Новые рецепты
Икра овощная
Икра баклажанная из синеньких
Очень летнее, вкусное и очень сытное блюдо. Такую баклажанную икру готовила моя одесская тетушка....
Попробуйте приготовить рецепт икры баклажанной. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт икры овощной, закуска из лука, простые рецепты, закуска из помидор, закуски с икрой, легкие закуски, закуски из баклажанов, рецепты домашней кухни.
- Время: 60 мин
- Порций: 4
- Калорий: 43 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Недавно пробовала икру из баклажанов. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- Баклажаны 1 шт.
- Перец болгарский 2 шт.
- Перец чили 1 шт.
- Черри 150 г
- Лук красный 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Соль по вкусу
- Сахар тростниковый 1 ч.л.
- Масло подсолнечное 30 мл
- Петрушка (зелень) для подачи
Метод:
-
Баклажаны обернуть фольгой и запечь на максимуме до подпалин. Если есть возможность зажарить синенькие на открытом огне, да! Аутентичность этот метод только приветствует. У готового баклажана счистить кожицу.
-
Сладкий и острый перец тоже обернуть фольгой и тоже запечь. Перцам дать пропотеть, шкурку снять, семечки удалить.
-
Баклажан и оба вида перца порубить острым ножом до состояния пюреобразной массы.
-
Черри располовинить, натереть на терке, шкурку удалить. Я взяла черри, так как на нашей даче они самые сладкие. Если у вас есть обычные томаты сахарного сорта, используйте их.
-
Красный лук порубить мелким кубиком, ошпарить кипятком и откинуть на сито.
-
Смешать подготовленные овощи и добавить тертый на мелкой терке в кашицу чеснок.
-
Икру из синеньких посолить, приправить сахаром и добавить подсолнечное масло из обжаренных семян. Масло должно быть пахучее!
-
Готовую икру из синеньких убрать на 30-40 минут в холод. Подавать с хлебом или лепешками.
-
Рецепт "Икра из синеньких" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Рекомендуется для Вас
Баклажановая икра
Это одна из разновидностей баклажановой икры без помидоров. Летом баклажаны на базарах в Баку стоили очень дешево и поэтому мы часто лакомились между завтраком и обедом бутербродами...
Рецепт приготовления икры из помидоров
Я расскажу, как приготовить икру из помидоров вкусно и быстро. Кроме того, этот рецепт хорош тем, что такая икра хранится долго, и только набирается вкуса со временем, а еще ее можно...
Баклажанная икра
Икра из баклажанов...
Рецепт икры кабачковой
По этому рецепту и с данными пропорциями получается самая вкусная икра, как в детстве. Представляю вам классическую икру из кабачков!...
Кабачковая икра
кабачки 500 г • морковь 120 г • лук 100 г • уксус (яблочный) 1 ст.л. • паста (томатная) 90 г • соль 1 ч.л. • сахар 1 ч.л. • чеснок (зубчики) 1 шт. • перец (черный молотый) 1 по вку...
Простой рецепт икры из буряка
Это блюдо родом из детства. Его давали практически во всех детских садиках. Готовить его совсем несложно, получается легкая постная закуска, актуальная для вегетарианцев и следящих...
Грибная икра
Еще 2 варианта постных блюд из грибов. Надеюсь, что кому-то пригодятся ;)...
Как приготовить овощную икру
свекла 2 шт. • тыква 300 г • морковь 1 шт. • лук 1 шт. • чеснок 2 зуб • имбирь свежий по вкусу • уксус яблочный 3 ст.л. • соль и перец по вкусу • тимьян свежий 3 шт...
Отзывы о рецепте
Vkysno, spasibo.
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Я тоже делала икру из синеньких.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Больше всего понравился рецепт икры баклажанной из синеньких recipefor.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/ikra-baklazhannaya-iz-sinenkikh. Объедение!!!
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Спасибо, vislobokova_92, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
ОЧ вкусно получилось)
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Впервые делала икру из синеньких.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))