Новые рецепты
Эклеры
Эклеры на маргарине
Очень вкусные эклеры легко приготовить в домашних условиях. Просто попробуйте!...
Эклеры
Эклеры со сгущенкой
Для теста: Молоко - 125 млВода - 125 млСливочное масло - 100 гСахар - 0.5 ч.л.Мука - 150 гСоль - щепоткаЯйца - 4-5 шт. Крем: Варёная сгущёнка - 1 банкаОбычная сгущёнка - 2-3 ст.л.Сливочное...
Попробуйте приготовить рецепт пирожных эклеров. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Чудесная закуска, которая подойдет и для большого застолья, и для фуршета, и для детского праздника. Если вы устраиваете фуршет, испеките в 2-3 раза больше эклеров и приготовьте для них разные начинки. Это может быть паштет или нежный сыр, смешанный с чесноком и зеленью Да мало ли что еще!
Повод приготовления рецепта: День рождения, Детский праздник, Новый год, Фуршет. Время, необходимое для подготовки: 40 мин.
Рецепт входит в подборку: сложный рецепт эклеров, праздничные рецепты, рецепты на день рождения, рецепты на новый год.
- Время: 25 мин
- Порций: 8
- Калорий: 308 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Сложный
Креветки в этом рецепте можно заменить любыми другими симпатичными вам морепродуктами (крабовым мясом, раковыми шейками, кальмарами или мидиями) и белой нежирной рыбой.
Недавно пробовала эклеры рrofiterole. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
Для начинки
- 300 г мелких готовых креветок
- 100 г творожного или йогуртового мягкого сыра
- 2 ст.л. жирных сливок
- небольшой пучок укропа
- соль, белый свежемолотый перец
Для эклеров
- 1 стак. муки
- 120 г сливочного масла
- 4 яйца
- 1 ст.л. кунжутного семени
- щепотка соли
Метод:
-
Для заварного теста в сотейнике вскипятите 250 мл подсоленной воды со 100 г сливочного масла. Уменьшите огонь, всыпьте муку и готовьте, интенсивно размешивая деревянной ложкой до тех пор, пока тесто не начнет легко отделяться от стенок сотейника.
-
Снимите с огня и вбейте по одному яйцу, каждый раз тщательно перемешивая. Должно получиться эластичное тесто. Смажьте оставшимся маслом противень. Тесто переложите в кулинарный мешок без насадок и отсадите на противень небольшие эклеры на расстоянии 4-5 см друг от друга. Поставьте в разогретую до 210 С духовку на 15-20 мин
-
Готовые эклеры надрежьте сбоку, чтобы выходил пар, присыпьте кунжутом и положите остывать на решетку.
-
Укроп мелко порубите, креветки мелко нарежьте. Смешайте измельченный укроп, мягкий сыр и креветки, соль, перец. Разрежьте эклеры вдоль пополам. Выложите на одну половинку приготовленную начинку, накройте второй половинкой. Подавайте немедленно.
Рекомендуется для Вас
Закусочные эклеры
Праздничный рецепт несладких закусочных эклеров с консервированной сайрой и перепелиными яйцами....
Рецепт приготовления шоколадных эклеров
Если в тесто добавить слишком много яиц, эклеры получатся влажными внутри, если недоложить будут слишком сухими....
Творожные эклеры
Тесто: Мука - 130 гМасло сливочное - 100 гВода - 250 млСоль - 1 щепоткаЯйца - 4 шт. Крем: Кефир - 1 лСахарная пудра - 150 гВанильный сахар - 10 г...
Рецепт пирожного эклеры
Этот десерт воздушный и очень вкусный. На первый взгляд кажется, что сделать такой самостоятельно невозможно, однако это вовсе не так. Расскажу, как приготовить пирожное Эклеры дом...
Эклеры домашние
Домашние эклеры по этому рецепту получаются очень нежные. Самый лучший десерт для сладкоежек....
Простой рецепт эклеров из тыквы
На создание этого рецепта меня вдохновил рецепт картофельных эклеров, найденный в инете. Подумала, почему бы не приготовить тыквенные эклеры! В результате экспериментов получились вот...
Эклеры с кремом
4-5 яиц • 1 стак. муки • 1 стак. воды • 100-125 г сливочного масла • Крем / варёная сгущенка / варенье...
Как приготовить эклеры
Прежде чем вводить яйца, убедитесь, что масса не очень горячая. Не открывайте духовку во время выпекания ни в коем случае! Некоторые считают, что духовку не нужно предварительно разогревать....
Отзывы о рецепте
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но эклеры с креветками, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Ну вообще я не люблю эклеры с креветками, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от эклеров с креветками!
10++++++
Это моя оценка.
УУУХХХ вот это эклеры с креветками.
Супперрр…спасибо…
Vika77, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
На сайте нашла пирожное эклеры просто ли приготовить?
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Vika77!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Vika77, я только смотрела рецепт, но уже хочу эклеры с креветками приготовить!
Думаю, очень вкусно.
Обязательно приготовлю!
vika77, спасибо!
Я никогда не готовила эклеры с креветками — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Спасибо, vika77!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим эклеры с креветками как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.