Ризотто с белыми грибами и трюфельной пастой
Фотография ризотто с белыми грибами и трюфельной пастой
Новые рецепты
Ризотто
Ризотто с трюфельной пастой, белым вином и вешенками
Рис арборио 240 г • Овощной бульон 1 л • Вешенки 350 г • Трюфельная паста 2 столовые ложки • Сыр пармезан 100 г • Молодой шпинат 150 г • Белая часть лука-порей по вкусу • Чеснок 2 зубчика...
Ризотто
Ризотто с тыквой, белыми грибами и маскарпоне
маскарпоне 200 г • рис (арборио) 300 г • вода (или грибной бульон) 700 г • тыква 100 г • белые грибы 100 г • белое сухое вино 50 мл • пармезан 50 г • лук шалот 1 шт. • чеснок 1 зубчик...
Попробуйте приготовить рецепт ризотто с белыми грибами и апельсинами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт ризотто, легкие рецепты, красивые рецепты, рецепты итальянской кухни.
- Время: 25 мин
- Порций: 1
- Калорий: 783 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
Недавно пробовала ризотто с грибами и курицей. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- Белые грибы 90 г
- Паста черного трюфеля 10 г
- Рис карнароли 80 г
- Шампиньоны 100 г
- Лук-шалот 20 г
- Оливковое масло 10 мл
- Сливочное масло 35 г
- Сыр пармезан 20 г
- Соль по вкусу
- Петрушка 5 г
- Белое сухое вино 40 мл
- Грибной бульон 170 мл
Метод:
-
Нарезаем грибы, обжариваем их на разогретой сковороде на оливковом масле. Отставляем.
-
В небольшую кастрюлю или металлический ковш кладем половину имеющегося сливочного масла, обжариваем на нем до золотистого цвета порезанный мелким кубиком лук-шалот.
-
В кастрюлю с луком всыпаем рис и обжариваем, пока оболочка у риса не станет немного прозрачной, затем вливаем вино и выпариваем.
-
После того, как вино выпарится, частями вливаем бульон.
-
Затем добавляем грибы, продолжаем варить.
-
За 2-3 минуты до готовности добавляем оставшееся сливочное масло, пармезан и трюфельную пасту. Доводим до вкуса. Солим, если нужно.
-
Выкладываем на тарелку. При подаче слегка подбиваем низ тарелки ладонью, чтобы ризотто пошло волнами.
Рекомендуется для Вас
Классическое ризотто с курицей и грибами
Лучшее блюдо итальянской кухни для вас - оригинальный вкус и простота! Чтобы приготовить настоящее итальянское "Ризотто с грибами и курицей", нужно не только следовать оригинальному...
Рецепт приготовления ризотто с белыми грибами и петрушкой
Замечательное ризотто со сливочным вкусом, дополненным запеченными белыми грибами, ароматной петрушкой и легкой приятной кислинкой, созданной белым вином! Вот он - вкус настоящего итальянского...
Ризотто с грибами в мультиварке
Приготовив ризотто с грибами в мультиварке, вы затратите минимум усилий. А результат вас приятно удивит - вкусное ризотто с кремовой консистенцией и грибным ароматом....
Рецепт ризотто с курицей и грибами
Изначально рецепт этого блюда был найден в поваренной книге, но я внес свои изменения. Родным очень понравилось. Так что привожу рецепт уже с изменениями. Попробуйте....
Постное ризотто с грибами
Простой рецепт приготовления постного ризотто с грибами. Итальянское блюдо из самых доступных продуктов....
Простой рецепт ризотто с грибами и сыром
Грибы (сушеные) 10 г • Вода (кипящая) 250 мл • Бульон куриный 1 л • Вода 375 мл • Масло сливочное 40 г • Масло оливковое 2 ст.л. • Лук репчатый (мелко нарезать) 2 луковицы • Шампиньоны...
Ризотто с белыми грибами
Ризотто с белыми грибами великолепное блюдо, которое не посрамит самый изысканный праздничный стол! Традиционное блюдо итальянской кухни, которое в Италии считается едва ли не дели...
Как приготовить ризотто с грибами
Ризотто с грибами готовят с 16 века. А я вот только сейчас собрался! Выходит вкусное постное блюдо с лесным ароматом грибов и кремовым вкусом сыра. Можно подавать и в качестве гарнира....
Отзывы о рецепте
Gustomaestro, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении ризотто с белыми грибами и трюфельной пастой.
Спасибо, Gustomaestro!
Ваш рецепт ризотто с белыми грибами и трюфельной пастой всё-таки самый лучший из всех!
Ризотто с белыми грибами и трюфельной пастой - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Рецепты супер, спасибо огромное!
А реально это кто-нибудь готовил?
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела ризотто с белыми грибами и трюфельной пастой, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
А вот ссылочка на рецепт http://recipefor.ru/goryachee/rizotto/rizotto-s-belymi-gribami.
Gustomaestro, ты сама их придумала рецепт ризотто с белыми грибами и трюфельной пастой?
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!