Куриные фрикадельки в томатном соусе

Рецепт куриных фрикаделек в томатном соусе

Фотография куриных фрикаделек в томатном соусе

Попробуйте приготовить рецепт фрикаделек с овощами в томатном соусе. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Когда жила в итальянской семье, куриные фрикадельки в томатном соусе были едва ли не самым популярным блюдом на семейный ужин. Быстрое, простое, и в то же время вкусное и легкое.

Вегетарианство: Диетические рецепты. Повод приготовления рецепта: На обед, На ужин.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт фрикаделек,  рецепты на ужин,   рецепты итальянской кухни.

  • Время: 35 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 487 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Рецепт: Простой

Пожалуй, главный рецепт, занесенный в мою кулинарную копилку после полугодичного визита Италии - это рецепт куриных фрикаделек в томатном соусе, которым и хочу с вами поделиться. Нечто подобное я готовила и до поездки в Италию, но по вкусу это не сравнить с тем, что принято готовить в Италии. Фрикадельки получаются нежными, а соус - дико ароматным и вкусным. Этот же соус, к слову, можно подавать и ко множеству других блюд - так что возьмите на заметку.

Недавно пробовала фрикадельки в марокканском стиле в томатном соусе. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • Филе курицы — 1 кг (можно заменить уже готовым фаршем)
  • Яйцо — 1 шт.
  • Панировочные сухари — 4 ст.л.
  • Жирные сливки — 5 ст.л.
  • Специи — - По вкусу
  • Оливковое масло — 40 мл
  • Консервированные помидоры — 1 л
  • Апельсиновый сок — 200 мл
  • Томатная паста — 2 ст.л.
  • Соевый соус — 4 ст.л.
  • Лайм — 1 шт.
  • Сахар — 4 ст.л.
  • Розмарин, тимьян, базилик — - По вкусу

Метод:

  1. Начнем с приготовления соус. В 300 мл теплой воды разводим томатную пасту.

  2. Делаем так называемый букет гарни, связав веточки розмарина, тимьяна и базилика.

    куриные фрикадельки в томатном соусе
  3. Кладем в кастрюлю консервированные помидоры, апельсиновый сок, разведенную томатную пасту, сок одного лайма, соевый соус, сахар и букет гарни. Перемешиваем все это дело, доводим его до кипения, затем сбавляем огонь до минимума и варим под закрытой крышкой еще минут 15-20.

    куриные фрикадельки в томатном соусе
  4. Пока соус варится под крышкой - занимаемся фрикадельками. В самой обычной мясорубке перекручиваем наше куриное филе. Если у вас готовый фарш - этот шаг пропускаем.

    куриные фрикадельки в томатном соусе
  5. В получившийся фарш добавляем сливки, панировочные сухари, соль и другие специи. Перемешиваем.

    куриные фрикадельки в томатном соусе
  6. Добавляем в фарш яйцо, перемешиваем снова.

    куриные фрикадельки в томатном соусе
  7. Из получившегося фарша формируем небольшие фрикадельки - такого размера, чтобы их можно было бросать в рот, не разрезая. У меня из указанного количества ингредиентов получилось около 40 фрикаделек.

    куриные фрикадельки в томатном соусе
  8. В сковороде разогреваем масло. На очень быстром огне обжариваем фрикадельки с двух сторон до образования корочки - как на фото.

    куриные фрикадельки в томатном соусе
  9. Затем покрывшиеся корочкой фрикадельки перекладываем в томатный соус и варим 10-15 минут на медленном огне. Прежде, чем перекладывать фрикадельки, из соуса достаем букет гарни, а сам соус при помощи блендера взбиваем до однородности.

    куриные фрикадельки в томатном соусе
  10. Собственно, фрикадельки готовы. Подавать лучше всего со свеженькой пастой.

    куриные фрикадельки в томатном соусе

Отзывы о рецепте

3.9 / 5
suvorova_90
suvorova_90

Спасибо:D
Будем пробовать!

Заречная Ира
Заречная Ира

Рецепт отличный!
делаю куриные фрикадельки в томатном соусе регулярно.

kira72
kira72

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.

pozdnyakova_84
pozdnyakova_84

Я делала куриные фрикадельки в томатном соусе к приезду родственников.Все съели!!!

Светлана Уткина
Светлана Уткина

Куриные фрикадельки в томатном соусе вкусняцкое блюдо, сама куриные фрикадельки в сметанном соусе готовлю.

yasya
yasya

Спасибо, рецептик замечательный

Янка Уткина
Янка Уткина

Куриные фрикадельки в томатном соусе для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

isealas1997
isealas1997

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

Валя Ряполова
Валя Ряполова

Некоторое время назад готовила куриные фрикадельки в томатном соусе-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

lesya88
lesya88

Инга!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

isealas1997
isealas1997

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

vera
vera

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

lyusya71
lyusya71

Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.

edyanc
edyanc

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

Рекомендуется для Вас

Фрикадельки куриные в ароматном томатном соусе

Фрикадельки куриные в ароматном томатном соусе

Для фрикаделек: куриная грудка 1 кгсливки 5 ст.л.сухари панировочные 4 ст.л.яйца 1 шт.масло растительноеспеции Для соуса: помидоры консервированные 1 лсок апельсиновый/ананасовый 200...

Фрикадельки в томатном соусе с пикантным рисом

Рецепт приготовления фрикаделек в томатном соусе с пикантным рисом

говядина - 500 г • яйцо - 1 шт. • укроп - 1 пучок • хлеб - 2 шт. • масло растительное - 2 ст.л. • бульон - ½ шт. • соль - 1 щепотка • рис пропаренный - 3 горсти • бекон - 150 г • чеснок...

Розмариновые фрикадельки в томатном соусе

Розмариновые фрикадельки в томатном соусе

Апдейт фото к рецепту от 18.10.2010 Готовить такие фрикадельки проще простого - вся возня, включая подготовку ингредиентов, занимает около получаса. Посему этот рецепт можно смело добавить...

Паста с фрикадельками в томатном соусе

Рецепт пасты с фрикадельками в томатном соусе

Это традиционное итальянское блюдо знают и любят везде, не только в Италии, и если вам интересно, как приготовить пасту с фрикадельками в томатном соусе, то всю информацию вы найдете...

Куриные фрикадельки в сметанном соусе

Куриные фрикадельки в сметанном соусе

За полчаса на вашем столе необычайно вкусное блюдо! Пробуйте! Куриные фрикадельки в сметанном соусе - один из моих любимых рецептов. Блюдо готовится очень просто и быстро, вкус у него...

Фрикадельки говяжьи в томатном соусе

Простой рецепт фрикаделек говяжьи в томатном соусе

#500 г говяжьего фарша1 яйцо1 зубчик чеснока1 ст.л. мелко нарезанной петрушки1/2 ч.л. семян тминазелень петрушкиперец черный молотыйсоль Для томатного соуса: 400 г помидор2 головки...

Рыбные фрикадельки в томатном соусе

Рыбные фрикадельки в томатном соусе

Не знаете, как использовать свежий рыбный фарш? Мой вам совет: приготовьте рыбные фрикадельки в томатном соусе. Это блюдо очень просто готовится, однако по вкусу оно превзойдет все...

Фрикадельки в томатном соусе

Как приготовить фрикадельки в томатном соусе

Фрикадельки в томатном соусе идеальный вариант для любого ужина. Даже на праздничном столе такие аппетитные мясные шарики приготовленные в домашних условиях с использованием томатов...