Новые рецепты
Ризотто
Ризотто с тыквой, белыми грибами и маскарпоне
маскарпоне 200 г • рис (арборио) 300 г • вода (или грибной бульон) 700 г • тыква 100 г • белые грибы 100 г • белое сухое вино 50 мл • пармезан 50 г • лук шалот 1 шт. • чеснок 1 зубчик...
Ризотто
Осеннее ризотто с грибами и тыквой
Вода 1 л • Грибы 300 г • Рис "Арборио" 300 г • Тыква 200 г • Лук репчатый 2 шт. • Оливковое масло 2 ст.л. • Чеснок 2 дольки...
Попробуйте приготовить рецепт ризотто с сыром бри. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Можно оставить на следующий день и разогреть в микроволновке. Хорошо подавать с приготовленными на пару овощами.
- Время: 50 мин
- Порций: 4
- Калорий: 246 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
Недавно пробовала грибное ризотто. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- крупа перловая - 250 г
- тыква - 400 г
- лук-порей - 1 шт.
- пармезан - 150 г
- сливочное масло - 100 г
- лук красный - 1 шт.
- чеснок - 6 зубчиков
- овощной бульон - 2 л
- фенхель семена - 2 ч.л.
- лавровый лист - 1 шт.
- перец черный крупномолотый - ½ ч.л.
- морская соль крупного помола - 1 ч.л.
Метод:
-
Тыкву очистить от кожуры и семян и порезать на кусочки 1х1 см.
-
Светлую часть лука-порея нарезать тонкими кольцами.
-
Красный лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.
-
Зубчики чеснока почистить и разрезать вдоль на 4 части.
-
Разогреть в большой тяжелой сковороде сливочное масло и обжаривать семена фенхеля в течение 1 минуты, непрерывно помешивая. Выложить к фенхелю лавровый лист, чеснок, лук-порей и красный лук и обжаривать, пока лук не начнет золотиться.
-
Добавить тыкву, поперчить и готовить 2 минуты на среднем огне, постоянно помешивая.
-
Всыпать перловку и, помешивая, прогревать в течение 1 минуты, затем посолить и еще раз перемешать.
-
Влить 1 л горячего бульона и, помешивая, довести до кипения. Убавить огонь, накрыть крышкой и прогревать на медленном огне 10 минут, а затем продолжать готовить как обычное ризотто, вливая по полчашки горячего овощного бульона каждые 3-4 минуты, пока перловка не станет мягкой.
-
Пармезан натереть на мелкой терке, присыпать ризотто, добавить специи по вкусу и сразу подавать на стол.
Рекомендуется для Вас
Ризотто с тыквой и индейкой
Готовлю такие блюда часто. Ингредиенты добавляю чисто интуитивно....
Рецепт приготовления ризотто с нектаринами
Нежный ароматный рис с кусочками нектаринов, листиками мяты и фисташками придется по вкусу любителям рисовых десертов....
Ризотто с креветками
рис 250 г • креветки очищенные 300 г • лук красный 1 шт. • вино белое сухое 250 мл • оливковое масло 3 ст.л. • сливки 100 мл • пармезан 50 г • петрушка свежая по вкусу • соль и перец...
Рецепт цитрусового ризотто
Если овощной бульон соленый, солить ризотто не нужно. А если бульон без соли, лучше посолить ризотто в середине приготовления....
Ризотто по-летнему
Рис арборио 200 г • Белое сухое вино 200 мл • Овощной бульон 1 л • Лук репчатый 1 шт. • Сливочное масло 40 г • Козий сыр 150 г • Зеленый горошек 1 стак. • Стебель сельдерея 1 шт. •...
Простой рецепт ризотто с овощами
Я очень люблю итальянскую кухню. Буду выкладывать рецепты, которые уже мной проверенны и всегда удаются. Рецепты пока будут постные т. к. завтра начинается пост, но надеюсь, что и остальным...
Ризотто с тыквой
Ризотто это великолепное блюдо итальянской кухни, которое непременно порадует ваших гостей за дружеским столом. А оригинальная подача ризотто в маленьких тыквочках придаст блюду особую...
Как приготовить ризотто
пармезан - 100 г • масло сливочное - 60 г • лук-шалот - 2 шт. • вино белое - 0,3 л • масло оливковое - 20 мл • соль морская - 5 г • рис карнароли - 300 г...
Отзывы о рецепте
Сделала перловое ризотто с тыквой всё было очень вкусно отличный рецептик
Anseser1986, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от перлового ризотто с тыквой!
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Anseser1986, классный рецепт перлового ризотто с тыквой!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Готовила по рецепту цитрусового ризотто. Очень вкусно.
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить перловое ризотто с тыквой только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Замечательный рецепт, перловое ризотто с тыквой получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик перлового ризотто с тыквой!
Офигенно вкусно получается перловое ризотто с тыквой и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!