Стейк под соусом бернез со спаржей
Фотография стейка под соусом бернез со спаржей
Новые рецепты
Стейк
Стейк из говядины со сливочным соусом из голубого сыра
Если вы спросите, какое блюдо я люблю больше всего, ответ будет - стейк из говядины средней прожарки. Соус может меняться, но большой кусок хорошего мяса должен быть всегда неизменным:)...
Стейк
Стейк из семги на печеном картофеле с икорным соусом
Филе семги 200 г • Оливковое масло 15 мл • Растительное масло 15 мл • Картофель 5 шт. • Креветки 59 г • Шнитт-лук 15 г • Лимон 1 шт. • Листья латука по вкусу • Укроп по вкусу • Перец...
Попробуйте приготовить рецепт стейка чак-ролл. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Время: 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 337 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Недавно пробовала стейк из пашины. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- говядина — 400 г
- спаржа — 200 г
- черный перец
- соль
- масло сливочное — 100 г
- вино белое — 200 мл
- уксус винный — 100 мл
- яйцо — 2 шт.
- лук-шалот
- эстрагон
- перец чили — 3 шт.
- лимон — 1 шт.
- петрушка
- черный перец
Метод:
-
Два говяжьих стейка хорошо отбиваем, солим, перчим и обжариваем на решетке или на сковороде-гриль по 2-3 минуты с каждой стороны. Отвариваем спаржу.
-
Приготовим соус. Лук-шалот и эстрагон мелко нарезаем, добавляем винный уксус, выпариваем на 2/3, процеживаем.
-
На водяную баню помещаем миску с яичными желтками с солью, черным молотым перцем и красным стручковым перцем. Взбиваем, соединяем с предыдущей смесью, добавляя понемногу размягченное сливочное масло.
-
Перемешиваем до состояния майонеза, заправляем профильтрованным соком лимона и посыпаем зеленью петрушки.
-
5. Стейки и спаржу раскладываем на тарелки, поливаем приготовленным соусом, подаем на стол. Приятного аппетита!
Видео стейка под соусом бернез со спаржей
Рекомендуется для Вас
Говяжий стейк со сливочно-грибным соусом
Сливочное масло 100 г • Говяжье филе 500 г • Вустерширский соус 1 ч.л. • Лук-шалот 1 головка • Чеснок 1 зубчик • Свежие грибы 1 стак. • Лимонный сок 1 столовая ложка • Горчица 1 ч.л....
Рецепт приготовления стейка с грибами и красным винным соусом
Используем фланк стейк, это часть пашины. Он готовится быстро и оч. вкусный при правильном приготовление. У меня этот рецепт в любимых потому как оч. вкусное блюдо и готовится не с...
Стейк из говядины под соусом из мадеры
Говяжий стейк 4 шт. • Говяжий бульон 200 мл • Мадера 150 мл • Сливки 100 мл • Растительное масло 1 столовая ложка • Дижонская горчица 1 ч.л. • Соль по вкусу • Перец черный молотый по...
Рецепт стейка говяжий с соусом чимичурри
Для любителей мясных и слегка острых блюд. Вкусный вариант для праздничного новогоднего стола. Для приготовления можно взять пашину. Готовится быстро. Чимичурри (исп. chimichurri) латиноамериканский...
Стейк рибай с соусом Чимичурри
Листья петрушки 70 г • Рубленная кинза (кориандр) по вкусу • Свежие листья орегано по вкусу • Красный винный уксус 1 стак. • Чеснок 6 зубчиков • Перец халапеньо 1 шт. • Соль по вкусу...
Простой рецепт стейка с соусом путтанеска
Путтанеска - это острый томатный соус, в который обычно добавляют анчоусы и каперсы, готовится в той же сковороде, где жарилось мясо. Французский багет с хрустящей корочкой, салат на...
Стейк из индейки
Увидели в магазине грудку индейки - покупайте ее сразу же, не раздумывая. Сегодня расскажу, как приготовить стейк из индейки, который станет отличной альтернативой привычной куриной...
Как приготовить стейк со спаржей
Очень обожаю стейки и вот решил в этот раз на гарнир попробовать спаржу-получилось вкусно и на мой взгляд оригинально...
Отзывы о рецепте
Очень очень вкусно получилось!!!
Спасибо, будем тренироваться:)
Уверена маме понравится
все любители стейка под соусом бернез со спаржей оценили!
А как Вы готовите recipefor.ru/goryachee/steik/govyazhii-steik-so-slivochno-gribnym-sousom? Поделитесь секретом.
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Погосян, получилось зашибись!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на стейк под соусом бернез со спаржей (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Это не стейк под соусом бернез со спаржей!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Вот сейчас по Вашему рецепту, Погосян, делаю это чудо чудное;)
Сейчас пойду готовить)))
Спасибо, Погосян за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Я давненько поглядываю на стейка под соусом бернез со спаржей — очень аппетитно!
Буду готовить!
Получилось отменно!
Погосян, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Ой, Погосян.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Рецепт стейка под соусом бернез со спаржей понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D