Долма с бараниной

Рецепт долмы с бараниной

Фотография долмы с бараниной

Попробуйте приготовить рецепт долмы из виноградных листьев. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Долма традиционно делается из фарша трех видов - свиного, говяжьего и бараньего. Я предлагаю вам упрощенный вариант приготовления долмы, с фаршем баранины. Понадобятся молодые листья винограда.

Повод приготовления рецепта: На обед, На ужин.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт голубцов,  рецепты на ужин,   рецепты кавказской кухни.

  • Время: 60 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 76 ккал
  • Кухня: Кавказская
  • Рецепт: Простой

В Армении ежегодно устраивается фестиваль национальной кухни и называется он фестивалем долмы, в честь самого главного национального блюда. Кстати, долму делают не только из листьев винограда, хотя это самый распространенный способ, ее так же делают с капустными листьями. Пошаговый рецепт долмы специально для вас.

Недавно пробовала долму ароматную. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • Длинозерновой рис — 3 стак.
  • Молотый душистый перец — 1 ст.л. (Без горки.)
  • Бараний фарш — 500 г
  • Чёрный молотый перец — 0,5 ч.л.
  • Томатный соус — 1 стак.
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Виноградные листья — 500 г (Свежие или консервированные.)
  • Сливочное масло — 100 г
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Лимон — 2 шт.
  • Соль — По вкусу
  • Соль — По вкусу

Метод:

  1. Помойте листья. Выложите их в кастрюлю с водой. Доведите до кипения и варите виноградные листья 15 минут. Затем остудите их в холодной воде.

  2. Смешайте в чашке давленный чеснок, бараний фарш, томатный соус и рубленный лук. Посолите, поперчите душистым перцем и обычным черным. Добавьте 50 мл воды. Все перемешайте.

    долма с бараниной
  3. Возьмите один виноградный лист. Разложите его на столе. В середину листа положите столовую ложку начинки из фарша. И аккуратно заверните.

    долма с бараниной
  4. Выложите долму в кастрюлю, к ним добавьте сливочного масла. Варите около 10-15 минут. Подается долма с ломтиками лимона.

    долма с бараниной

Отзывы о рецепте

4.1 / 5
kutnya_71
kutnya_71

Спасибочки :)

Прусс Соня
Прусс Соня

Sonya, спасибо вам огромное!!!
долма с бараниной супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

Дергачёва Ксюха
Дергачёва Ксюха

Обязательно приготовлю на днях

Дария Образ
Дария Образ

Приготовила долму азербайджанскую, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.

vyazgina_85
vyazgina_85

Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!

uguldull1971
uguldull1971

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

nandu
nandu

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

iteratimo1979
iteratimo1979

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала долму с бараниной для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

alulil
alulil

Кому посчастливилось отведать долму с бараниной — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

irisha
irisha

А реально это кто-нибудь готовил?

Тинка Фокеева
Тинка Фокеева

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

Рекомендуется для Вас

Долма азербайджанская

Долма азербайджанская

Долма - нежнейшее азербайджанское блюдо, секреты приготовления которого можно узнать только на его родине. Но, если воспользоваться этим рецептом долмы, то вы удивите даже гурманов...

Долма из говядины

Рецепт приготовления долмы из говядины

Долма из говядины - традиционное блюдо многих стран от Европы (Балканы) до Кавказа, Средней Азии и даже Ирана, очень напоминающее русские голубцы, только завернутые не в капусту, а...

Долма Ереванская

Долма Ереванская

Это очень вкусное блюдо! Вкусы овощей и специй перемешиваются между собой и создают неповторимый аромат. Надеюсь Вам понравится) Я беру количество ингредиентов, которого будет вполне...

Долма Три сестры

Рецепт долмы три сестры

В нашей кухне есть несколько видов долмы. Долма из виноградных и капустных листьев и т. д. Это блюдо называют "три сестры". Долма из баклажанов, перцев и помидоров....

Долма из капусты

Долма из капусты

Как оказалось, долма может быть приготовлена не только с использованием виноградных листьев, но и с использованием капусты, что делает ее даже больше похожей на голубцы. Ниже рецепт...

Ароматная долма

Простой рецепт ароматной долмы

листья виноградные • лук репчатый • морковь • масло растительное • мята • мацони • соль • белый перец • соль • зира • грецкие орехи (очищенные) • рис • чеснок...

Долма ленивая

Долма ленивая

Вкусное блюдо обязательно полюбится всей вашей семье! Вкусно. Легко. Долма ленивая - рецепт для занятых хозяек. По вкусу ничем не отличается от долмы настоящей....

Долма

Как приготовить долму

виноградные листья (квашеные) 500 г • баранина (или говядина, мякоть) 500 г • сало 100 г • лук 2-3 шт. • рис (круглый) 100 г • масло топленое 2 ст.л. • кинза небольшой пучок • базилик...