Настоящий украинский борщ с пампушками

Рецепт настоящего украинского борща с пампушками

Фотография настоящего украинского борща с пампушками

Попробуйте приготовить рецепт украинского борща. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Любителями настоящего украинского борща этот рецептик особенно любим!

Украинский борщ с пампушкамина Украине является одним из любимых блюд во многих семьях. И как бы близко к рецепту мне не удавалось приготовить этот замечательный суп, мои украинские родственники утверждали, что настоящий борщ с пампушками имеет другой вкус. Впрочем, у двух разных хозяек, пробующих один и тот же кулинарный рецепт, в результате получаются блюда разного вкуса. Видимо, без магии не обходится. Тем не менее, украинский борщ с пампушками - еда для истинных гурманов, поэтому хотя бы один раз в жизни его стоит приготовить. Как приготовить украинский борщ?

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт борща,  суп с капустой,  свекольный суп,  суп из говядины,  украинский борщ,   рецепты украинской кухни.

  • Время: 3 ч 45 мин
  • Порций: 16
  • Калорий: 60 ккал
  • Кухня: Украинская
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала борщ. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

Для соуса:

  • Чеснок - 4 зубч
  • Вода - 0.5 стак. (200 мл)
  • Растительное масло - 1 ст.л.
  • Соль - 0.5 ч.л.

Для пампушек:

  • Мука - 2 стак. (200 мл)
  • Вода - 0.5 стак. (200 мл)
  • Сахар - 1 ст.л.
  • Дрожжи - 10 г
  • Растительное масло - 1 ч.л.
  • Яйца - 1 шт.

Метод:

  1. Говядина для борща должна состоять не только из мяса, но и из хрящиков, и даже из сухожилий. Последние не пытайтесь вынимать, так как они придают крепость мясному бульону. Варим мясо цельным куском до такого состояния, чтобы оно начало отслаиваться от кости. Когда вода хорошенько прокипит, добавим соли. Затем вынимаем отваренное мясо из кастрюли, кладем в тарелку и накрываем крышкой.

  2. Тонкой соломкой шинкуем свеклу, морковь и капусту, лук и картошку режем кубиками. В бульон опускаем сначала картошку, потом капусту. Свеклу отправляем на огонь жариться на сливочном масле, после кладем сюда же томат-пасту и уксус. Пусть потомиться еще пять минут. Отдельно от свеклы на сковороде в масле также жарим лук и морковь, добавляем помидор. Сало (или шпик), нарезанное маленькими кубиками, хорошенько обжариваем тоже. В бульон с почти готовыми картошкой и капустой опускаем свеклу и морковь с луком, перекладываем шпик и нарезанное маленькими кусочками мясо. Когда борщ закипит, кинуть в бульон измельченный чеснок и петрушку. Убрать с огня, прикрыть наполовину крышкой и оставить в покое на полчаса. Пампушки подаются к борщу. Сразу предупреждаю, данная еда весьма калорийная, так что сидящим на диете ее лучше не пробовать.

  3. Пампушки: замешиваем обычное дрожжевое тесто, даем ему дважды подняться, формируем шарики, укладываем на смазанный жиром противень, даем настояться и запекаем в духовке при температуре в 200 градусов четверть часа. Как только пампушки подоспеют, их обливают чесночным соусом.

  4. Чесночный соус: измельчаем чеснок, растираем его с солью и растительным маслом, а затем разводим горячей водой.

Отзывы о рецепте

3.6 / 5
saruenoul1990
saruenoul1990

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт настоящего украинского борща с пампушками мой любимый!!!

acusabs
acusabs

УРА!!! Свершилось!
Я сделала настоящий украинский борщ с пампушками!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

owlisi
owlisi

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

upaile1984
upaile1984

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

Тома Одинокова
Тома Одинокова

Рецепт отличный!
делаю настоящий украинский борщ с пампушками регулярно.

ace2ace
ace2ace

Предлагаю попробовать http://recipefor.ru/supy/borsch/ukrainsky-kholodny-borsch. Мне очень нравится.

Анна Аладжиева
Анна Аладжиева

Христина, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

Акманова Люба
Акманова Люба

Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…

eriom
eriom

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!

Поплавская Римма
Поплавская Римма

Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!

upofas1975
upofas1975

Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!

ulilen
ulilen

Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

Юля Рукасова
Юля Рукасова

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

Мингачева Тома
Мингачева Тома

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

Рекомендуется для Вас

Украинский холодный борщ

Украинский холодный борщ

Борщ - национальное блюдо украинской кухни со времен войны с турками. Его готовят и зимой, и летом....

Борщ с пампушками

Рецепт приготовления борща с пампушками

Для пампушек: Мука - 250 гКислое молоко - 170 млСоль поваренная - 2 гДрожжи сухие - 5 гЧеснок - 2 зубчикаПодсолнечное масло - 50 млЖелток - для смазывания Для борща: Вода - 3 лСвинина...

Борщ с ребрышками

Борщ с ребрышками

Борщ является одним из наиболее распространенных блюд, которые подаются к обеденной трапезе. Хотя и считается он традиционным для Украины, но готовят его по всей территории бывшего...

Борщ без капусты

Рецепт борща без капусты

Борщ без капусты готовится почти также, как и классический борщ. Его хорошо предложить детям, которые не любят капусту и вечно ее возят по тарелке. А для взрослых - это вкусное раз...

Борщ со свининой

Борщ со свининой

Свинина 500 г • Свекла 300 г • Помидоры в собственном соку 150 г • Томатная паста 30 г • Картофель 3 шт. • Морковь 1 шт. • Перец красный сладкий 1 шт. • Лук репчатый 1 шт. • Лук порей...

Борщ украинский

Простой рецепт борща украинского

Самый вкусный суп - борщ! Хорошая хозяйка должна уметь его готовить! Нет, наверное, ни одного человека в мире, который бы не слышал бы про украинский борщ рецепт старый как мир. Однажды,...

Борщ в горшочке

Борщ в горшочке

Борщ - настоящее русское блюдо. Приготовленный в горшочке, такой борщ не просто варится, а томится в духовке, как будто в русской печке. Кроме того, суп получается постный, т. к. готовится...

Борщ с мясом

Как приготовить борщ с мясом

Борщ легендарное, очень популярное и невероятно вкусное блюдо украинской кухни. И в каждой семье рецепт борща свой, который передается из поколения в поколение. Давайте приготовим домашний...