Попробуйте приготовить рецепт баклажанной икры в духовке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт икры овощной, закуска из помидор, закуски с икрой, закуски из баклажанов, закуски с чесноком.
Недавно пробовала баклажанную икру по-губернаторски. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Это самая любимая икра в моей семье. Готовиться она всегда легко и просто, а результат получается просто превосходный. Все лето, осень и даже зимой мы балуемся этим лакомством.
Технология запекания синих в духовке или мультиварке позволяет сохранить все полезные микроэлементы, а горечь при этом уходит в никуда, поэтому вкус получается нежный и чистый.
Храниться такая икра не более двух суток, особенно летом, поэтому лучше всегда приготовить свежую порцию вкусной и ароматной баклажанной икры со свежими помидорами и чесноком.
1. Баклажаны промываем под струей чистой, прохладной воды. Выкладываем на сухое полотенце, обтираем и удаляем корешок плодоножки.
Хочу обратить ваше внимание на то, что самая вкусная икра получиться из молочных, молодых баклажанов, тогда как зрелые плоды будут более горькие и семечки более плотные.
Берем сковороду, выстилаем ее пищевой фольгой и выкладываем на нее подготовленные баклажаны..
Ставим сковороду (не накрывая крышкой) в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Чаще всего этого времени хватает идеально, но всегда смотрите по своей духовке. Готовность баклажан можно проверить зубочисткой, они должны легко протыкаться, а корочка должна легко сниматься с плода..
Очищаем баклажаны от кожуры и складываем их в стеклянную емкость. Оставляем на 10-15 минут. Даем стечь горечи. Можно положить баклажаны в дуршлаг, тогда этот процесс займет меньше времен..
Берем картофелемялку и толчем баклажаны. Теперь можно добавить соль и специи..
Последний этап - это добавить помидоры и чеснок. Помидоры очищаем от кожуры и нарезаем тонкими дольками. Чеснок давим через пресс..
Смешиваем с баклажанами и поливаем оливковым или подсолнечным маслом.
Баклажанная икра со свежими помидорами и чесноком готова.
Подаем на стол к мясу или как самостоятельное блюдо.
Икра баклажанная из синеньких
Очень летнее, вкусное и очень сытное блюдо. Такую баклажанную икру готовила моя одесская тетушка....
Рецепт приготовления баклажанной икры по-ливански
Очень популярное на Ближнем Востоке блюдо из баклажан. Его называют мутабель или баба гануш и готовят во многих видах, смешивая различные приправы....
Баклажанная икра в прошутто
Баклажанная икра, завернутая в итальянскую ветчину и перевязанная зеленым луком. Оригинальное оформление!...
Рецепт кабачковой икры с чесноком
Кабачки 4 шт. • Морковь 2 шт. • Чеснок 2 зубчика • Помидоры 3 шт. • Соль по вкусу • Растительное масло по вкусу...
Икра в мультиварке
Баклажаны 2 шт. • Перец зеленый сладкий 4 шт. • Морковь 2 шт. • Лук репчатый 2 шт. • Помидоры 3-4 шт. • Чеснок 3-4 зуб • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Масло растительное...
Простой рецепт баклажанной икры
Икра из баклажанов...
Икра баклажанная
Удачнейший рецепт баклажанной икры! Минимальное количество усилий, калорий и жира, зато потрясающий вкус. Рецепт икры из баклажанов подойдет вегетарианцам и постящимся, но также украсит...
Как приготовить овощную икру
свекла 2 шт. • тыква 300 г • морковь 1 шт. • лук 1 шт. • чеснок 2 зуб • имбирь свежий по вкусу • уксус яблочный 3 ст.л. • соль и перец по вкусу • тимьян свежий 3 шт...
Отзывы о рецепте
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Спасибо большое!!!
очень понравилось баклажанную икру со свежими помидорами и чесноком,легко и просто.
Искренне спасибо, itedong1976.
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить баклажанная икра со свежими помидорами и чесноком,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Готовила баклажанную икру со свежими помидорами и чесноком Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Прикольно, вот чего-чего, а икру в мультиварке я не готовила) надо попробовать.
Сделала по вашему рецепту баклажанную икру со свежими помидорами и чесноком, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Блюдо просто супер, готовила баклажанную икру со свежими помидорами и чесноком впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Сделала баклажанную икру со свежими помидорами и чесноком впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!