Жульен печеночный с грибами под сыром джюгас

Рецепт жульена печеночного с грибами под сыром джюгас

Фотография жульена печеночного с грибами под сыром джюгас

Попробуйте приготовить рецепт жульена с курицей и грибами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Готовила в керамических формочках (11 см в диаметре), они отлично пропекают блюдо и долго не дают ему остыть) Очень сытное блюдо, мне хватило две трети порции на ужин. Печенка при томлении в духовке приобретает консистенцию паштета с неимоверно вкусной сырной корочкой!

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт жюльенов,  закуски из сыра,  закуски с грибами.

  • Время: 30 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 91 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала жульена в тарталетках с грибами и курицей. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • сыр - 90 г
  • сливки - 300 мл
  • картофельный крахмал - 1 ст.л.
  • соль - 1 щепотка

Метод:

  1. Продукты.

  2. Лесные сухие грибы всегда меня выручают, когда их хочется добавить в блюдо.

    жульен печеночный с грибами под сыром джюгас
  3. Зашпарим их кипятком для быстроты (или просто замочим водой на несколько часов).

    жульен печеночный с грибами под сыром джюгас
  4. Печень промываем, обрезаем жилки и отдаем их коту) Не переживайте, кошкам не только жилки достались, печенкой они объелись до арбузного пузика)

    жульен печеночный с грибами под сыром джюгас
  5. Лук мелко нарезаем.

    жульен печеночный с грибами под сыром джюгас
  6. Обжариваем лук на растительном масле и убираем на блюдце.

    жульен печеночный с грибами под сыром джюгас
  7. В этой же сковороде жарим по-быстрому печень не разрезая.

    жульен печеночный с грибами под сыром джюгас
  8. Солим, перчим, как обычно.

    жульен печеночный с грибами под сыром джюгас
  9. Переворачиваем и жарим с другой стороны на большом огне.

    жульен печеночный с грибами под сыром джюгас
  10. Вынимаем на тарелку или доску и начинаем измельчать кусочки... Можно пропустить через блендер, но я люблю именно, чтобы кусочками.

    жульен печеночный с грибами под сыром джюгас
  11. Пусть Вас не пугает розовый цвет печени..., она отлично допечется в духовке!

    жульен печеночный с грибами под сыром джюгас
  12. Добавляем к печени обжаренный лук.

    жульен печеночный с грибами под сыром джюгас
  13. Мягкие грибы отжимаем и тоже крошим. Я делаю это кухонными ножницами, так быстрее!

    жульен печеночный с грибами под сыром джюгас
  14. Соединяем все и перемешиваем.

    жульен печеночный с грибами под сыром джюгас
  15. Утрамбовываем начинку в керамические формочки.

    жульен печеночный с грибами под сыром джюгас
  16. Берем натертый уже в пакетике сыр Джюгас.

    жульен печеночный с грибами под сыром джюгас
  17. Очень удобный пакетик! Снимаешь полоску бумаги и на этом месте пакет склеивается для хранения в холодильнике, если не всю упаковку использовали)

    жульен печеночный с грибами под сыром джюгас
  18. Разводим в миске в сливках крахмал... Можно взять и жирные разбавленные сливки!

    жульен печеночный с грибами под сыром джюгас
  19. Перемешиваем, чтобы не было комочков.

    жульен печеночный с грибами под сыром джюгас
  20. И быстро разливаем по формочкам.

    жульен печеночный с грибами под сыром джюгас
  21. И посыпаем ароматным сыром Джюгас! Ставим в духовку на 200 С.

    жульен печеночный с грибами под сыром джюгас
  22. Через 20 минут получаем вкуснейший жульен с золотистой корочкой!

    жульен печеночный с грибами под сыром джюгас
  23. Подаем горячим с зеленью и свежими овощами.

    жульен печеночный с грибами под сыром джюгас
  24. Оторваться невозможно от такого сочетания.

    жульен печеночный с грибами под сыром джюгас
  25. Как видите, и без кокотниц можно приготовить это нежное, лакомое блюдо)

    жульен печеночный с грибами под сыром джюгас

Отзывы о рецепте

3.6 / 5
klyasheva_87
klyasheva_87

Большое спасибо за рецепт жульена печеночного с грибами под сыром джюгас.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!

novikova_94
novikova_94

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

dorenengo1984
dorenengo1984

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала жульена печеночного с грибами под сыром джюгас для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

avompav1981
avompav1981

Для разнообразия часто готовлю жульена с грибами и баклажанами recipefor.ru/zakuski/zhyulyeny/zhulyen-s-gribami-i-baklazhanami, получается вкусно и быстро.

Ольга Джура
Ольга Джура

Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…

oltompid
oltompid

Viktoriya81,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту жульена печеночного с грибами под сыром джюгас.
Получилась вкуснятина!

rerith
rerith

Рецепт жульена печеночного с грибами под сыром джюгас понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

arina73
arina73

Ты просто кудесница.
А жульен печеночный с грибами под сыром джюгас — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и жульен печеночный с грибами под сыром джюгас очень похвалила.

Труханова Валентина
Труханова Валентина

Viktoriya81, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант жульена печеночного с грибами под сыром джюгас.
Мне он нравится больше других.

tanechka
tanechka

Класс!
Приготовила жульена печеночного с грибами под сыром джюгас, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

Рекомендуется для Вас

Жульен с грибами и баклажанами

Жульен с грибами и баклажанами

Баклажаны отлично сочетаются с грибочками и замечательно вписываются в общую композицию этого блюда. Такой жульен получается весьма изысканным по вкусу, поэтому ужин с ним вызовет массу...

Жульен с картошкой и грибами

Рецепт приготовления жульена с картошкой и грибами

Картошка - 250 г • Гриб белый - 10 г • Сыр твердый - 15 г • Сливки - 150 мл • Масло растительное - 1 ч.л. • Соль, черный молотый перец - по вкусу...

Жульен со свининой и грибами

Жульен со свининой и грибами

Вариаций приготовления жульена огромное количество: с рыбой, морепродуктами, курицей, грибами, с фаршем, со свининой и даже с говядиной или макаронами. Принцип приготовления не мен...

Жульен из свинины с грибами

Рецепт жульена из свинины с грибами

Хочу вам рассказать, как приготовить жульен из свинины с грибами. Это очень вкусное и сытное блюдо, которое украсит собою как праздничный стол, так и просто семейный обед или ужин....

Жульен с грибами и сметаной

Жульен с грибами и сметаной

Грибы с/м - 300 г • Лук - 1 шт. • Растительное масло- 2 ст.л. • Сметана - 200 г • Соль - по вкусу • Перец черный - по вкусу • Сыр - 150 г...

Жульен с грибами и курицей

Простой рецепт жульена с грибами и курицей

Т. к. кокотниц у меня нет, то добавление сыра в соус было кстати - удобно потом накладывать из сковородки. Получается жульен с грибами и курицей очень вкусным, а готовится просто:...

Жульен с грибами и сыром

Жульен с грибами и сыром

Любите жульены? Я их просто обожаю! Особенно люблю готовить в маленьких порционных формочках, они в них так классно смотрятся, что подаю даже в праздники! Сегодня приготовить жульен...

Жульен с грибами

Как приготовить жульена с грибами

Рецепт нежного жульена с шампиньонами под сливочным соусом с золотистой корочкой из сыра....