Новые рецепты
Фрикадельки
Шведские фрикадельки с брусничным джемом
Свиной фарш 800 г • Хлебные крошки 250 г • Молоко 300 мл • Яйцо куриное 2 шт. • Чеснок 10 г • Черный душистый перец 5 г • Сливочное масло 75 г • Пшеничная мука 50 г • Мясной бульон...
Фрикадельки
Шведские мясные шарики — фрикадельки
Доктор Хаус пытается бросить медицину и находит себе новое хобби. Он идет на кулинарные курсы со свои другом Уилсоном, и они учатся готовить шведские мясные шарики. По-нашему, фрик...
Попробуйте приготовить рецепт кенигсбергских фрикаделек. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Блюдо шведской кухни - изысканно и в то же время доступно!
Шведские фрикадельки имеют отличительную особенность: их не нужно варить, они жарятся на сковороде или запекаются в духовке и обычно подаются под соусами. Вместо хлеба в фарш лучше добавлять злаковые хлопья, они придают блюду интересную нотку и делают его не похожим на традиционные фрикадельки.
- Время: 1 ч 20 мин
- Порций: 6
- Калорий: 143 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Недавно пробовала оранжевые фрикадельки. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
Для фрикаделек:
- Фарш мясной - 600 г
- Хлопья - 200 г
- Молоко - 100 мл
- Куриные яйца - 1 шт.
- Чеснок - 10 г
- Соль - по вкусу
Для молочного соуса:
- Молоко - 300 мл
- Соль - по вкусу
- Мука - 30 г
- Сливочное масло - 30 г
Для ягодного соуса:
- Соль - по вкусу
- Клюква - 200 г
- Крахмал - 5 г
- Сахар - по вкусу
- Молотый кориандр - 1.5 г
Метод:
-
Займемся приготовлением фрикаделек:
-
- хлопья насыпаем в миску, заливаем молоком, оставляем на 10 минут, чтобы они набухли.
-
- затем разбиваем к хлопьям яйцо и выкладываем фарш, тщательно перемешиваем массу.
-
- чеснок очищаем, пропускаем через пресс, добавляем к получившемуся фаршу, а также не забываем посолить.
-
- влажными руками формируем шарики-фрикадельки и выкладываем их на противень, отправляем в духовку разогретую до 200 градусов и запекаем в течение 15-20 минут.
-
Подготовим ягодный соус, для этого клюкву измельчаем в блендере до пюреобразного состояния, добавляем крахмал и соль, корректируем вкус с помощью сахара, обогащаем кориандром. Все тщательно перемешиваем, подогреваем в микроволновке в пару приемов, раз 30 секунд, потом перемешиваем и повторяем подогрев.
-
Чтобы подготовить молочный соус, выкладываем сливочное масло на сковороду, растапливаем на слабом огне. В растопленное сливочное масло насыпаем муку, перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков, обжариваем до легкого золотистого цвета. В полученную массу наливаем молоко, держим на огне до того момента пока соус не загустеет.
-
Подаем фрикадельки на стол с молочным и ягодным соусом.
-
Приятного аппетита!
Видео шведских фрикаделек
Рекомендуется для Вас
Фрикадельки на сковороде
Фрикадельки на сковороде мы будем обжаривать в очень густом и насыщенном соусе. В основу этого соуса входит сухое красное вино, соус барбекю и соус терияки. Кипя и бурля в этой жгучей...
Рецепт приготовления фрикаделек с подливкой
Фрикадельки с подливкой из нежнейшего говяжьего фарша, который мы приготовим самостоятельно, получатся просто невероятно сочными и аппетитными. Чтобы вам было проще готовить, а сам...
Миланские фрикадельки
Еще один рецепт многочисленных фрикаделек. Мне они очень понравились!...
Рецепт фрикаделек с гречкой
Даже из минимума продуктов можно накормить семью полноценным ужином или вторым на обед. Фарш любой, у меня индейка. Густоту соуса регулируем по вкусу. Сочетание знакомое, но внесла...
Жареные фрикадельки
Готовить фрикадельки можно по-разному. Мой любимый способ - жарить. Правильно жареные фрикадельки - это очень сочный и нежный фарш в легкой хрустящей корочке. Звучит аппетитно, не так...
Простой рецепт мясных фрикаделек
Мясные фрикадельки очень сытное и вместе с тем очень простое блюдо, которое вполне может быть самостоятельным или подаваться вместе с гарниром. В домашних условиях такие небольшие шарики...
Фрикадельки-ежики
фарш • специи • 1 яйцо • рис • томатная паста • морковь • лук • соль • подсолнечное масло...
Как приготовить фрикадельки
Тем, кому надоели котлеты, я предлагаю заменить их на митболсы, тефтели или фрикадельки. Горячие блюда очень похожи, но все-таки отличаются. Мой рецепт, один из подобных, должен вам...
Отзывы о рецепте
Именно шведские фрикадельки часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать шведские фрикадельки просто.
Спасибо за рецепт)))
Первый раз сделала сама шведские фрикадельки.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Обязательно попробуйте хоть разок приготовить жареные фрикадельки. Очень удобное блюдо во всех отношениях.
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Нежно и оригинально!
спасибо, sugrion1999!
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!