Турецкая кухня
Выпечка
Рецепт простой пахлавы
Миндаль 40 г • Грецкие орехи 40 г • Курага 25 г • Панировочные сухари 25 г • Сахар 25 г • Молотая корица 1 ч.л. • Соль щепотка • Молотая гвоздика на кончике ножа • Мед 3 столовые ложки...
Выпечка
Рецепт приготовления пахлавы крученой
Пахлава становится вкуснее на второй, третий день....
Выпечка
Греческая пахлава
сахар - 1 стак. • сок - 1 ст.л. • вода - 3 стак. • мед - 1 ст.л. • шоколад - по вкусу • приправа - по вкусу • фисташки - по вкусу...
Выпечка
Рецепт пахлавы
Пахлава.нежное тесто, ореховая начинка и насыщенный медовый вкус. Казалось бы, что может быть вкуснее? Ответ довольно прост - домашняя пахлава. Блюдо с такой пахлавой исчезает в считанные...
Кексы
Простой рецепт влажного кекса с какао
Этот кекс - объедение. Он очень мягкий, нежный, умеренно сладкий. Готовится элементарно. Его всегда просят "еще кусочек". "Если осталось," - отвечает хозяйка....
Лепешки
Как приготовить домашнюю питу
Пита тонкая лепешка из пшеничной муки, известна с древних времен. В процессе приготовления пита надумается и внутри лепешки образуется полость, которую можно потом начинять по своему...
Лепешки
Рецепт гезлеме — турецких лепешек с мясом
Гезлеме - очень тонкие турецкие дрожжевые лепешки с разными видами начинок. В Турции я не была, вкус турецких лепешек знаю только по этому рецепту, который был напечатан в журнале и...
Гарниры
Рис по-турецки
Универсальный гарнир к мясу/птице, рыбе или просто как отдельно блюдо. Готовится легко и из обычных продуктов. Я использовала длиннозерный сорт риса, но можно и круглозерный. Если используете...
Манты
Простой рецепт турецких мантов улитки
Очень вкусно и калорийно! Рецепт привезла из Турции) Для любителей еды-лайт есть вариант приготовить манты в пароварке...
Плов
Рецепт плова по-турецки
Это незамысловатое блюдо на первый взгляд может кого-то удивить несочетаемыми ингредиентами: нут, рисовая лапша и булгур. Но на деле получается нереально вкусно и необычно. Если не...
Рыба
Как приготовить горбушу, фаршированную булгуром
Опасная хищница. Очень нежная горбуша, фаршированная булгуром. Прекрасно подойдет как на праздничный стол, так и на ужин. Хороша в горячем и в холодном виде....
Аджика
Рецепт приготовления джаджика
Джаджик (читается как ДжаджЫк) в турецкой кухне считается закуской и подается ко вторым блюдам. Джаджик готовится очень быстро, его принято подавать холодным. Он великолепно утоляет...
Маринование
Рецепт маринованной моркови
Маринованная морковка уже года 4 как отвоевала себе место на полочке с заготовками в нашей семье. Ее особенный вкус, да и хруст, не заменит помидорчик и даже огурчик. Зимой она радует...
Чебуреки
Чебуреки домашние с зеленью
Пшеничная мука 4 стак. • Соль щепотка • Растительное масло 8 столовых ложек • Сахар 1 ч.л. • Вода 1/4 стак. • Водка 1 ч.л. • Говядина 300 г • Свинина 300 г • Молоко 1 стак. • Лук репчатый...
Шаурма
Турецкая шаурма
Такое простое сочетание мяса, соуса, овощей и лепешки завоевало миллионы желудков по всему миру. Вы уже понимаете, о каком блюде идет речь? Конечно же, о шаурме, она же шаверма и донер...
Кофе
Рецепт кофе по-турецки
Если вы предпочитаете пить крепкий кофе, то вариант, как приготовить кофе по-турецки, это то, что вам нужно. Окунитесь в этот завораживающий процесс его приготовления, вдохните его...
Кофе
Простой рецепт кофе по-турецки в турке
Крепкий и насыщенный напиток зарядит энергией на целый день!...
Кофе
Турецкий черный кофе
Вода 2 стак. • Молотый кофе 1/4 стак. • Сахар 2 столовые ложки...
Лимонад
Рецепт турецкого мятного лимонада
Когда в жару не спасает ни вода, ни пиво, ни какие-то прохладительные напитки - попробуйте турецкий мятный лимонад. Уж кто-кто, а живущие в жаре турки точно знают толк в утолении ж...
Чай
Чай по-турецки
В основу взят принцип русского самовара с постоянным подогревом воды. Интересно, что слово самовар хорошо знакомо туркам Что же такое, турецкий самовар? Это двухэтажный чайник. Нижний...
Чай
Простой рецепт яблочного чая
Яблоки 4 шт. • Имбирь 40 г • Сахар тростниковый 4 ст.л. • Корица 1 палочка • Кардамон 1 ст.л. • Вода 800 мл...
Картофельный салат
Рецепт картофельного салата по-турецки
картофель 2 шт. • яйца куриные 2 шт. • специи (сумах) 1 ч.л. • масло растительное 2 ст.л. • перец (красный) 1 щепотка • соль 1 по вкусу • петрушка 3 веточка...
Супы
Турецкий суп из красной чечевицы
В такую прохладную погоду, как сейчас, вернувшись домой, хочется съесть тарелку ароматного горячего супа. Этот рецепт один из моих любимых чечевичный. Убеждать вас, что блюда из чечевицы...