Вегетарианская окрошка на кефире

Рецепт вегетарианской окрошки на кефире

Фотография вегетарианской окрошки на кефире

Попробуйте приготовить рецепт окрошки на кефире и минералке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Даже если вы любитель окрошки на квасе, попробуйте хотя бы раз приготовить эту - она очень вкусная. И вообще без мяса!

Вегетарианство: Ово-Лакто. Повод приготовления рецепта: Обед, Полдник. Время, необходимое для подготовки: 3 ч.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт окрошки,  вкусный суп.

  • Время: 40 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 64 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала окрошку на кефире с горчицей. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • 1 л кефира жирностью 3,2%
  • 7 яиц
  • 3 средние картофелины
  • 4-5 средних огурцов
  • 1 пучок редиса с очень свежей ботвой
  • 1 средний пучок зеленого лука
  • соль

Метод:

  1. Очистите картофель, нарежьте кубиками со стороной 1,5 см, положите вкастрюлю, залейте 1стаканом горячей воды, доведите докипения, посолите, варите 5мин Снимите согня иполностью остудите картофель вотваре.

  2. Сварите яйца вкипящей воде вкрутую, 9мин Остудите под холодной водой иочистите. Отложите 3желтка, остальные вместе сбелками нарежьте мелкими кубиками.

    вегетарианская окрошка на кефире
  3. Тонко нарежьте зеленый лук ичасть ботвы редиса (примерно треть пучка). Положите лук иботву вкастрюлю, в которой будете делать окрошку. Посыпьте 1ч. л. соли иначните толочь пестиком, постепенно добавляя отложенные желтки.

    вегетарианская окрошка на кефире
  4. Влейте взелень сжелтками часть картофельного отвара итщательно перемешайте. Затем добавьте весь отвар вместе скартофелем, кефир ирубленые яйца.

    вегетарианская окрошка на кефире
  5. Редис иогурцы (их нужно очистить, если кожица жесткая) нарежьте кубиками состороной 1-1,5 см. Посолите, перемешайте идайте постоять 5мин Затем добавьте вокрошку вместе свыделившимся соком. Поставьте окрошку вхолодильник настаиваться минимум на 3ч. Подавайте холодной.

    вегетарианская окрошка на кефире

Отзывы о рецепте

3.5 / 5
uzbekova_98
uzbekova_98

Красотищаа!

valya
valya

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить вегетарианскую окрошку на кефире.
О результате напишу позже.

antutr
antutr

Какой интересный рецепт вегетарианской окрошки на кефире:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!

vera80
vera80

Спасибо большое за рецепт вегетарианской окрошки на кефире, anika94.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

anyusha75
anyusha75

Добавила в закладки окрошку с мясом на кефире, чтобы потом не искать.

lyudochka92
lyudochka92

Девочки, вегетарианская окрошка на кефире — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!

elsed1978
elsed1978

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.

sonya85
sonya85

Я делала вегетарианскую окрошку на кефире, мне понравилось.
Даже сестре, которая вегетарианскую окрошку на кефире не любит,понравилось!

tentoro
tentoro

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту вегетарианской окрошки на кефире... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

Валя Цикра
Валя Цикра

Очень популярно все расписано. Спасибо.

Ксюша Дадова
Ксюша Дадова

Первый раз приготовила вегетарианскую окрошку на кефире!
anika94-СУПЕР!!!

Рекомендуется для Вас

Вегетарианская окрошка на квасе

Вегетарианская окрошка на квасе

Рецепт приготовления тертой постной овощной окрошки на квасе (без мясных ингредиентов, молочных продуктов и куриных яиц)....

Окрошка на кефире с говядиной

Рецепт приготовления окрошки на кефире с говядиной

Нежное, с приятной кислинкой блюдо внесет летнюю легкость в рацион Для жаркого лета, или просто разнообразия в еде приготовьте окрошку. Окрошка содержит мало калорий, что не может не...

Окрошка на кефире с колбасой

Окрошка на кефире с колбасой

Окрошка на кефире с колбасой - хит жаркого лета! Сытное и освежающее блюдо готовится очень просто и быстро. Заранее советую отварить картофель и яйца и положить в холодильник. Так будет...

Окрошка на кефире со свеклой

Рецепт окрошки на кефире со свеклой

Мне нравится "прибалтийская окрошка" - на кефире со свеклой. Сладость свеклы и кислинка кефира создают неповторимое сочетание. Постоянно хочется добавки! Этот супчик очень хорош для...

Окрошка на кефире с курицей

Окрошка на кефире с курицей

Кефир 300 мл • Куриная грудка 90 г • Газированная вода 250 мл • Яйцо куриное 2 шт. • Огурцы 100 г • Кинза 10 г • Редис 60 г • Укроп 10 г • Зеленый лук 10 г • Петрушка 10 г • Рисовый...

Окрошка на квасе и кефире

Простой рецепт окрошки на квасе и кефире

Окрошка - национальное блюдо русской кухни, его готовили еще наши прабабушки. Это быстрый рецепт приготовления вкуснейшей окрошки....

Окрошка с мясом на кефире

Окрошка с мясом на кефире

Легкая прохладная сборная мясная окрошка на кефире идеальна для жарких дней. Объединяет в своем составе говядину и свинину....

Окрошка на кефире

Как приготовить окрошку на кефире

Питательная, полезная окрошка - находка для стройнеющих и постящихся. К тому же она очень вкусная, несмотря на то, что ее так легко делать....