Аджика из петрушки

Рецепт аджики из петрушки

Фотография аджики из петрушки

Попробуйте приготовить рецепт аджики с хреном. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Острая приправа для борщей, супов, блюд из мяса, птицы, рыбы и овощей.

Время, необходимое для подготовки: 5 мин.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт аджики,  вкусные рецепты.

  • Время: 20 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 70 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала аджику сладкую. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • Петрушка - 100 г
  • Чеснок - 1 шт.
  • Перец чили - 1-2 шт.
  • Болгарский перец (крупный) - 1 шт.
  • Копченый кориандр - 10 г
  • Копченая паприка - 10 г
  • Винный уксус - 20 г
  • Сахар - 15 г
  • Соль - по вкусу

Метод:

  1. Ароматную, разжигающую аппетит аджику иногда готовят из свежей петрушки или другой зелени. Для остроты обязательны чеснок и острый перец, а для узнаваемого привкуса пряные специи (смеси типа хмели-сунели с кориандром).

  2. Такая насыщенная и относительно недорогая приправа пригодится при варке первых блюд (супов, рассольников, солянок, щей), мариновании и запекании мяса, курицы, рыбы, всевозможных овощей-корнеплодов.

  3. Встречаются рецепты аджики из петрушки с томатной пастой или помидорами. В моем примере сочность дает мясистый сладкий перец.

  4. Для аджики из петрушки понадобятся продукты по списку.

  5. Заранее вымытую петрушку измельчаем до кашицы. Если порция большая, лучше дробить частями. Нежные стебли молодой петрушки не испортят аджику, можно брать ветки целиком.

    аджика из петрушки
  6. Затем перетираем сладкий и острый перцы, очищенные чесночные зубки. Слишком жгучие семена чили можно удалить.

    аджика из петрушки
  7. К пюре добавляем сахар, винный уксус, соль, копченые паприку и кориандр перемешиваем, пробуем. Регулируем вкус по своему усмотрению.

    аджика из петрушки
  8. Храним аджику из петрушки в банке с крышкой или пищевом контейнере на полке холодильника, приправляем блюда при готовке или подаем сырой к мясу, птице и т. п. Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте

4 / 5
4erniekrilya1994
4erniekrilya1994

Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.

oghickot
oghickot

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

klyasheva_87
klyasheva_87

Я еще не делала аджику из петрушки, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

Ася Вязгина
Ася Вязгина

Спасибо:D
Будем пробовать!

alisa74
alisa74

Vera89 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно аджика из петрушки будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

Бониэлька Галя
Бониэлька Галя

Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!

Загалко Алена
Загалко Алена

Здравствуйте все! Только что я приготовила аджику с орехами recipefor.ru/zagotovki/adzhika/adzhika-s-orekhami. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...

Кумихо Дария
Кумихо Дария

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

Светлана Уткина
Светлана Уткина

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

Рекомендуется для Вас

Аджика без уксуса

Аджика без уксуса

Многие ценители грузинской кухни считают, что аджику лучше готовить без добавления уксуса, который только перебивает вкус овощей. Попробуйте такой вариант приготовления домашней аджики...

Аджика без яблок

Рецепт приготовления аджики без яблок

Люблю я аджики всех видов. Так, например, сегодня хочу поделиться с вами рецептом, как приготовить аджику без яблок, из томатов и острого перца. Отменная закуска, которую можно использовать...

Аджика с орехами

Аджика с орехами

Аджика с орехами отличается особым ароматом и приятной консистенцией. Попробуйте такой рецепт аджики, он вполне может стать вашим вариантом....

Аджика вареная

Рецепт аджики вареной

Острая, сочная, вкусная аджика всегда будет прекрасным дополнением к мясным блюдам, горячему борщу и макаронам. Любите поострее? Запишите рецепт! Я такую закусочку готовлю довольно...

Зеленая аджика

Зеленая аджика

Вы у меня спросите: это вкусно?! Я Вам отвечу, что это ну очень.! вкусно. Эту аджику непременно надо сделать. В Грузии делают аджику из красного и зеленого перца. Зеленая аджика очень...

Аджика из слив

Простой рецепт аджики из слив

Слива 500 г • Перец желтый сладкий 3 шт. • Перец чили по вкусу • Чеснок 5-7 зубчиков • Пажитник молотый 1 ст.л. • Соль 2 ст.л. • Сахар 100 г • Уксус 9% 50 мл • Масло виноградной косточки...

Аджика острая

Аджика острая

Снова рецепт моей любимой подруги. Аджика получается острая, ее очень вкусно добавлять зимой в борщ, солянку или щи. Хранится долго, я фоткала остатки прошлого года....

Аджика

Как приготовить аджику

Классический вариант приготовления аджики очень простой, он заключался в перетирании на камне перца с солью и чесноком. Закуска очень острая и ароматная, с большим количеством зелени!...