Жульен из баклажанов

Рецепт жульена из баклажанов

Фотография жульена из баклажанов

Попробуйте приготовить рецепт жульена. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

А я приглашаю на баклажановый ужин - у нас сегодня жульен из баклажан. Если добавить один сухой грибок, то точно никто даже не догадается, что это баклажаны! Люди добавляют грибной кубик, но я в голодные 90 наелась этих кубиков на всю жизнь, поэтому категорически больше их не употребляю и никому не советую.

Время, необходимое для подготовки: 30 мин.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт жюльенов,  закуска из лука,  закуски из сыра,  закуски из баклажанов,   рецепты русской кухни.

  • Время: 15 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 202 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала не жульен. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • 1 баклажан
  • 1 шт. лук репчатый
  • 150 г сыра
  • мука
  • сливки (либо сметана разбавленная молоком)
  • масло растительное
  • масло сливочное
  • чёрный молотый перец
  • укроп
  • соль.

Метод:

  1. Баклажаны нарезать мелкими кубиками, хорошо посолить и залить холодной водой минут на 30. Затем слить воду, ополоснуть чистой и дать стечь воде.

  2. На сковородке на растительном масле обжарить до прозрачности мелко нарезанный репчатый лук, к нему добавить баклажаны.

  3. Во время жарки добавить кусочек сливочного масла, в конце жарки баклажаны слегка присыпать мукой, перемешать и залить сливками (я развела сметану с молоком). Для усиления вкуса можно добавить один сушеный гриб, растертый в крошку. Но это на ваше усмотрение.

  4. Потушить, постоянно помешивая, а когда жульен загустеет, поперчить черным молотым перцем, сверху густо посыпаем натертым сыром, немного укропа и в духовку.

Отзывы о рецепте

4.1 / 5
Махорка Ольга
Махорка Ольга

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать жульена из баклажанов, но вышло вкусно!

sofya87
sofya87

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

tanyusha70
tanyusha70

Очень красивая и оригинальная подача жульена из баклажанов.
Рецепт супер, спасибо!

heshela
heshela

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

Танюша Башкова
Танюша Башкова

Довольна жюльеном из баклажанов. Обязательно попробуйте.

Микитенко Маня
Микитенко Маня

Acouc1977, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала жульена из баклажанов по вашему рецепту, получилось сразу.

edinerang
edinerang

Дорогая acouc1977!!!
Приготовила жульена из баклажанов мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

Юлия Ширяева
Юлия Ширяева

Уже второй раз жульена из баклажанов делаю.
Просто восхитительно.

Виктория Хвощан
Виктория Хвощан

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

sasha86
sasha86

Привет!
Я не ем жульена из баклажанов!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.

anyuta
anyuta

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

vyazgina_85
vyazgina_85

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

Рекомендуется для Вас

Жульен в тарталетках

Жульен в тарталетках

Хочу рассказать вам, как приготовить жульен в тарталетках из баклажанов. Блюдо очень вкусное и легкое для приготовления и восприятия. Итак, смотрите рецепт!...

Жульен с баклажанами

Рецепт приготовления жульена с баклажанами

Есть классический рецепт жульена, но мы сегодня узнаем про другой - овощной жульен - из баклажанов и кабачков, запеченных под сливочной корочкой. Ммм. просто объедение!...

Жюльен из баклажанов

Жюльен из баклажанов

Самая пора готовить разнообразные овощные блюда. Возможно, кто-то готовит похожее. Не сочтите за труд поделиться вариантом...

Жульен классический

Рецепт жульена классического

Одна из самых любимых и вкусных закусок, которые очень часто подают на шведской стол на различных торжественных мероприятиях, это жульен. Сегодня расскажу, как приготовить жульен к...

Жульен по-домашнему

Жульен по-домашнему

Очень вкусный и сытный вариант для горячей закуски. Понадобится две сковородки, одна кастрюля небольшая, столовые приборы и разделочная доска. Приятного аппетита!...

Жульен в аэрогриле

Простой рецепт жульена в аэрогриле

Не у каждого на кухне найдется такой аппарат, но мне повезло. Благодаря аэрогрилю можно разнообразить свое меню массой необычных блюд. Пример одного из них перед вами....

Жульен в картофеле

Жульен в картофеле

Картофель 4 шт. • Шампиньоны 400 г • Лук 1 шт. • Сливочное масло 100 г • Пшеничная мука 1/2 столовой ложки • Сливки 250 мл • Тертый сыр 100 г • Соль по вкусу • Перец черный молотый...

Мой жульен

Как приготовить моего жульена

свежие шампиньоны • вареные креветки • сыр • мука • сливки не менее 20% жирности • соль • перец...