Ризотто с тыквой, белыми грибами и маскарпоне
Фотография ризотто с тыквой, белыми грибами и маскарпоне
Новые рецепты
Ризотто
Ризотто с белыми грибами и апельсинами
Мне кажется, что добавленные к грибам апельсины и шалфей это божественное сочетание!...
Ризотто
Ризотто с белыми грибами и петрушкой
Замечательное ризотто со сливочным вкусом, дополненным запеченными белыми грибами, ароматной петрушкой и легкой приятной кислинкой, созданной белым вином! Вот он - вкус настоящего итальянского...
Попробуйте приготовить рецепт ризотто с белыми грибами и трюфельной пастой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Время: 30 мин
- Порций: 7
- Калорий: 634 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Недавно пробовала осеннее ризотто с грибами и тыквой. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- маскарпоне 200 г
- рис (арборио) 300 г
- вода (или грибной бульон) 700 г
- тыква 100 г
- белые грибы 100 г
- белое сухое вино 50 мл
- пармезан 50 г
- лук шалот 1 шт.
- чеснок 1 зубчик
- тимьян 4 веточки
- масло оливковое 7 ст.л.
- соль по вкусу
- перец по вкусу
Метод:
-
Лук и чеснок мелко порубить. Белые грибы почистить, хорошо промыть и нарезать небольшими ломтиками. Тыкву нарезать мелкими кубиками.
-
Обжарить грибы и тыкву на оливковом масле до золотистого цвета.
-
Отдельно обжарить лук и чеснок до мягкости. Всыпать рис, через минуту влить вино, еще через минуту добавить грибы, тыкву и листики тимьяна. Влить 1/3 бульона или воды и тушить, не помешивая, пока бульон не впитается в рис. Затем добавить еще половник бульона или воды и снова подождать, пока жидкость не впитается. Таким образом постепенно добавить весь бульон. Вместе с последним половником бульона добавить тертый пармезан и маскарпоне. Посолить, поперчить и интенсивно перемешать ризотто деревянной лопаткой.
-
При подаче посыпать тертым пармезаном.
-
Совет. При желании можно добавить пару чайных ложек трюфельного масла – в компании с белыми грибами оно сделает ризотто изысканным кулинарным произведением.
Рекомендуется для Вас
Ризотто с грибами и курицей
Еще одно излюбленное итальянцами кушанье ризотто. Сколько же оно имеет разновидностей! Одно в них неизменно рис специальных сортов с высоким содержанием крахмала: Арборио, Бальдо, Падано,...
Рецепт приготовления ризотто с тыквой и индейкой
Готовлю такие блюда часто. Ингредиенты добавляю чисто интуитивно....
Перловое ризотто с тыквой
Можно оставить на следующий день и разогреть в микроволновке. Хорошо подавать с приготовленными на пару овощами....
Рецепт ризотто с грибами и сыром
Грибы (сушеные) 10 г • Вода (кипящая) 250 мл • Бульон куриный 1 л • Вода 375 мл • Масло сливочное 40 г • Масло оливковое 2 ст.л. • Лук репчатый (мелко нарезать) 2 луковицы • Шампиньоны...
Ризотто с белыми грибами
Ризотто с белыми грибами великолепное блюдо, которое не посрамит самый изысканный праздничный стол! Традиционное блюдо итальянской кухни, которое в Италии считается едва ли не дели...
Простой рецепт ризотто с маскарпоне
Ризотто с маскарпоне - очень вкусное итальянское блюдо из риса арборио. Ингредиенты довольно просты. процесс приготовления тоже - почему бы не приготовить?...
Ризотто с грибами
Ризотто с грибами готовят с 16 века. А я вот только сейчас собрался! Выходит вкусное постное блюдо с лесным ароматом грибов и кремовым вкусом сыра. Можно подавать и в качестве гарнира....
Как приготовить ризотто с тыквой
Ризотто это великолепное блюдо итальянской кухни, которое непременно порадует ваших гостей за дружеским столом. А оригинальная подача ризотто в маленьких тыквочках придаст блюду особую...
Отзывы о рецепте
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Яхууу)))наконец то закончила ризотто с тыквой, белыми грибами и маскарпоне!
Спасибо за интересный рецепт!))))
У меня ризотто с тыквой, белыми грибами и маскарпоне прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Немыкина, спасибо за рецептик ризотто с тыквой, белыми грибами и маскарпоне!!!
Буду очень рада, если кому рецепт ризотто с белыми грибами пригодится.
Вкусно как у мамы!
Так и хочется приготовить!
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!