Овощное рагу с баклажанами и кабачками

Рецепт овощного рагу с баклажанами и кабачками

Фотография овощного рагу с баклажанами и кабачками

Попробуйте приготовить рецепт овощного рагу по-мороккански. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Когда начинается сезон баклажанов, я часто готовлю для своей семьи овощное рагу с баклажанами и кабачками. Это очень вкусно и сытно, кушать его можно и горячим, и холодным. Так что попробуйте и вы!

Вегетарианство: Вегетарианские рецепты. Повод приготовления рецепта: На обед, На ужин.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт рагу,  рецепты на ужин,  простые рецепты.

  • Время: 90 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 185 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Все овощи нужно почистить, порезать, обжарить до мягкости и потушить. Вот простой рецепт, как приготовить овощное рагу с баклажанами и кабачками. Полезный и вкусный обед или ужин готов!

Недавно пробовала овощное рагу с фаршем. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • Баклажан — 1 шт.
  • Кабачок — 1 шт.
  • Рис — 1/2 стак.
  • Картофель — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Перец сладкий — 2 шт.
  • Помидоры — 5 шт.
  • Соль — По вкусу
  • Перец душистый молотый — По вкусу
  • Сахар — По вкусу
  • Масло растительное — 5-6 ст.л.
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Вода — 1/2 стак.

Метод:

  1. Подготовьте все необходимые овощи. Вымойте и порежьте баклажан на кубики. Также поступите с кабачками, картофелем и луком. Морковь лучше потереть на крупной терке.

  2. Перец помойте, удалите у него семена, порежьте овощ брусочками.

    овощное рагу с баклажанами и кабачками
  3. В чаше мультиварки разогрейте масло и обжарьте овощи до мягкости по паре минут в режиме "Жарка". Очень удобно, если есть запасная чаша, можно перекладывать в нее овощи после обжарки.

    овощное рагу с баклажанами и кабачками
  4. Нет мультиварки? Тогда спокойно можете обжарить овощи на сковороде и складывать овощи в кастрюлю с толстым дном.

    овощное рагу с баклажанами и кабачками
  5. Промойте рис в холодной воде несколько раз и выложите поверх овощей. Помидоры порежьте на кубики и добавьте в чашу. Добавьте соль, перец и сахар по вкусу. Налейте немного воды. Тушите при закрытой крышке в режиме "Тушение" 30-40 минут.

    овощное рагу с баклажанами и кабачками
  6. Можно подавать в горячем и в холодном виде. Приятного аппетита!

    овощное рагу с баклажанами и кабачками

Отзывы о рецепте

4.5 / 5
eridsa
eridsa

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

ilofile1981
ilofile1981

Ухтышка какой рецепт овощного рагу с баклажанами и кабачками!!!!!!!
слюни текут рекой

lanka
lanka

Очень очень вкусно!
Делала овощное рагу с баклажанами и кабачками накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)

Юля Калаганская
Юля Калаганская

Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.

gornets_97
gornets_97

Приготовила овощное рагу с баклажанами и кабачками — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.

Кулигина Таня
Кулигина Таня

Спасибо, за рецептик овощного рагу с баклажанами и кабачками. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - овощное рагу с фасолью.

zoya80
zoya80

Попробую это блюдо. Спасибо!

engidatou2004
engidatou2004

Спасибо!!!
за рецепт!!!

etligni1976
etligni1976

Делала овощное рагу с баклажанами и кабачками уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

konoplyanik_70
konoplyanik_70

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю овощное рагу с баклажанами и кабачками)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Булатинская Полли
Булатинская Полли

Отличная тема:) уже в закладке.

lalyascun
lalyascun

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!

alla93
alla93

Спасибо за рецепт!
теперь овощное рагу с баклажанами и кабачками -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

erind
erind

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик овощного рагу с баклажанами и кабачками.
utril, спасибо!!!

kuru_77
kuru_77

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим овощное рагу с баклажанами и кабачками, спасибо огромное за рецептик!!!!

nika97
nika97

Utril, спасибо.
Вчера попробовала овощное рагу с баклажанами и кабачками сделать.
Все получилось.

Рекомендуется для Вас

Овощное рагу с бараниной

Овощное рагу с бараниной

Вкусное и сытное блюдо, которое послужит прекрасным обедом или ужином. Овощи и мясо - беспроигрышный вариант, вам обязательно понравится. Попробуйте....

Овощное рагу с говядиной

Рецепт приготовления овощного рагу с говядиной

Любите сытные овощные блюда? Приготовьте овощное рагу с говядиной - вам точно понравится!...

Овощное рагу с кус-кусом

Овощное рагу с кус-кусом

Легкий и полезный ужин....

Овощное рагу с грибами

Рецепт овощного рагу с грибами

Вкусная вегетарианская закуска из овощей и грибов Отличное рагу из растительных компонентов, без мяса и животных жиров. Это овощное рагу с грибами идеально подходит для постного меню...

Овощное рагу с курицей

Овощное рагу с курицей

Овощное рагу с курицей - это блюдо, предназначенное для легкого и одновременно сытного ужина. Кусочки куриного мяса сделают блюдо сытным, а преобладающее количество овощей - полезн...

Овощное рагу с фасолью

Простой рецепт овощного рагу с фасолью

Такое овощное рагу с фасолью может быть самостоятельным блюдом, а может выступать в качестве гарнира. Это постное, но в то же время очень вкусное и сытное блюдо, которое кушают с удовольствием...

Овощное рагу с рисом

Овощное рагу с рисом

Рис с овощами - простое полезное блюдо без мяса. Тушеные овощи с рисом можно приготовить как легкий ужин или на гарнир....

Овощное рагу

Как приготовить овощное рагу

Летом и осенью, когда в средней полосе России становится много свежих овощей, хочется приготовить что-нибудь чисто овощное и очень легкое. Тушеные овощи в этом случае беспроигрышный...