Новые рецепты
Омлет
Фриттата из тыквы с беконом и орехами пекан
тыква - 500 г • орехи пекан - 1 горсть • тонко нарезанный бекон - 100 г • сыр твердый - 40 г • сметана - 2 ст.л. • масло оливковое - 1 ст.л. • масло сливочное - 1 ч.л. • перец черный...
Попробуйте приготовить рецепт фриттаты с грибами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт омлета, закуска из лука, закуска из яиц, закуска из помидор, пышный омлет, рецепты итальянской кухни.
- Время: 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 270 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
Недавно пробовала фриттату с молодым картофелем и мятой. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- Яйцо куриное 4 шт.
- Колбаса полукопченая 160 г
- Черри 8 шт.
- Лук порей 1 стебель
- Чеснок 1 зубч
- Сыр пармезан 80 г
- Масло сливочное 40 г
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Перец красный молотый 1 ч.л.
- Перец черный молотый 1 ч.л.
- Соль 1 ч.л.
Метод:
-
Сервелат, грудинку или бекон нашинковать мелким кубиком.
-
Помидоры черри помыть, обсушить, разрезать пополам.
-
У порея взять зеленую часть, тщательно промыть, чтобы между створками не попадался песок, нарезать тонкими полукольцами. Чеснок, не очищая, раздавить плоской стороной ножа. В сковороде нагреть оливковое масло, добавить зубчик чеснока и сливочное масло. Обжарить лук до мягкости. Чеснок удалить.
-
Сыр натереть на средней терке.
-
Секрет идеального яичницы и правильного омлета - в температуре яиц. Они должны быть теплыми. Если яйца из холодильника, их стоит помыть в горячей воде. Разбить в рабочую чашу, аккуратно взболтать вилочкой.
-
К яйцам добавить часть тертого сыра. Поперчить, приправить молотой паприкой и при необходимости посолить.
-
Фриттату можно жарить на сковороде и довести до готовности в духовке. Но аутентичный итальянский метод - запекание. Можно запечь в большой жаропрочной форме и разрезать на порционные куски. А можно сразу запечь в порционных кокотницах. На дно каждой выложить сервелат, пассерованный лук, черри и залить яично-сырной массой. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 10-12 минут. Готовую фриттату обильно посыпать сверху сыром, припорошить паприкой и подавать с зеленью.
-
Рецепт "Фриттата" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Рекомендуется для Вас
Фриттата с грибами и шпинатом
Редко в нашей семье случается утро без яичного блюда. Когда обычные яичницы и омлеты начинают надоедать, стоит обратиться к новым рецептам. И, как часто случается, рецепт я нашла в...
Рецепт приготовления мини-фриттаты на завтрак
Фритта та (frittata) итальянский омлет, который готовят с начинками из сыра, овощей, колбасы или мяса. Отличный рецепт для быстрого завтрака. Рецепт от известной итальянской телеведущей...
Итальянская фриттата
То, что мы называем "сложной яичницей" или "омлетом с овощами", итальянцы зовут "фриттата", а испанцы "тортилья". Прошу: импровизируйте, экспериментируйте и вкушайте!...
Рецепт фриттаты с курицей
Последнее время часто стала вместо яичницы готовить такое незатейливое блюдо. Очень удобно делать фриттату, например, из остатков курочки, к тому же, такое и малышу можно....
Фриттата с овощами
Воздушная, красочная итальянская фриттата с сезонными овощами - питательное, легкое блюдо, которое можно приготовить без особых хлопот....
Простой рецепт овощной фриттаты
Молоко 100 мл • Цукини 200 г • Зеленый лук 1 пучок • Зеленый горошек 100 г • Чеснок 2 зубчика • Яйцо куриное 8 шт. • Красный сладкий перец 1 шт. • Оливковое масло 3 столовые ложки •...
Отзывы о рецепте
Maya вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Какая у Вас Фантазия!!!
Огооо спасибо девочки.
Здесь новый рецепт фриттаты с курицей.
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит фриттату.
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на фриттату, если бы не доверяла рецептам maya на все 100%.
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))