Новые рецепты
Суфле
Воздушное творожное суфле с малиновым соусом
Очень нежное суфле, которое просто тает во рту.Отлично сочетается с малиновым соусом....
Суфле
Апельсиновое суфле
Суфле (фр. souffl) блюдо французского происхождения из яичных желтков, смешанных с разнообразными ингредиентами, куда затем добавляются взбитые добела яичные белки. Может быть основным...
Попробуйте приготовить рецепт тыквенного суфле. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Комментарии к этому рецепту излишни.это блаженство! Пусть весь мир подождет пока вы наслаждаетесь этим поистине самым нежным и воздушным суфле на свете! Я хотела сфотографировать его именно так, чтобы можно было увидеть его текстуру, надеюсь я была убедительна!
- Время: 40 мин
- Порций: 6
- Калорий: 1411 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Недавно пробовала суфле из баклажанов. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- масло сливочное - 40 г
- мука - 40 г
- молоко - 300 мл
- яйца куриные - 4 шт.
- пармезан - 100 г
- горчичный порошок - ½ ч.л.
- сухари панировочные - по вкусу
Метод:
-
формочки смазать сливочным маслом и обильно посыпать сухарями. Убрать в холодильник.
-
сыр натереть на крупной терке
-
в ковшике растопить сливочное масло
-
добавляем муку и быстро-быстро растираем венчиком
-
добавляем молоко и все при этом размешиваем венчиком. доводим до кипения и варим на слабом огне, постоянно помешивая до загустения.
-
Яйца разделить на белки и желтки
-
в остывший крем добавить порошок горчицы, желтки и чуть посолить. Все размешать.
-
белки взбить с щепоткой соли в крепкую пену
-
в молочную смесь добавляем тертый сыр
-
аккуратно вводим белки в молочную смесь и спокойно размешиваем, чтобы не повредить "воздушность"
-
раскладываем суфле по формочкам (можно взять одну большую стеклянную). Ставим их в большую форму и наливаем воду так, чтобы маленькие формочки были наполовину в воде.
-
выпекаем 25-30 минут при 190 гр, суфле должно стать золотистым и вырасти!
-
я рекомендую есть суфле чуть остывшим, но в то же время горячим! Сыр не должен остыть - он должен тянуться! если оно остыла, его можно разогреть в СВЧ - оно опять станет как новенькое)
Рекомендуется для Вас
Суфле из кабачков
мука 120 г • яйца куриные 2 шт. • кабачки 800 г • перец черный (молотый) 1 г • соль 2 г • масло растительное 20 мл • сметана (для подачи) по вкусу...
Рецепт приготовления ананасового суфле
Если яйца крупные, будет достаточно и трех. Главный секрет суфле в правильно взбитых белках их нужно сначала взбить, затем добавить сахар или сахарную пудру и продолжать взбивать, пока...
Цитрусовое суфле
Освежающий, сладковатый десерт из смеси сока апельсина, мандарина и грейпфрута. Легкий и нежный, отличное завершение обеда или ужина. Можно сделать в керамических формочках, а можно...
Рецепт суфле из судака
Фарш из судака 500 г • Молоко 125 мл • Сливочное масло 325 г • Пшеничная мука 65 г • Укроп 10 г • Яйцо куриное 2 шт. • Хлебные крошки 70 г • Сыр пармезан 10 г • Чеснок 1 зубчик • Батат...
Лимонное суфле
яйца 4 шт. • желатин 2 ст.л. • сахар 100 г • сливки (от 33%) 200 мл • лимон 1 шт...
Простой рецепт суфле из булки
на конкурс Детские блюда...
Ягодное суфле
Сахар 80 г • Яичный белок 9 шт. • Замороженные ягоды 600 г • Крахмал 15 г • Вода 25 мл...
Как приготовить мясное суфле
Индейка (филе) 600-700 г • Яйца куриные 5 шт. • Сливки 10%-ой жирности 100 г • Масло сливочное (для смазывания формы) • Соль • Перец • Мускатный орех...
Отзывы о рецепте
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Ковалик!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А воздушное суфле из пармезана обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Надо будет сделать лимонное суфле. Должно получиться классно.
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Ковалик, я только смотрела рецепт, но уже хочу воздушное суфле из пармезана приготовить!
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Отлично. Очень понравилось.
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит воздушное суфле из пармезана.
Большое тебе спасибо, Ковалик, за такие простые, но аппетитные блюда.
Супер задумка - буду заглядывать!
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!