Испанская кухня

Чурросы с шоколадно-кофейным соусом

Выпечка

Рецепт чурросов с шоколадно-кофейным соусом

Спешу рассказать вам, как приготовить чурросы с шоколадно-кофейным соусом традиционную испанскую выпечку. Чурросы получаются очень вкусными, сладкими и в меру хрустящими. Обязательно...

Булочки Pan de sal

Булочки

Рецепт приготовления булочек pan de sal

Рецепт этих замечательных булочек я перевела с Сербского сайта. Автор этого рецепта говорит, что рецепт этих булочек очень популярен в Испании. Pan de sal в переводе означает соленый...

Рис по-испански

Гарниры

Рис по-испански

Рецептов риса много на сайте. Но думаю, что можно выложить и такую интерпретацию приготовления риса. Так готовит моя свекровь, которая прожила много лет в Испании....

Гуляш по-испански

Гуляш

Рецепт гуляша по-испански

Очень простое, но невероятно вкусное и ароматное блюдо....

Паэлья с курицей

Плов

Простой рецепт паэльи с курицей

Куриное филе 1 шт. • Помидоры 2 шт. • Перец желтый сладкий 1 шт. • Лимон 10 г • Чеснок 2 зб • Соль 1 щеп • Шафран 1 щеп • Петрушка (зелень) 10 г • Лук репчатый 30 г • Молотая паприка...

Паэлья с креветками

Плов

Как приготовить паэлью с креветками

Если вы хотите, чтобы обычный ужин прошел как настоящий праздник, то этот рецепт приготовления паэльи с креветками отлично для этого подходит, ведь с ним ваш стол раскрасится яркими...

Паэлья с курицей и морепродуктами

Плов

Рецепт паэльи с курицей и морепродуктами

В испанской национальной кухне есть множество очень вкусных и ярких блюд, но паэлья с курицей и морепродуктами, на мой взгляд, самое интересное блюдо, поэтому давайте его и приготовим...

Куриная паэлья

Плов

Куриная паэлья

Традиционные рецепт приготовления куриной паэльи с зеленой и консервированной фасолью, помидорами, паприкой и луком с добавлением трав....

Паэлья с овощами

Плов

Простой рецепт паэльи с овощами

Обычно в паэлье гораздо больше деликатесных ингредиентов и много морепродуктов, а это такая вариация на тему паэльи. Неплохо добавить еще и корень сельдерея или петрушки. Овощи можно...

Валенсийская паэлья с морепродуктами

Плов

Рецепт валенсийской паэльи с морепродуктами

Коктейль из морепродуктов 1 кг • Оливковое масло 3 столовые ложки • Круглый рис 400 г • Сладкий перец 1 шт. • Чеснок 4 зубчика • Молотая паприка 3 столовые ложки • Шафран щепотка •...

Паэлья с грибами и креветками

Плов

Как приготовить паэлью с грибами и креветками

Рис 250 г • Очищенные креветки 250 г • Оливковое масло 15 мл • Свежие шампиньоны 300 г • Морская соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Лук репчатый 1 головка • Соевый соус...

Стейки тунца с овощным соусом

Стейк

Рецепт приготовления стейков тунца с овощным соусом

Вряд ли нам удастся купить свежего тунца. Но и из замороженных стейков получится отличное блюдо, особенно, если приготовить к ним овощной соус....

Испанские тефтели с рисом и фасолью

Тефтели

Рецепт испанских тефтелей с рисом и фасолью

Рецепт из серии 2 в 1: тефтели вместе с гарниром. Вкусно и не хлопотно...

Фрикадельки в луково-морковном соусе по-мадридски

Фрикадельки

Фрикадельки в луково-морковном соусе по-мадридски

Нежные фрикадельки из телятины. Классическое блюдо. Но его особенность в соусе. Длительное томление овощей, которые придают соусу сладкий вкус, с белым сухим вином, добавляющим кислую...

Испанские шоколадные конфеты Катаниас

Конфеты

Испанские шоколадные конфеты Катаниас

Дорогие едимдомовцы! Хочу в предверии еще одного Нового года (пусть и старого) угостить вас изумительно вкусными конфетками. Это шоколадные конфеты с начинкой-пралине из белого шоколада...

Мой первый крем-карамель

Крем

Рецепт моего первого крема-карамели

Продолжим путешествие по испанской кухне. Впрочем, крем-карамель знают, конечно же, и во Франции. Первый блин даже не комом:)...

Крема каталана

Крем

Простой рецепт кремов каталана

Чудесный рецепт испанского дессерта, проверенный моей семьей, от Джейми Оливера....

Испанское суфле

Суфле

Испанское суфле

Практически ни одна испанская выпечка и десерт не обходится без тонкого аромата апельсина. Попробуйте и вы изысканный, но простой в приготовлении десерт испанской кухни апельсиново-вишневое...

Клубничное Тирамису

Тирамису

Рецепт клубничного тирамису

Простой десерт, а вид сногсшибательный!...

Тортилья с колбасками, картофелем и луком

Закуски

Тортилья с колбасками, картофелем и луком

Можно приготовить такой испанский омлет из картошки, пожаренной накануне....

Карпаччо из свеклы с сыром шевре

Закуски

Простой рецепт карпачча из свеклы с сыром шевре

Свекла 168 г • Руккола 19 г • Салат ромен 29 г • Оливковое масло 10 мл • Чеснок 4 г • Кедровые орехи 5 г • Козий сыр 40 г...

Картофельная испанская тортилья

Закуски

Рецепт картофельной испанской тортильи

Tortilla de patata espa ola С приходом осени-зимы овощей становится меньше и начинается проблема: что приготовить - картошку или картошку? Собственно, в моей семье к картошке относятся...

Горячий бутерброд по-испански

Бутерброды

Горячий бутерброд по-испански

Доброго настроения! Угощу вас горячим бутербродом в испанском стиле. Рецептом поделилась моя доченька! Прошу к столу!...

Канапе для тапас

Канапе

Канапе для тапас

большие помидоры - 4 шт. • соль - по вкусу • лук репчатый - 2 шт. • масло сливочное - 100 г • куски белого хлеба - 8 шт....

Тосты с грибами и тыквой

Тосты

Рецепт тостов с грибами и тыквой

Отрубной хлеб 6 кусков • Тыква 500 г • Свежие грибы 200 г • Сметана 20%-ная 50 г • Сахар щепотка • Пшеничная мука щепотка • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Сушеный орегано...

Лосось на гриле в кленовом сиропе и апельсиновом соке

Напитки

Как приготовить лосося на гриле в кленовом сиропе и апельсиновом соке

Рисовый уксус 1/4 стак. • Кленовый сироп 3 столовые ложки • Апельсиновый сок 2 столовые ложки • Филе лосося 4 шт. • Соль 1/4 чайной ложки • Растительное масло по вкусу • Свежемолотый...

Апельсиново-банановый смузи с миндалем

Смузи

Апельсиново-банановый смузи с миндалем

апельсин - 2 шт. • мандарины - 2 шт. • бананы - 1 шт. • миндаль рубленый - 1 ст.л. • корица молотая - 1 щепотка...

Испанский жареный картофельный салат

Картофельный салат

Рецепт испанского жареного картофельного салата

Молодой картофель 1/2 кг • Оливковое масло 3 столовые ложки • Соль 1,5 ч.л. • Перец черный молотый 1/2 чайной ложки • Мелко рубленный чеснок 4 зубчика • Майонез 4 столовые ложки • Лимонный...

Простой картофельный салат по-испански

Картофельный салат

Простой рецепт простого картофельного салата по-испански

картофель 500 г • масло оливковое 3 ст.л. • лимонный сок 1 ст.л. • чеснок 4 зубчика • соль 1,25 ч.л. • горчица дижонская 1 ч.л. • перец черный молотый 1/2 ч.л. • майонез...

Томатный соус Томате фрито

Соусы

Рецепт приготовления томатного соуса томате фрито

1 кг спелых крепких помидоров • 3 зубчика чеснока • 1 (100 г) сладкая луковица средней величины (брала фиолетовую) • 1 морковь (100-120 г) • 2 стебля сельдерея • 2 ст.л. сахара • 3...

Суп из морепродуктов со сливками

Супы

Рецепт супа из морепродуктов со сливками

Сочетание сливочного вкуса и морепродуктов нравится многим. Я в их числе. Причем такие продукты отлично смотрятся в горячих блюдах и в супах. Покажу, как приготовить суп из морепродуктов...

Нежный тыквенный суп по-испански

Супы

Нежный тыквенный суп по-испански

сок «МачоГаспачо из Валенсии» - 500 мл • морковь - 1 шт. • лук-порей - 3 стебля • бульон - по вкусу • оливковое масло - 1 ст.л. • соль - по вкусу • сливки - 100 мл • перец чили - по...

Рыбный суп Мармитако

Супы

Простой рецепт рыбного супа мармитако

Лук репчатый 2 головки • Тунец 800 г • Красный перец чили 3 шт. • Зеленый стручковый перец 1 шт. • Чеснок 2 зубчика • Картофель 4 шт. • Белое сухое вино 50 мл • Оливковое масло 4 столовые...

Зеленый гаспачо

Гаспачо

Рецепт зеленого гаспачо

Один из вариантов испанского супа гаспачо. Этот суп получается зеленым и на вкус сильно отличается от классического красного гаспачо, потому что в нем отсутствуют томаты, а главную...

Быстрый гаспачо

Гаспачо

Быстрый гаспачо

Бакинские помидоры 200 г • Сладкий перец 200 г • Лук репчатый 200 г • Чеснок 2 зубчика • Оливковое масло 4 столовые ложки • Огурцы 200 г...

Суп Гаспачо

Гаспачо

Как приготовить суп гаспачо

Помидоры 800 г • Перец красный сладкий 400 г • Огурцы 300 г • Хлеб белый 150 г • Печень трески 100 г • Чеснок 3 шт. • Сок лимона 2 ст.л. • Оливковое масло 40 мл • Соль по вкусу • Перец...

Гаспачо с мидиями

Гаспачо

Рецепт гаспачо с мидиями

Перед приготовлением переберите мидии: открывшиеся раковины нужно выбросить. То же самое необходимо сделать с теми, которые не раскроются в процессе варки....

Гаспачо с клубникой

Гаспачо

Гаспачо с клубникой

Что летом может быть лучше, чем яркий вкусный, освежающий да к тому же обагащенный витаминами суп гаспачо?! Рецептов его приготовления великое множество. Привожу вам вариант гаспачо...

Гаспачо с винным уксусом

Гаспачо

Гаспачо с винным уксусом

Помидоры 6 шт. • Огурцы 1 шт. • Чеснок 2 зубчика • Сладкий перец 1 шт. • Вода 1/2 стак. • Оливковое масло 1/2 стак. • Винный уксус 3 столовые ложки • Соль 1 столовая ложка...

Томатно-вишневый гаспачо в стаканах

Гаспачо

Рецепт томатна-вишневого гаспачо в стаканах

Хочу предложить вам приготовить холодный суп "Гаспачо", который подают в стаканах. Для приготовления гаспачо используются только сырые ингредиенты! Вишню берите некислую. Корень имбиря...

Пряный гаспачо

Гаспачо

Простой рецепт пряного гаспачо

Чтобы не пересолить этот суп, приправляйте его после добавления анчоусов, так как они очень соленые....

Гаспачо с чоризо

Гаспачо

Гаспачо с чоризо

Перец черный молотый по вкусу • Соль по вкусу • Помидоры 1 кг • Зелень 20 г • Чоризо 150 г • Стебель сельдерея 100 г • Шнитт-лук 50 г • Сладкий перец 150 г • Яблоко 150 г • Редис 50...

Гаспачо с печенью трески

Гаспачо

Рецепт гаспачо с печенью трески

#Сок томатный (домашний) 1,2 лПечень трески 1 банкаОгурцы (свежий) 1 шт.Перец болгарский 1 шт.Сельдерей 4 стебляПерец (чили молотый) 1 ст.л.Уксус винный (красный) 25 млСольПерец черный...

Гаспачо с черешней

Гаспачо

Гаспачо с черешней

Выбирайте для этого гаспачо крупную сочную черешню и сладкие мясистые томаты, тогда суп получится вкусным и ярким....

Клубнично-томатный гаспачо

Гаспачо

Простой рецепт клубнично-томатного гаспачо

Не обычный освежающий госпачо. Как же это вкусно.! Настоятельно рекомендую попробовать За рецепт спасибо Ирине с сай7....

Испанский гаспачо

Гаспачо

Рецепт испанского гаспачо

Дополнить этот холодный суп можно отварными креветками и листиками базилика...

Гаспачо с газированной водой

Гаспачо

Гаспачо с газированной водой

Помидоры 4 шт. • Сладкий перец 1 шт. • Соль по вкусу • Огурцы 2 шт. • Перец черный молотый по вкусу • Оливковое масло 5 столовых ложек • Винный уксус 4 столовые ложки • Газированная...

Гаспачо с крабовыми палочками

Гаспачо

Гаспачо с крабовыми палочками

Интересная оригинальная закуска, которая отлично подойдет к крепким спиртным напиткам. Порционная подача и пикантный вкус делают ее незаменимой для фуршета или просто для большой компании....

Белый гаспачо с миндалем

Гаспачо

Рецепт белого гаспачо с миндалем

Хлеб белый (черствый, без корочек) 250 г • Вода (холодная) 1,5 л • Миндаль (сырой) 100 г • Чеснок 2 зубчика • Масло оливковое 200 мл • Уксус винный (красный)...

Гаспачо с нутом

Гаспачо

Гаспачо с нутом

Доброго дня! Вот у соседки очередной рецептик подсмотрела (она у нас каталаночка в летах уже), как она говорит: у каждой мучачи свой гаспачо! Это как у каждой хозяюшки свой борщ! А...

Гаспачо с персиками

Гаспачо

Как приготовить гаспачо с персиками

Гаспачо с фруктами хороший способ разнообразить летнее меню. Вместо шалота можно добавить в этот освежающий суп лук-порей....

Испанский гороховый суп

Гороховый суп

Рецепт испанского горохового супа

Желтый горох 300 г • Лук 2 головки • Морковь 1 шт. • Лавровый лист 1 шт. • Петрушка 1 стебель • Оливковое масло 3 столовые ложки • Чеснок 2 зубчика • Помидоры 3 шт. • Перец черный молотый...

Холодный виноградный суп по-испански

Холодный суп

Простой рецепт холодного виноградного супа по-испански

В нашей отнюдь не жаркой стране холодные супы не менее любимы, чем в южных странах. Одна окрошка чего стоит. Холодный виноградный суп по-испански наверняка придется многим по вкусу...

Холодный суп гаспачо

Холодный суп

Холодный суп гаспачо

А я люблю холодные супы. Гаспачо предлагаю испанский. История этого супа богатая, но главное сытость и простота!...

Ахобланко-испанский холодный суп из миндаля

Холодный суп

Рецепт ахобланко-испанского холодный суп из миндаля

ахобланко - это ajo blanco (белый чеснок)! В ахобланко кроме обычных ингредиентов гаспачо - хлеб, вода, чеснок, оливковое масло - есть еще миндаль. Зато никаких помидоров. Миндаль делает...

Холодный суп-пюре из листьев белой свеклы

Холодный суп

Как приготовить холодный суп-пюре из листьев белой свеклы

Холодный суп-пюре очень расспространен в Испании...