Хлеб из пшенично-ржаного теста с беконом и луком
Фотография хлеба из пшенично-ржаного теста с беконом и луком
Новые рецепты
Хлеб
Пшенично-ржаной хлеб с семечками
Это был мой первый хлебушек, и он получился! Рецепт простой в исполнении, не забирает много времени, и в результате получается вкусный и ароматный домашний хлеб:) Семечки можно брать...
Попробуйте приготовить рецепт хлеба на кефире. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Необыкновенно вкусный хлеб! Этот хлеб хорошо подходит для бутербродов, хорош просто с супом или просто с салатом. Моим домашним он пришелся по вкусу. Пекла уже не один раз. И даже пыталась разнообразить начинку. Сделала ее более богатой, как на цвет, так и на вкус. Из этого количества выходит четыре приличненькие булки. И еще: соотношение пшеничной и ржаной муки можно варьировать на ваше усмотрение. Если хочется более темного хлеба, возьмите больше ржаной муки и наоборот, если хочется более светлого хлеба.
- Время: 2 ч 20 мин
- Порций: 1
- Калорий: 188 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Недавно пробовала сливочный хлеб. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- пшеничная мука - 400 г
- ржаная мука - 100 г
- дрожжи свежие - 10 г
- соль - 10 г
- вода - 350 г
- оливковое масло - 1 ст.л.
- бекон сырокопченый - 200 г
- лук красный - 1 г
- бальзамический уксус - 1 ч.л.
Метод:
-
Смешать оба вида муки и кончиками пальцев втереть дрожжи. Добавить соль, воду комнатной температуры и замесить тесто.
-
Бекон в оригинальном рецепте указывается в виде 8 ломтиков (не знаю сколько это в граммах) Нарезать бекон и обжарить на раскаленном масле до легкого похрустывания. Добавить нарезанный лук (у меня белый и весит он конечно не 1 грамм) и готовить еще пару минут. Влить в сковороду бальзамический уксус или не дорогое вино и прогреть все хорошенько, соскребая все, что прижарилось ко дну. Переложить на тарелку и остудить.
-
Когда тесто стало отлипать от рук и хорошо перемешались все составляющие, делаем из него блин.
-
На блин выкладываем остывший бекон. Начинаем месить и вмешивать начинку.
-
Стараемся соединить все равномерно. Затем делаем шар и перекладываем в посыпанную мукой миску и накрываем полотенцем. Оставляем на час в теплом месте, без сквозняков.
-
Прошел час. Вот такая красота нарисовалась
-
При помощи скребка выкладываем тесто на присыпанную мукой поверхность и делим его на четыре части.
-
Из каждой части сформировать шар, не сильно плотный.
-
Накрыть полотенцем и оставить на 10 мин Пусть отдохнет.
-
После чего скатаем шары в более тугие и плотные. Нужно будет обильно присыпать полотенце мукой. Перекладываем шары, швом вниз на полотенце. Накрываем вторым полотенцем и оставляем в таком виде на 1,5 часа.
-
Шарики за это время значительно увеличатся в размере. Ножницами делаем надрезы на верхушке булок, чтобы газам было куда выходить и булки не разорвало вовремя выпекания, в произвольном направлении. Духовка к этому моменту разогрета до 250 г
-
Из пульверизатора обрызгать духовку и быстро загрузить булки на противень или камень. Температуру сразу уменьшаем до 220 г и выпекаем 5 минут. Затем уменьшаем еще до 190 г и продолжаем печь еще минут 15. Остужаем на решетке. Готовый хлеб издает гулкий, пустой звук при постукивании по дну.
-
Это мои эксперименты. Бекон, лук, шпинат, перчик чили.
-
После подъема тесто выглядит очень колоритно. Хоть я и увеличила количество начинки, тесто все равно хорошо поднялось.
-
Сформировала булки, сделала надрезы.
-
Испекла Ну очень вкусно. Угощайтесь.
Рекомендуется для Вас
Пшенично-рисовый хлеб на твороге
Этот хлеб появился вариантом к Творожному хлебу выставленному Анжелой, мне так понравился хлеб, что я пекла его несколько раз и решила попробовать поиграть с добавкой рисовой муки....
Рецепт приготовления хлеба со смальцем и луком
Этот хлеб пекла моя прабабушка, когда приезжали мы в село. Тогда я не понимала, но думаю бабушка клала в хлеб для нас, то что в повседневный хлеб не добавлялось. Как говорила бабушка,...
Ржаной хлеб с луком
Вода комнатной температуры - 300 мл • Масло растительное - 3 ст. л • Сахарный песок - 1 ст.л. • Соль - 1 ч.л. • Мука пшеничная - 300 г • Мука ржаная - 200 г • Сухие дрожжи - 1,5 ч.л....
Рецепт хлеба из отрубей
Все девочки (и девушки, и женщины, и дамы, и фрау и т. д. и т. п) хоть однажды сидели (или еще посидят) на какой-нибудь диете. Все диеты отвергают хлеб. Но, когда "нельзя", то очень...
Хлеб Солнышко
Источник рецепта -сайт Кулинар. ру (слова автора ruletka78,фото -мои)...
Простой рецепт фитнесс-хлеба
Основу рецепт для этого хлеба я нашла на сайте Диетс - минимум затраченных усилий при приготовлении являлся для меня очень важным фактором. Немного модифицировала рецепт и получился...
Белый хлеб
Этот хлеб стал однозначным моим фаворитом за последний месяц. Вроде бы, и ничего в нем особенного. Но, он получается ОЧЕНЬ вкусным, с хрустящей плотной корочкой и нежным выразительным...
Как приготовить хлеб
Хлеб на основе рецепта Д. Оливера....
Отзывы о рецепте
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит хлеб из пшенично-ржаного теста с беконом и луком.
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
Очень очень вкусно получилось!!!
Посмотрите здесь тоже про пшенично-ржаной хлеб с семечками.
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Столько нового узнала про хлеб из пшенично-ржаного теста с беконом и луком!
Спасибо!!
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!