Аджика из свежих помидоров

Рецепт аджики из свежих помидоров

Фотография аджики из свежих помидоров

Попробуйте приготовить рецепт аджики домашней. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Это самый простой и быстрый рецепт приготовления аджики, которую можно закатать в баночки на зиму, а можно кушать сразу. Готовится она классическим способом. Получается всегда вкусной!

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт аджики,  красивые рецепты.

  • Время: 60 мин
  • Порций: 20
  • Калорий: 134 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Родина этого пастообразного соуса - Абхазия. Именно оттуда пришел к нам рецепт приготовления аджики. Данный рецепт классический, но существует еще масса вариантов, как приготовить аджику из свежих помидоров вкусно и просто. При желании закуска может быть дополнена пряностями и травами, но это исключительно на ваш вкус. Традиционный рецепт ее приготовления включает в себя помидоры, перец, чеснок, острый перец и лук.

Недавно пробовала аджику из помидоров и болгарского перца. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • Помидоры — 1,5 кг
  • Перец блгарский — 4-5 шт.
  • Перец острый — По вкусу
  • Чеснок — 5-7 Зубчиков
  • Лук — 2-3 шт.
  • Соль — По вкусу
  • Уксус — 3-4 ст.л.
  • Хрен — По вкусу (острота зависит от ваших вкусовых предпочтений)

Метод:

  1. Кто не любит аджику? Пожалуй, таких среди нас найдется немного. Этот острый соус - прекрасное дополнение к мясным блюдам и гарнирам. Готовится она очень просто. Для начала нам нужно очистить помидоры. Для этого обдаем их кипятком, после чего снимаем кожицу.

  2. 2. Чистим болгарский перец, удаляем все его внутренности, после чего нарезаем на части. Перец лучше брать красного цвета, а можно брать сорт "Ратунда" (он более ароматный), но и обычный болгарский также подойдет.

    аджика из свежих помидоров
  3. 3. Чистим и нарезаем лук и хрен.

    аджика из свежих помидоров
  4. 4. Чеснок также очищаем, не нарезаем вручную: будем его перекручивать вместе с остальными овощами.

    аджика из свежих помидоров
  5. 5. Перекручиваем все очищенные овощи в произвольном порядке. Лучше всего использовать для этого дела мясорубку. Блендер для этого не подойдет.

    аджика из свежих помидоров
  6. 6. Переливаем овощную массу в кастрюлю, ставим ее на огонь. Добавляем соль и уксус, после чего провариваем около 10 минут на слабом огне.

    аджика из свежих помидоров
  7. 7. После этого аджику можно закатать по стерилизованным баночкам, ну и, конечно, оставьте часть, чтобы покушать сразу.

    аджика из свежих помидоров
  8. 8. Перелейте немного в соусницу или в маленькую баночку и подайте этот вкусный соус в холодном виде.

    аджика из свежих помидоров

Отзывы о рецепте

4.4 / 5
svetlana72
svetlana72

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D

lithima
lithima

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

adalowata
adalowata

Как здорово!:)
Спасибо большое, Кискина

konoplyanik_70
konoplyanik_70

Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Кискина, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)

Хитрова Рита
Хитрова Рита

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

1antig
1antig

У девочек встречала похожие рецепты: аджика из помидоров без перца на зиму.

Махорка Ольга
Махорка Ольга

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

Шелухина Роза
Шелухина Роза

Спасибо за рецепт аджики из свежих помидоров, получилось!

Симутенко Ксюша
Симутенко Ксюша

Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!

Кира Паладич
Кира Паладич

Скажу честно: не возлагала больших надежд на аджику из свежих помидоров (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

yarastucu
yarastucu

Я теперь просто обязана приготовить аджику из свежих помидоров

lailluno1998
lailluno1998

Очень хороший вариант аджики из свежих помидоров. Вкусно!

round
round

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(

sonya85
sonya85

Уверена маме понравится
все любители аджики из свежих помидоров оценили!

ideni1986
ideni1986

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать аджику из свежих помидоров, но вышло вкусно!

polina80
polina80

Мы тоже недавно первый раз делали аджику из свежих помидоров. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

Рекомендуется для Вас

Аджика острая из помидоров и чеснока

Аджика острая из помидоров и чеснока

Эта аджика получается действительно острой. Здесь много чеснока, перца и специй. Для приготовления вам понадобится мясорубка....

Аджика консервированная

Рецепт приготовления аджики консервированной

Эта аджика даже после варки остается пикантной, острой и даже жгучей! Хорошо хранится в прохладном месте целый год. Попробуйте приготовить, очень вкусно!...

Аджика из помидоров

Аджика из помидоров

Приготовить аджику из помидоров - очень просто. Эта закуска порадует любителей остренького. По классическому рецепту аджику готовят без помидоров, но мы ломаем традиции и приготовим...

Аджика из петрушки

Рецепт аджики из петрушки

Острая приправа для борщей, супов, блюд из мяса, птицы, рыбы и овощей....

Аджика с орехами

Аджика с орехами

Аджика с орехами отличается особым ароматом и приятной консистенцией. Попробуйте такой рецепт аджики, он вполне может стать вашим вариантом....

Аджика со сливой

Простой рецепт аджики со сливой

Соль 1 ст.л. • Перец чили 2 шт. • Чеснок 1 головка • Томатная паста 0 л • Сахар 100 г • Слива 1 кг...

Аджика острая

Аджика острая

Снова рецепт моей любимой подруги. Аджика получается острая, ее очень вкусно добавлять зимой в борщ, солянку или щи. Хранится долго, я фоткала остатки прошлого года....

Аджика

Как приготовить аджику

Классический вариант приготовления аджики очень простой, он заключался в перетирании на камне перца с солью и чесноком. Закуска очень острая и ароматная, с большим количеством зелени!...