Уха из карасей

Метод:

1. Карасей обрабатываем обычным способом: чистим от чешуи, удаляем жабры, потрошим, промываем под проточной водой, просушиваем бумажным полотенцем. Если крупные - порционно нарезаем, если нет - оставляем, как есть.

2. Наполняем чашу мультиварки водой.

   

3. Кладем в нее наших подготовленных карасиков, солим по вкусу.

   

4. Закрываем чашу мультиварки и выставляем программу Суп. Также выставляем время приготовления. Здесь все зависит от типа мультиварки. В скороварке достаточно будет 20-25 минут, а в обычной чуть дольше - минут 30-40.

   

5. После сигнала об окончании готовки, открываем крышку мультиварки, чтобы убедиться, что уха из карасей практически готова.

   

6. Добавляем молоко, зелень, любимые специи, пробуем на соль и, если нужно, досаливаем. Теперь при открытой крышке выставляем режим Жарка и доводим уху до кипения. После этого сразу выключаем, хотя можно перевести блюдо в режим Подогрев еще минут на 10, чтобы суп настоялся.

   

7. После этого вкуснейшая домашняя уха из карасей в мультиварке по бабушкиному рецепту готова. Перед подачей карасей следует вынуть и разложить по порционным тарелкам, а рыбный бульон разлить по чашкам.В данном рецепте использовалась мультиварка-скороварка MAXWELL MW-3803. Но, в принцие, подойдет любая (и без функции скороварки), т. к. подходящий режим есть у всех. Как видите сварить уху из карасей в домашних условиях совсем нетрудно. Приятного аппетита!