Зеленые щи из капусты

Рецепт зеленых щей из капусты

Фотография зеленых щей из капусты

Попробуйте приготовить рецепт щей из кислой капусты со свининой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Приготовим сытный, но очень легкий, низкокалорийный овощной суп - щи! Такое блюдо отлично подойдет для обеда в жару или для постного меню!

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт щей,  суп с капустой.

  • Время: 1 ч 5 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 13 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала щи из свежей капусты. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • Капуста – 300 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Перец зеленый – 1 шт.
  • Помидор – 1 шт.
  • Укроп – по вкусу
  • Петрушка – по вкусу
  • Зеленый лук – по вкусу
  • Вода – 2 л
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный – по вкусу
  • Лавровый лист – 1 шт.

Метод:

  1. Зелеными щами обычно называют щавелевый суп, известный всем своей кислинкой и подачей в жаркую пору. Но не только из щавеля готовят зеленые щи - главными ингредиентами могут стать шпинат, крапива или привычная для щей капуста. Последний вариант также имеет множество вариантов: суп может быть на мясном либо курином бульоне или же вовсе постным, подавать его можно как в горячем, так и в холодном виде. Кроме того, ингредиенты в разных вариациях могут различаться.

  2. Мы приготовим постные зеленые щи из капусты. Этот суп мне нравится тем, что он сытный, но при этом очень легкий и даже диетический, что хорошо для жаркого времени года. Для приготовления блюда мы возьмем капусту, морковь, лук, помидор и сладкий зеленый перец, а также побольше свежей зелени (укроп, петрушку, зеленый лук) и специи по вкусу (соль, лавровый лист и черный молотый перец). Итак, приступим!

  3. В кастрюлю наливаем воду и ставим на небольшой огонь. Пока жидкость будет закипать, мы подготовим овощи. Очистим лук и мелко порежем.

    зеленые щи из капусты
  4. Очищенную морковь потрем на крупной терке.

    зеленые щи из капусты
  5. Сладкий зеленый перец разрежем пополам, удалим плодоножку и семечки с перегородками. Нарежем перец небольшим кубиком.

    зеленые щи из капусты
  6. Закидываем овощи в кипящую воду и варим 10 минут.

    зеленые щи из капусты
  7. Капусту очищаем от грязных листьев, удаляем кочерыжку. Нарезаем тонкой соломкой. Перекладываем капусту в кастрюлю и варим еще 20 минут.

    зеленые щи из капусты
  8. Некрупно нарезаем помидор и добавляем к щам.

    зеленые щи из капусты
  9. Продолжаем варку супа на небольшом огне.

    зеленые щи из капусты
  10. Зелень промываем, обсушиваем. Режем зеленый лук.

    зеленые щи из капусты
  11. А также петрушку и укроп. Зелень берем по своему вкусу. Я люблю добавлять в зеленые щи зелень в большом количестве!

    зеленые щи из капусты
  12. Перекладываем нарезанную зелень к супу, перемешиваем и варим еще 5 минуточек.

    зеленые щи из капусты
  13. После этого добавляем специи к зеленым щам из капусты: соль, перец и лавровый лист. Держим на огне 5 минут и выключаем суп. Оставляем под закрытой крышкой настаиваться минут на 15.

    зеленые щи из капусты
  14. Зеленый щи из капусты готовы! Подаем к столу в холодном или горячем виде, со сметаной или без нее! Летнее диетическое кушанье станет прекрасным обедом в жару! Приятного аппетита!

    зеленые щи из капусты

Отзывы о рецепте

3.9 / 5
eboosenc
eboosenc

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю зеленые щи из капусты)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

yamanova_82
yamanova_82

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!

Анастасия Кумихо
Анастасия Кумихо

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю зеленые щи из капусты уже полгода, все супер!

liza98
liza98

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как зеленые щи из капусты у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

lika
lika

Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!

Луцик Ира
Луцик Ира

Девочки, Спасибо за рецепт приготовления щей из капусты recipefor.ru/supy/schi/schi-iz-kapusty. Наверно я надолго у Вас.

masha74
masha74

Я недавно как раз делала зеленые щи из капусты.

lalyascun
lalyascun

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

seemu1988
seemu1988

У меня получилось прям как на фотографии:)

Рекомендуется для Вас

Щи из китайской капусты

Щи из китайской капусты

Сегодня я вам передам рецепт о том, как приготовить щи из китайской капусты. Это легкое и в то же время питательное блюдо. Пекинская капуста более нежная, поэтому будем использовать...

Щи из соленой капусты

Рецепт приготовления щей из соленой капусты

Одна из радновидностей щей - это щи из соленой капусты. Как их готовить? Да так же, собственно, как и все другие щи. Просто для них нам нужна квашеная капуста....

Зеленые щи из щавеля

Зеленые щи из щавеля

Зеленые щи из щавеля вкусны в холодном и в горячем виде....

Щи из кислой капусты

Рецепт щей из кислой капусты

1 кг кислой капусты • 1 кг свиной грудинки на ребрах (желательно не очень жирной) • 8 средних картофелин • 2 средние луковицы • большой пучок укропа • 5 перьев зеленого лука • 1 ст.л....

Зеленые щи на зиму

Зеленые щи на зиму

Раньше не понимала, как люди готовят суп летом, а потом зимой его едят, считала, что в этой заготовке нет никакого смыла, пока сама не попробовала сделать. Зимой можно есть суп из настоящих...

Щи из капусты

Простой рецепт щей из капусты

Говорят, что щи - традиционное национальное русское блюдо, которым никого не удивишь. Неправда:) Хорошо приготовленные щи из капусты - это настоящая феерия вкуса. Рассказываю, как...

Зеленые щи

Зеленые щи

Невероятно вкусные зеленые щи из крапивы и щавеля. Порадуйте себя и своих близких этим вкусным первым блюдом, все останутся в восторге....

Щи зеленые

Как приготовить щи зеленые

Обычне щи приготовит любая хозяйка. Я же хочу познакомить вас с рецептом, как приготовить щи зеленые с беконом, шпинатом и савойской капустой. Она мягче и питательнее белокочанной....