Окрошка с мясом на кефире

Рецепт окрошки с мясом на кефире

Фотография окрошки с мясом на кефире

Попробуйте приготовить рецепт окрошки на кефире и минералке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Легкая прохладная сборная мясная окрошка на кефире идеальна для жарких дней. Объединяет в своем составе говядину и свинину.

Время, необходимое для подготовки: 10 мин.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт окрошки,  суп из говядины,  суп с мясом.

  • Время: 20 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 37 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала окрошку на кефире с горчицей. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • Кефир нежирный - 616 г
  • Вода - 616 г
  • Говядина отварная - 76 г
  • Окорок отварной - 76 г
  • Лук зеленый - 152 г
  • Огурцы свежие - 190 г
  • Картофель отварной - 190 г
  • Яйца отварные - 38 г
  • Сахар - 19 г
  • Соль - 12 г
  • Укроп - 15 г

Метод:

  1. С наступлением жарких дней у многих хозяек дежурным блюдом становится окрошка. Ее можно готовить на любом кисломолочном продукте, включая кефир, ацидофилин, простоквашу.

  2. Данный рецепт представлен по технологической карте 303 и рассчитан на общий вес продукта - 2 кг, так что все ингредиенты приводятся в граммах, некоторые мне пришлось округлить.

  3. В сборную окрошку входит два вида мяса, у меня - отварная говядина и копченый окорок. Можно взять просто отварное мясо разных видов, как представлено в карте. И еще, у всех есть свои предпочтения. Я, например, вообще не люблю в окрошке картофель, так что добавила его поменьше, чем нужно. Рецепт представляю в точности.

  4. Необходимые продукты для приготовления окрошки с мясом на кефире.

  5. Начнем приготовление. Зеленый лук и укроп нарежьте.

    окрошка с мясом на кефире
  6. Сложите зелень в емкость для окрошки, посолите и слегка помните, чтобы лук немного дал сок. Так требуется по технологической карте и так учила меня делать моя мама. Поверьте, окрошка в этом случае получается очень душистой и насыщенной.

    окрошка с мясом на кефире
  7. Отварное мясо двух видов (или копченое, как у меня) нарежьте мелкими кубиками. Добавьте к зелени в кастрюлю.

    окрошка с мясом на кефире
  8. Огурцы слегка очистите от кожицы и нарежьте. Добавьте огурцы в кастрюлю.

    окрошка с мясом на кефире
  9. Отварной картофель очистите от кожицы и также мелко нарежьте. Добавьте картофель в кастрюлю к овощам и зелени.

    окрошка с мясом на кефире
  10. Вареное яйцо очистите от скорлупы, измельчите. В моем случае яиц больше, чем требуется по технологической карте

    окрошка с мясом на кефире
  11. Нарезку перемешайте и посолите.

    окрошка с мясом на кефире
  12. Залейте прохладным кефиром.

    окрошка с мясом на кефире
  13. Добавьте охлажденную кипяченую воду и хорошенько перемешайте окрошку.

    окрошка с мясом на кефире
  14. Доведите окрошку до вкуса, добавив соль и сахар. Дайте настояться ей в холодильнике. Сборная окрошка с мясом на кефире готова.

    окрошка с мясом на кефире
  15. Приятного аппетита!

    окрошка с мясом на кефире

Отзывы о рецепте

4.1 / 5
Гапонова Василиса
Гапонова Василиса

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

Туманова Вита
Туманова Вита

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

hendai
hendai

Какая вкусняшка!

Галка Ворожун
Галка Ворожун

Сейчас буду готовить окрошку с мясом на кефире по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

istee
istee

Большое спасибо за рецепт!
окрошка с мясом на кефире просто супер!!!

olyid
olyid

Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.

tyagova_89
tyagova_89

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

oghickot
oghickot

Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте окрошки на кефире и минеральной воде.

Олеся Джибладзе
Олеся Джибладзе

Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.

Юта Стародубова
Юта Стародубова

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

tanechka
tanechka

Легко и вкусно!!!

gudko_88
gudko_88

Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.

ogespea1998
ogespea1998

Спасибо за информацию!

panchukova_93
panchukova_93

Это просто очень вкусно

evgeniya89
evgeniya89

Удобная у вас инструкция по приготовлению окрошки с мясом на кефире получилась

Рекомендуется для Вас

Вегетарианская окрошка на кефире

Вегетарианская окрошка на кефире

Даже если вы любитель окрошки на квасе, попробуйте хотя бы раз приготовить эту - она очень вкусная. И вообще без мяса!...

Окрошка вегетарианская на кефире

Рецепт приготовления окрошки вегетарианской на кефире

500 мл кефира • 200 г адыгейского сыра • 4 головки редиса • 2 клубня картофеля • 2 огурца • 1 ст.л. сахара • 1 ч.л. лимонного сока • 1/2 ч.л. черного молотого перца • 1/2 ч.л. кумина...

Окрошка на кефире с говядиной

Окрошка на кефире с говядиной

Нежное, с приятной кислинкой блюдо внесет летнюю легкость в рацион Для жаркого лета, или просто разнообразия в еде приготовьте окрошку. Окрошка содержит мало калорий, что не может не...

Окрошка на кефире с колбасой

Рецепт окрошки на кефире с колбасой

Окрошка на кефире с колбасой - хит жаркого лета! Сытное и освежающее блюдо готовится очень просто и быстро. Заранее советую отварить картофель и яйца и положить в холодильник. Так будет...

Окрошка на кефире со свеклой

Окрошка на кефире со свеклой

Мне нравится "прибалтийская окрошка" - на кефире со свеклой. Сладость свеклы и кислинка кефира создают неповторимое сочетание. Постоянно хочется добавки! Этот супчик очень хорош для...

Окрошка на кефире с курицей

Простой рецепт окрошки на кефире с курицей

Кефир 300 мл • Куриная грудка 90 г • Газированная вода 250 мл • Яйцо куриное 2 шт. • Огурцы 100 г • Кинза 10 г • Редис 60 г • Укроп 10 г • Зеленый лук 10 г • Петрушка 10 г • Рисовый...

Окрошка на квасе и кефире

Окрошка на квасе и кефире

Окрошка - национальное блюдо русской кухни, его готовили еще наши прабабушки. Это быстрый рецепт приготовления вкуснейшей окрошки....

Окрошка на кефире

Как приготовить окрошку на кефире

Питательная, полезная окрошка - находка для стройнеющих и постящихся. К тому же она очень вкусная, несмотря на то, что ее так легко делать....