.
-
Редис порежьте соломкой или половиками кружочков.
-
Яйца отварите вкрутую. Часть яиц порежьте соломкой, а часть можете оставить для украшения, чтобы в каждую тарелку можно было положить половинку яйца.
-
Зелень мелко нарежьте.
-
Все ингредиенты положите в супницу или кастрюлю.
-
Залейте холодным кефиром.
-
Посолите по вкусу и хорошо перемешайте. При необходимости добавьте кипяченой воды.
-
Разлейте холодник по тарелкам. Украсьте по своему вкусу.
-
Приятного аппетита!
Видео холодника из свеклы на кефире
Рекомендуется для Вас
Холодник с картошкой
Хочется вспомнить недавно ушедшее лето и приготовить холодник. А чтобы было посытнее и потеплее приготовим его с отварной картошечкой, как обычно подают его у нас в Литве....
Рецепт приготовления холодника из огурцов
Прохладный освежающий суп для жарких летних дней. Огурцы, натуральный йогурт, кефир, мята и петрушка проворачиваются вместе в блендере....
Холодник по-польски
Подавать такой суп можно с горячей молодой картошкой, приправленной молодым чесноком и укропом....
Рецепт холодника со щавелем
Холодник со щавелем – старинное белорусское блюдо, которое уже давно стало интернациональным. Готовят его из листьев щавеля, которые можно использовать до появления на растениях цветоносов....
Холодник из свеклы
свекла (отварная) 1 шт. • огурец 1 шт. • яйца куриные 2 шт. • лук (репчатый) 1 шт. • хрен (столовый) 1 ч.л. • соль 1 по вкусу • сахар 1 по вкусу • лимонная кислота 1 по вкусу • укроп...
Простой рецепт холодника на кефире
Холодник на кефире - отличный вариант супа для весеннего меню! Весной особенно хочется чего-то свеженького и легкого, но обед и ужин никто не отменяет - организм требует питания. Отличный...
Грибной холодник
В вашей семье любят грибы, и у вас целая копилка грибных рецептов? Тогда добавьте в нее и грибной холодник, для жарких дней - самое то. Сытно, вкусно и просто. Рецепт холодника можно...
Как приготовить холодника
Холодник - отличный суп для жаркого дня или легкого обеда. Готовится он из свеклы - вареной или печеной, свежих огурцов, вареных яиц и зелени. Подается холодник обычно с молодым отварным...
Отзывы о рецепте
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
+++,
муж в восторге))))))))))))
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Вспомнила, еще готовила холодника из огурцов recipefor.ru/supy/kholodny-sup/kholodnik-iz-ogurtsov. Вкусняшка.
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили холодника из свеклы на кефире.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Tomara, рецепт замечательный, спасибо!
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Красотищаа!
Очень понравился состав холодника из свеклы на кефире, все отлично должно сочетаться!
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
У меня вроде получилось!
спасибо!
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Очень вкусно! Люблю холодника из свеклы на кефире!
Огромное спс за рецептик!!! =)