Новые рецепты
Соления
Сало соленое с чесноком и специями в пакете
Предлагаю вам приготовить отличную закуску - сало соленое с чесноком и специями в пакете. Сало получается бесподобным - ароматным, мягким и очень вкусным. Солится такое сало в прохладном...
Соления
Сало соленое со специями и чесноком
Я, как настоящая украинка, просто обожаю сало и всегда у нас в холодильнике, есть кусочек.и не один. Приходится находить все новые и новые рецепты приготовления. Хочу поделится с вами...
Попробуйте приготовить рецепт сала в рассоле. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Сало со специями идеальная закуска для тех, кто любит все острое.
Засаливать мы будем свежий кусочек сала, а специи подберем на свой вкус. Основными приправами, разумеется, будут выступать молотые перцы, соль и чеснок. Эти ингредиенты чаще всего участвуют в засолке сала и являются неотъемлемой частью классического рецепта. Если вы не хотите приобретать уже собранный набор приправ к засолке сала, тогда подберите их по своему желанию.
Помимо уже указанных, самыми распространенными специями к салу являются кориандр, тмин, гвоздика и фенугрек. Нередко также при засолке сала со специями используют сладкую паприку и сушеный базилик.
Чтобы сделать сало еще более ароматным, наш пошаговый рецепт засолки с фото предполагает использование лаврового листа, как особенность приготовления. Однако вы можете добавлять и любые другие ароматные сушеные травы на свой выбор.
Засолка сала со специями происходит исключительно в домашних условиях: так вы сможете контролировать качество сала, а также количество специй.
Подают сало в качестве закуски со свежими овощами, зеленым молодым луком, черным хлебом и острой домашней горчицей или аджикой.
Приступим к засолке нежного и сытного сала со специями.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт солений, легкие рецепты.
- Время: 1620 мин
- Порций: 8
- Калорий: 292 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Недавно пробовала медовое сало. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- Шпик свиной Сало 2 кг
- Чеснок 4 зубчика
- Пищевая соль 1/2 стак.
- Специи и приправы по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Перец красный молотый по вкусу
- Лавровый лист 1 шт.
Метод:
-
Подготовим все немногочисленные ингредиенты для приготовления нежнейшего вкусного сала со специями.
-
Выберите свежий и сочный кусок сала с небольшими мясными прожилками, тщательно промойте его в холодной воде, затем высушите и нарежьте кубиками средних размеров: чем больше будут эти кусочки, тем дольше сало будет засаливаться.
-
-
Специи для сала подберите самостоятельно или приобретите готовый набор уже фасованных приправ к засолке. В глубокой миске смешиваем специи, туда же добавляем указанное количество соли, черный и красный молотые перцы в том случае, если их нет в уже готовом наборе или вы хотите более острое сало. Зубчики чеснока очищаем, продавливаем их через пресс и натираем чесноком каждый кусок сала со всех сторон. Затем поочередно вываливаем кусочки сала в смеси специй также со всех сторон. Выкладываем кусочки сала в специях на дно миски с лавровым листом, накрываем миску плотной крышкой или даже ставим под пресс. Настаиваем сало в течение 2 часов, затем отправляем его в холодильник на сутки.
-
-
Готовое сало нарезаем небольшими кусочками и подаем к столу вместе с зеленым луком, черным хлебом и острой домашней горчицей. Сало засоленное со специями готово.
-
Приятного аппетита!
Рекомендуется для Вас
Сало в рассоле по-домашнему
Попробуйте закуску из сала, которую принято подавать к борщу или с крепким алкоголем (водка, самогон). Есть множество вариаций, расскажу об одной такой, как приготовить сало в рассоле...
Рецепт приготовления сала в чесночном рассоле
Сало 0,5 кг • Лавровый лист 3 шт. • Чеснок 1 головка • Соль 4 ст.л. • Розовый перец горошком 3 горошины • Перец 5 горошин...
Соленое сало с чесноком
Если вы любите соленое сало с насыщенным вкусом специй и трав, а также его классическое сочетание с чесноком, тогда этот рецепт - то, что вам нужно. Результат вас не разочарует....
Рецепт сала по-венгерски
Шпик свиной 0,5 кг • Соль 1 стак. • Чеснок 2 зубчика • Перец-паприка 1 ст.л....
Сало по-домашнему
сало (свежее свиное) 1000 г • чеснок (головка) 1 шт. • соль 150 г • перец черный 1 по вкусу...
Простой рецепт ароматного сала
У меня в семье любят такой способ засолки сала! Он ооочень простой, быстрый и вкусный. Я всегда покупаю " живое " сало.которое шевелится если же у Вас в холодильнике есть сало, его...
Домашнее сало
Сало 1 кг • Семена кориандра 1.5 ст.л. • Тмин 1.5 ст.л. • Перец черный молотый 1 ч.л. • Чеснок 4 зубка • Соль 4-5 ст.л. • Лавровый лист 2 шт...
Как приготовить сало
Это даже не рецепт, а воспоминания. Иногда так захочется сала с зеленым лучком, вареным яичком! Так почему же нам его не посолить самим, ведь это совсем не сложно....
Отзывы о рецепте
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Девочки, сало со специями — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Таня, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Доброго!
Сегодня приготовила сало со специями по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Таня, спасибо вам огромное!!!
сало со специями супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Может быть кому и пригодиться тоже http://recipefor.ru/zagotovki/soleniya/salo-v-chesnochnom-rassole.
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
сало со специями — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Таня)))))
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Таня!!!
А я думала разбираюсь в приготовлении сала со специями:D:D, а здесь такое:)
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать сало со специями, но вышло вкусно!
АААААА как вкусно глядя на сало со специями слюнки потекли ручьем!!:D
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.