Новые рецепты
Ризотто
Ризотто из перловки с фуа-гра
Для этого блюда подойдет плотное, концентрированное и насыщенное белое вино из биодинамических виноградников Эльзаса....
Ризотто
Ризотто с кальмарами
Рецепт ризотто с добавлением филе кальмаров на бульоне, в котором они варились....
Попробуйте приготовить рецепт ризотто с креветками. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт ризотто, вкусные рецепты, рецепты итальянской кухни.
- Время: 1 ч 10 мин
- Порций: 4
- Калорий: 723 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
Итальянская кухня на Woman s Day. Лучшее, что можно придумать для жизни без мяса - это знаменитое ризотто. Маленький рис хоть и называется маленьким, но сполна может удивить любого, даже самого взыскательного гурмана.
Недавно пробовала ризотто карбонара. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
Для подачи:
- Орегано (свежий)
Метод:
-
Итальянская кухня.
-
Лучшее, что можно придумать для жизни без мяса - это знаменитое ризотто.
-
Маленький рис хоть и называется маленьким, но сполна может удивить любого, даже самого взыскательного гурмана.
-
Приготовить овощной бульон а-ля букет Гарни: стебли сельдерея, пастернак, одну небольшую морковь, пару зубчиков чеснока, цедру половины апельсина и небольшую зеленую часть порея залить холодной чистой водой, добавить лавровый лист, тимьян и сварить овощной бульон.
-
Готовый бульон процедить, овощи удалить.
-
С оставшихся апельсинов снять цедру, выдавить сок.
-
300 граммов моркови порезать брусочками наискосок, посолить, приправить соком и цедрой апельсина, смешать с медом, горчицей и довести в разогретой до 200 градусов духовке до карамельного состояния.
-
Оставшуюся морковь натереть на средней терке, порей нашинковать, два зубчика чеснока мелко порубить - томить овощи в смеси сливочного и оливкового масла до мягкости.
-
К овощам всыпать рис карнароли, перемешать так, чтобы весь рис промаслился, влить половник овощного бульона, каждый раз подливая по мере впитывания.
-
С последней порцией бульона добавить тертый сыр Грана Падано, энергично перемешать, немедленно разложить по порциям и подавать с карамельной морковью и свежим орегано.
Видео ризотто с запеченной морковью
Рекомендуется для Вас
Ризотто с кукурузой
Из всех вариантов этого потрясающего итальянского блюда больше всего мне нравится ризотто с кукурузой. Вкус у него бесподобный, а приятный золотистый цвет ризотто радует глаз и поднимает...
Рецепт приготовления свекольного ризотто
Ароматное и нежное блюдо. Несколько необычное и довольно полезное Чтобы готовить это ризотто, свеклу нужно искренне и самозабвенно любить, иначе и браться не стоит. В России свеклу...
Ризотто с брокколи
330г риса Arborio или Carnarolli • 300-400г брокколи • 1.5 л овощного бульона • луковица • 1 зубчик чеснока • 2ст.л.масла оливкового EV • 100 мл белого сухого вина • соль • перец...
Рецепт гречневого ризотто
вода • крупа гречневая • черный перец горошек • соль • вино белое • масло оливковое • баклажан • виноград • лук репчатый красный • чеснок • сливки • травы пряные • сыр • помидоры черри...
Ризотто с лососем
Ризотто с лососем можно назвать и пловом с лососем - суть от этого не меняется: очень вкусно и низкокалорийно....
Простой рецепт ризотто с тыквой
Ризотто это великолепное блюдо итальянской кухни, которое непременно порадует ваших гостей за дружеским столом. А оригинальная подача ризотто в маленьких тыквочках придаст блюду особую...
Ризотто с сыром
Приготовить ризотто с сыром можно всего за один час, но как это сделать правильно расскажу далее. Обязательное условие для приготовление ризотто обжарка риса на сковороде с последующей...
Как приготовить ризотто
пармезан - 100 г • масло сливочное - 60 г • лук-шалот - 2 шт. • вино белое - 0,3 л • масло оливковое - 20 мл • соль морская - 5 г • рис карнароли - 300 г...
Отзывы о рецепте
Illeadimy, спасибо за рецепт! Очень люблю ризотто с запеченной морковью!
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Я обязательно на днях попробую твой вариант ризотто с запеченной морковью
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить ризотто с запеченной морковью…
Все, начну прямо сегодня!!!
Спасибо, illeadimy, очень вкусно!
И от меня вот ссылка на ризотто из перловки с фуа-гра.
Рецепт интересный.
Попробую!
Ризотто с запеченной морковью - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Вкусна
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
ризотто с запеченной морковью — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо illeadimy)))))
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Ухтышка какой рецепт ризотто с запеченной морковью!!!!!!!
слюни текут рекой
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))