Окрошка на бульоне

Рецепт окрошки на бульоне

Фотография окрошки на бульоне

Попробуйте приготовить рецепт окрошки сыроедческой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Хотите приготовить "серьезную" окрошку? Тогда готовьте окрошку на бульоне. Окрошка на бульона не такая освежающая, как обычная, но зато гораздо сытнее. Будем готовить окрошку на курином бульоне.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт окрошки,  куриный суп,   рецепты русской кухни.

  • Время: 60 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 109 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала сметанную окрошку. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 100 г
  • Колбаса — 200 г
  • Огурец — 1 шт.
  • Картофель — 6 шт.
  • Сметана — 500 г
  • Зелень — - По вкусу
  • Перец черный молотый — - По вкусу
  • Соль — - По вкусу

Метод:

  1. Сделать окрошку на бульоне сможет любой, умеющий (и не умеющий тоже) готовить обычную окрошку. Просто здесь мы будем использовать (и варить) куриный бульон. Итак, приступим. Как приготовить окрошку на бульоне: 1. Куриное филе помойте, обсушите при помощи бумажного полотенца. Положите вариться в среднюю кастрюлю, посолите. Почистите, помойте и нарежьте небольшими кубиками картошку. Отправляйте вариться к курице в бульон. Варите курицу и картошку до готовности. Когда бульон будет готов, выберите филе. Пусть бульон с картошкой остывает. Курицу же мелко нарежьте.

  2. Сварите яйца, остудите. Почистите, выберете желток, белок мелко порежьте. 3. Промойте и очистите от кожуры огурец (я так делаю только с магазинными), нарежьте небольшими кубиками. 4. Такими же кубиками, как огурец, нарежьте колбасу. 5. Зелень - укроп, зеленый лук - промойте. просушите и измельчите ножом. 6. Яичные желтки помните вилкой или натрите на мелкой терке. 7. В остывший бульон с картошкой добавьте куриное мясо, огурцы, колбасу, зелень, белки. Все перемешайте, заправьте сметаной и добавьте лимонную кислоту (по вкусу). Перемешайте. 8. Посолите, поперчите, вложите яичные желтки и еще раз хорошенько все смешайте. 9. Советую готовую окрошку на часок-другой поставить в холодильник, а затем подавать на стол. Наша окрошка на бульоне готова. Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте

4.9 / 5
ilofile1981
ilofile1981

Окрошка на бульоне прелесть, спасибо за рецепт

anyuta
anyuta

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

Симутенко Людочка
Симутенко Людочка

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

Нюта Теняева
Нюта Теняева

Просто божественный вкус!

Вика Ренжина
Вика Ренжина

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!

galya
galya

Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!

arangonda
arangonda

Рецепт окрошки по-орловски я уже пробовала, теперь еще приготовим окрошку на бульоне.

kristina
kristina

Nyuta!
Спасибо огромное за новенький рецептик окрошки на бульоне!!!

Лопухов Люда
Лопухов Люда

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

eshathe
eshathe

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!

Березникова Антонина
Березникова Антонина

Выглядит очень аппетитно

uldofleds2001
uldofleds2001

Спасибо! Люблю окрошку на бульоне!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

masha74
masha74

Окрошка на бульоне — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!

Марианна Чикарева
Марианна Чикарева

Как здорово!:)
Спасибо большое, nyuta

edinerang
edinerang

Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…

muromtseva_92
muromtseva_92

Nyuta, отличный рецепт окрошки на бульоне, все ингредиенты любимые.

erunser
erunser

Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.

Рекомендуется для Вас

Окрошка по-Орловски

Окрошка по-Орловски

Хочу поделиться рецептом окрошки, как ее принято делать в Орловской области. На мой взгляд очень вкусно. В летнее время всей семьей едим ее и дома и на даче....

Окрошка на сметане

Рецепт приготовления окрошки на сметане

Куриное филе 200 г • Грудинка копченая 200 г • Сметана 500 мл • Вода минеральная 1,5 л • Огурцы 2 шт. • Яйцо куриное 3 шт. • Кинза 30 г • Укроп 30 г • Эстрагон 30 г • Мята свежая 30...

Армянская окрошка

Армянская окрошка

Армянская окрошка готовится моментально! Главное - иметь под рукой необходимые ингредиенты. Для остроты можно хрена добавить. Вкус получается превосходный! Пробуем!...

Окрошка с курицей

Рецепт окрошки с курицей

Окрошка - отличное блюдо для "холодного" обеда, особенно в жару! А с курочкой да с зеленью и вовсе объедение! Окрошку с курицей приготовить очень просто, главное - раздобыть все ин...

Окрошка с редькой

Окрошка с редькой

Иногда я готовлю окрошку с редькой. Этот корнеплод очень полезен, но, к сожалению, употребляем мы его нечасто. Редька защищает от вирусов и, чем она острее или горче, тем лучше борется...

Окрошка на квасе

Простой рецепт окрошки на квасе

100-150 г колбасы • 2 отварных яйца • 2-3 шт. редиса • 2 шт. картофеля • зеленый лук - пучок • 1 крупный огурец • укроп, кинза, базилик - по вкусу (мы любим пряные травки) • квас •...

Смузи Окрошка

Смузи Окрошка

Доброго легкого настроения! Я с окрошкой-смузи, или наоборот! Но вкусно, питательно, легко! Смузи создан по мотивам рецепта vlirli,за что ей спасибо! Адаптировала под себя и не могу...

Окрошка

Как приготовить окрошку

На сайте выложены такие классные рецепты супов и окрошки, что я просто не могла остаться в стороне. Эволюция окрошки, которые я готовила: нарезка кубиками, квас; нарезка кубиками, кефир...