Испанская кухня

Выпечка

Рецепт чурросов с шоколадно-кофейным соусом

Спешу рассказать вам, как приготовить чурросы с шоколадно-кофейным соусом традиционную испанскую выпечку. Чурросы получаются очень вкусными, сладкими и в меру хрустящими. Обязательно...

Булочки

Рецепт приготовления булочек pan de sal

Рецепт этих замечательных булочек я перевела с Сербского сайта. Автор этого рецепта говорит, что рецепт этих булочек очень популярен в Испании. Pan de sal в переводе означает соленый...

Гарниры

Рис по-испански

Рецептов риса много на сайте. Но думаю, что можно выложить и такую интерпретацию приготовления риса. Так готовит моя свекровь, которая прожила много лет в Испании....

Гуляш

Рецепт гуляша по-испански

Очень простое, но невероятно вкусное и ароматное блюдо....

Плов

Простой рецепт паэльи с курицей

Куриное филе 1 шт. • Помидоры 2 шт. • Перец желтый сладкий 1 шт. • Лимон 10 г • Чеснок 2 зб • Соль 1 щеп • Шафран 1 щеп • Петрушка (зелень) 10 г • Лук репчатый 30 г • Молотая паприка...

Плов

Как приготовить паэлью с креветками

Если вы хотите, чтобы обычный ужин прошел как настоящий праздник, то этот рецепт приготовления паэльи с креветками отлично для этого подходит, ведь с ним ваш стол раскрасится яркими...

Плов

Рецепт паэльи с курицей и морепродуктами

В испанской национальной кухне есть множество очень вкусных и ярких блюд, но паэлья с курицей и морепродуктами, на мой взгляд, самое интересное блюдо, поэтому давайте его и приготовим...

Плов

Куриная паэлья

Традиционные рецепт приготовления куриной паэльи с зеленой и консервированной фасолью, помидорами, паприкой и луком с добавлением трав....

Плов

Простой рецепт паэльи с овощами

Обычно в паэлье гораздо больше деликатесных ингредиентов и много морепродуктов, а это такая вариация на тему паэльи. Неплохо добавить еще и корень сельдерея или петрушки. Овощи можно...

Плов

Рецепт валенсийской паэльи с морепродуктами

Коктейль из морепродуктов 1 кг • Оливковое масло 3 столовые ложки • Круглый рис 400 г • Сладкий перец 1 шт. • Чеснок 4 зубчика • Молотая паприка 3 столовые ложки • Шафран щепотка •...

Плов

Как приготовить паэлью с грибами и креветками

Рис 250 г • Очищенные креветки 250 г • Оливковое масло 15 мл • Свежие шампиньоны 300 г • Морская соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Лук репчатый 1 головка • Соевый соус...

Стейк

Рецепт приготовления стейков тунца с овощным соусом

Вряд ли нам удастся купить свежего тунца. Но и из замороженных стейков получится отличное блюдо, особенно, если приготовить к ним овощной соус....

Тефтели

Рецепт испанских тефтелей с рисом и фасолью

Рецепт из серии 2 в 1: тефтели вместе с гарниром. Вкусно и не хлопотно...

Фрикадельки

Фрикадельки в луково-морковном соусе по-мадридски

Нежные фрикадельки из телятины. Классическое блюдо. Но его особенность в соусе. Длительное томление овощей, которые придают соусу сладкий вкус, с белым сухим вином, добавляющим кислую...

Конфеты

Испанские шоколадные конфеты Катаниас

Дорогие едимдомовцы! Хочу в предверии еще одного Нового года (пусть и старого) угостить вас изумительно вкусными конфетками. Это шоколадные конфеты с начинкой-пралине из белого шоколада...

Крем

Рецепт моего первого крема-карамели

Продолжим путешествие по испанской кухне. Впрочем, крем-карамель знают, конечно же, и во Франции. Первый блин даже не комом:)...

Крем

Простой рецепт кремов каталана

Чудесный рецепт испанского дессерта, проверенный моей семьей, от Джейми Оливера....

Суфле

Испанское суфле

Практически ни одна испанская выпечка и десерт не обходится без тонкого аромата апельсина. Попробуйте и вы изысканный, но простой в приготовлении десерт испанской кухни апельсиново-вишневое...

Тирамису

Рецепт клубничного тирамису

Простой десерт, а вид сногсшибательный!...

Закуски

Тортилья с колбасками, картофелем и луком

Можно приготовить такой испанский омлет из картошки, пожаренной накануне....

Закуски

Простой рецепт карпачча из свеклы с сыром шевре

Свекла 168 г • Руккола 19 г • Салат ромен 29 г • Оливковое масло 10 мл • Чеснок 4 г • Кедровые орехи 5 г • Козий сыр 40 г...

Закуски

Рецепт картофельной испанской тортильи

Tortilla de patata espa ola С приходом осени-зимы овощей становится меньше и начинается проблема: что приготовить - картошку или картошку? Собственно, в моей семье к картошке относятся...

Бутерброды

Горячий бутерброд по-испански

Доброго настроения! Угощу вас горячим бутербродом в испанском стиле. Рецептом поделилась моя доченька! Прошу к столу!...

Канапе

Канапе для тапас

большие помидоры - 4 шт. • соль - по вкусу • лук репчатый - 2 шт. • масло сливочное - 100 г • куски белого хлеба - 8 шт....

Тосты

Рецепт тостов с грибами и тыквой

Отрубной хлеб 6 кусков • Тыква 500 г • Свежие грибы 200 г • Сметана 20%-ная 50 г • Сахар щепотка • Пшеничная мука щепотка • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Сушеный орегано...

Напитки

Как приготовить лосося на гриле в кленовом сиропе и апельсиновом соке

Рисовый уксус 1/4 стак. • Кленовый сироп 3 столовые ложки • Апельсиновый сок 2 столовые ложки • Филе лосося 4 шт. • Соль 1/4 чайной ложки • Растительное масло по вкусу • Свежемолотый...

Смузи

Апельсиново-банановый смузи с миндалем

апельсин - 2 шт. • мандарины - 2 шт. • бананы - 1 шт. • миндаль рубленый - 1 ст.л. • корица молотая - 1 щепотка...

Картофельный салат

Рецепт испанского жареного картофельного салата

Молодой картофель 1/2 кг • Оливковое масло 3 столовые ложки • Соль 1,5 ч.л. • Перец черный молотый 1/2 чайной ложки • Мелко рубленный чеснок 4 зубчика • Майонез 4 столовые ложки • Лимонный...

Картофельный салат

Простой рецепт простого картофельного салата по-испански

картофель 500 г • масло оливковое 3 ст.л. • лимонный сок 1 ст.л. • чеснок 4 зубчика • соль 1,25 ч.л. • горчица дижонская 1 ч.л. • перец черный молотый 1/2 ч.л. • майонез...

Соусы

Рецепт приготовления томатного соуса томате фрито

1 кг спелых крепких помидоров • 3 зубчика чеснока • 1 (100 г) сладкая луковица средней величины (брала фиолетовую) • 1 морковь (100-120 г) • 2 стебля сельдерея • 2 ст.л. сахара • 3...

Супы

Рецепт супа из морепродуктов со сливками

Сочетание сливочного вкуса и морепродуктов нравится многим. Я в их числе. Причем такие продукты отлично смотрятся в горячих блюдах и в супах. Покажу, как приготовить суп из морепродуктов...

Супы

Нежный тыквенный суп по-испански

сок «МачоГаспачо из Валенсии» - 500 мл • морковь - 1 шт. • лук-порей - 3 стебля • бульон - по вкусу • оливковое масло - 1 ст.л. • соль - по вкусу • сливки - 100 мл • перец чили - по...

Супы

Простой рецепт рыбного супа мармитако

Лук репчатый 2 головки • Тунец 800 г • Красный перец чили 3 шт. • Зеленый стручковый перец 1 шт. • Чеснок 2 зубчика • Картофель 4 шт. • Белое сухое вино 50 мл • Оливковое масло 4 столовые...

Гаспачо

Рецепт зеленого гаспачо

Один из вариантов испанского супа гаспачо. Этот суп получается зеленым и на вкус сильно отличается от классического красного гаспачо, потому что в нем отсутствуют томаты, а главную...

Гаспачо

Быстрый гаспачо

Бакинские помидоры 200 г • Сладкий перец 200 г • Лук репчатый 200 г • Чеснок 2 зубчика • Оливковое масло 4 столовые ложки • Огурцы 200 г...

Гаспачо

Как приготовить суп гаспачо

Помидоры 800 г • Перец красный сладкий 400 г • Огурцы 300 г • Хлеб белый 150 г • Печень трески 100 г • Чеснок 3 шт. • Сок лимона 2 ст.л. • Оливковое масло 40 мл • Соль по вкусу • Перец...

Гаспачо

Рецепт гаспачо с мидиями

Перед приготовлением переберите мидии: открывшиеся раковины нужно выбросить. То же самое необходимо сделать с теми, которые не раскроются в процессе варки....

Гаспачо

Гаспачо с клубникой

Что летом может быть лучше, чем яркий вкусный, освежающий да к тому же обагащенный витаминами суп гаспачо?! Рецептов его приготовления великое множество. Привожу вам вариант гаспачо...

Гаспачо

Гаспачо с винным уксусом

Помидоры 6 шт. • Огурцы 1 шт. • Чеснок 2 зубчика • Сладкий перец 1 шт. • Вода 1/2 стак. • Оливковое масло 1/2 стак. • Винный уксус 3 столовые ложки • Соль 1 столовая ложка...

Гаспачо

Рецепт томатна-вишневого гаспачо в стаканах

Хочу предложить вам приготовить холодный суп "Гаспачо", который подают в стаканах. Для приготовления гаспачо используются только сырые ингредиенты! Вишню берите некислую. Корень имбиря...

Гаспачо

Простой рецепт пряного гаспачо

Чтобы не пересолить этот суп, приправляйте его после добавления анчоусов, так как они очень соленые....

Гаспачо

Гаспачо с чоризо

Перец черный молотый по вкусу • Соль по вкусу • Помидоры 1 кг • Зелень 20 г • Чоризо 150 г • Стебель сельдерея 100 г • Шнитт-лук 50 г • Сладкий перец 150 г • Яблоко 150 г • Редис 50...

Гаспачо

Рецепт гаспачо с печенью трески

Для подачи: КервельМасло оливковое (с чесноком)...

Гаспачо

Гаспачо с черешней

Выбирайте для этого гаспачо крупную сочную черешню и сладкие мясистые томаты, тогда суп получится вкусным и ярким....

Гаспачо

Простой рецепт клубнично-томатного гаспачо

Не обычный освежающий госпачо. Как же это вкусно.! Настоятельно рекомендую попробовать За рецепт спасибо Ирине с сай7....

Гаспачо

Рецепт испанского гаспачо

Дополнить этот холодный суп можно отварными креветками и листиками базилика...

Гаспачо

Гаспачо с газированной водой

Помидоры 4 шт. • Сладкий перец 1 шт. • Соль по вкусу • Огурцы 2 шт. • Перец черный молотый по вкусу • Оливковое масло 5 столовых ложек • Винный уксус 4 столовые ложки • Газированная...

Гаспачо

Гаспачо с крабовыми палочками

Интересная оригинальная закуска, которая отлично подойдет к крепким спиртным напиткам. Порционная подача и пикантный вкус делают ее незаменимой для фуршета или просто для большой компании....

Гаспачо

Рецепт белого гаспачо с миндалем

Хлеб белый (черствый, без корочек) 250 г • Вода (холодная) 1,5 л • Миндаль (сырой) 100 г • Чеснок 2 зубчика • Масло оливковое 200 мл • Уксус винный (красный)...

Гаспачо

Гаспачо с нутом

Доброго дня! Вот у соседки очередной рецептик подсмотрела (она у нас каталаночка в летах уже), как она говорит: у каждой мучачи свой гаспачо! Это как у каждой хозяюшки свой борщ! А...

Гаспачо

Как приготовить гаспачо с персиками

Гаспачо с фруктами хороший способ разнообразить летнее меню. Вместо шалота можно добавить в этот освежающий суп лук-порей....

Гороховый суп

Рецепт испанского горохового супа

Желтый горох 300 г • Лук 2 головки • Морковь 1 шт. • Лавровый лист 1 шт. • Петрушка 1 стебель • Оливковое масло 3 столовые ложки • Чеснок 2 зубчика • Помидоры 3 шт. • Перец черный молотый...

Холодный суп

Простой рецепт холодного виноградного супа по-испански

В нашей отнюдь не жаркой стране холодные супы не менее любимы, чем в южных странах. Одна окрошка чего стоит. Холодный виноградный суп по-испански наверняка придется многим по вкусу...

Холодный суп

Холодный суп гаспачо

А я люблю холодные супы. Гаспачо предлагаю испанский. История этого супа богатая, но главное сытость и простота!...

Холодный суп

Рецепт ахобланко-испанского холодный суп из миндаля

ахобланко - это ajo blanco (белый чеснок)! В ахобланко кроме обычных ингредиентов гаспачо - хлеб, вода, чеснок, оливковое масло - есть еще миндаль. Зато никаких помидоров. Миндаль делает...

Холодный суп

Как приготовить холодный суп-пюре из листьев белой свеклы

Холодный суп-пюре очень расспространен в Испании...