Новые рецепты
Икра овощная
Баклажановая икра с острым перцем
Баклажаны 1 кг • Помидоры 500 г • Сладкий перец 500 г • Морковь 250 г • Лук репчатый 300 г • Перец чили 2 шт. • Чеснок 8 зубчиков • Яблочный уксус 2 столовые ложки • Соль по вкусу...
Икра овощная
Икра в мультиварке
Баклажаны 2 шт. • Перец зеленый сладкий 4 шт. • Морковь 2 шт. • Лук репчатый 2 шт. • Помидоры 3-4 шт. • Чеснок 3-4 зуб • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Масло растительное...
Попробуйте приготовить рецепт икры из баклажанов. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Это одна из разновидностей баклажановой икры без помидоров. Летом баклажаны на базарах в Баку стоили очень дешево и поэтому мы часто лакомились между завтраком и обедом бутербродами с этой икрой.
Время, необходимое для подготовки: 45 мин.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт икры овощной, закуска из лука, красивые рецепты, закуски с икрой, закуски из баклажанов.
- Время: 55 мин
- Порций: 1
- Калорий: 58 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Подавать только в холодном виде. Есть эту икру можно как гарнир или просто намазать ее на хлеб или галеты. Можно еще добавить в икру 1-2 зубчика раздавленного чеснока.
Недавно пробовала икру кабачковую. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- 3 баклажана среднего размерза
- 1 маленький лук, очень мелко нарезать
- соль по вкусу
- перец по вкусу
Метод:
-
Раскалите на большом огне чугунную сковородку. Если не хотите возиться со сковородкой, запекайте в духовке - разогрейте ее до 180 С.
-
Вымойте баклажаны холодной водой, оботрите досуха и, не снимая кожуры, положите на сковородку. Не добавляйте масла.
-
Уменьшите огонь до среднего и жарьте балкажаны, время от времени переворачивая на разные стороны. Ничего если кожа слегка подгорит. В конечном итоге балкажаны должны быть полностьью мягкими и выпускать сок. Если вам неохота возиться со сковородкой, можно также положить баклажаны в духовку, на 180 С, и печь минут 30, потом повернуть на другой бок и печь еще минут 30.
-
Выложите баклажаны на доску, снимите с них кожуру. Если баклажаны доведены "до нужной кондиции", кожура должна сходить с них очень легко. Обрежьте черенки.
-
Порубите баклажанную мякоть ножом в сочную кашицу. Положите в глубокую тарелку или миску.
-
Мелко-мелко нарежьте лук и смешайте с баклажанами.
-
Посолите и поперчите по вкусу.
-
Прикройте тарелку и положите в холодильник на час или больше.
Рекомендуется для Вас
Апельсиновая икра
Эта икра может стать хорошим украшением детских десертов...
Рецепт приготовления икры из помидоров
Я расскажу, как приготовить икру из помидоров вкусно и быстро. Кроме того, этот рецепт хорош тем, что такая икра хранится долго, и только набирается вкуса со временем, а еще ее можно...
Икра из синеньких
Баклажаны 1 шт. • Перец болгарский 2 шт. • Перец чили 1 шт. • Черри 150 г • Лук красный 1 шт. • Чеснок 2 зубчика • Соль по вкусу • Сахар тростниковый 1 ч.л. • Масло подсолнечное 30...
Рецепт баклажанной икры
Икра из баклажанов...
Икра из баклажан
Наверное многие любят икру из баклажан - это совсем простой рецепт....
Простой рецепт кабачковой икры
кабачки 500 г • морковь 120 г • лук 100 г • уксус (яблочный) 1 ст.л. • паста (томатная) 90 г • соль 1 ч.л. • сахар 1 ч.л. • чеснок (зубчики) 1 шт. • перец (черный молотый) 1 по вку...
Икра из буряка
Это блюдо родом из детства. Его давали практически во всех детских садиках. Готовить его совсем несложно, получается легкая постная закуска, актуальная для вегетарианцев и следящих...
Как приготовить грибную икру
Еще 2 варианта постных блюд из грибов. Надеюсь, что кому-то пригодятся ;)...
Отзывы о рецепте
Уже делала два раза получается обалденно.
Дария, очень интересный вариант баклажановой икры.:)
Опачки!
Теперь братик обрадуется баклажановой икре!
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Только что доела баклажановую икру!!! очень вкусно!!!
Большое спасибо!!!
У Дария очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
У девочек встречала похожие рецепты: икра в мультиварке.
Уверена маме понравится
все любители баклажановой икры оценили!
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Дария, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать баклажановую икру, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
АААААА как вкусно глядя на баклажановую икру слюнки потекли ручьем!!:D
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)